主料：
大米200克，糯米100克辅料：糯米面70克，大米面30克，炸黄豆50克，猪油20克，熟菜籽油30克，食盐10克，葱花10克，花椒粒3克，花椒粉3克，香油10克
制作过程：将大米、糯米和花椒粒混合用小火慢炒呈金黄色，起锅冷却后磨成炒米面待用；用糯米面70克，大米面30克加清水30毫升混合搅拌，揉成面团，擀成0.5厘米薄片，切成长3~4厘米的长条，放入烧至油温六成的锅中，炸成金黄酥脆的子；净锅上火放水2000毫升烧沸，放入炒米面、猪油、菜油，均匀搅拌成稠糊状茶汤，分装入小碗，放子和炸黄豆、花椒粉、盐，滴香油、撒葱花食用。
野生红菇茶的做法大全
方法１、选择无霉干蘑菇及冷冻菇柄，在一定压力的净化水中迅速漂洗干净。然后把香菇柄切成薄片或碎粒。其长度为５毫米以下，以干菇粒与水之比为１∶１０，鲜菇与水之比为１∶５，冻菇柄与水之比为１∶６，进行３次浸提、过滤，合并３次滤液，浓缩备用。２、绿茶或红茶（茶梗、茶末）以１∶８的比例加水浸提。待水沸时，倒入茶叶，在１００℃下浸煮５分钟，然后迅速降温至７０℃以下，并及时过滤，为一次浸提液。将滤渣以１∶４的用水量进行第二次浸提，并加酶液浸提、过滤，合并两次浸提液，浓缩备用，或采用密闭式回流法。３、先将固体配料混合均匀，再按比例分别加入香菇原浆与茶叶原浆，充分搅拌均匀，采用摇摆式造粒机进行造粒。要求在真空度３００毫米汞柱，５０－６０℃下干燥２５分钟。然后输入离心喷雾干燥机进行喷雾干燥，温度为９０－１００℃，含水量在１３％以下，迅速用真空包装机进行定量分装即为成品。
五指山红茶的做法大全
五指山茶叶品牌比较好的有：“椰仙”、“竹满红”、“水满印象”、“金.鼎”、“水满润红”、“品香园”、“峡谷红”、“水满香”、“海南红”等。
五指山红茶属于大叶种红茶，产于我国最南端的海南五指山和尖峰岭一带生态茶叶产区，也是我国唯一的低纬度、高海拔热带红茶。
红茶叶最好的做法
汉中红茶属于红茶类，是我国第二大茶类。具有代表性的是汉山红红茶，“汉山红”是由陕西理工学院秦巴红茶研究所研发的陕西汉中首款高端工夫红茶，选用南郑县青树、红庙一带中小茶叶品种为原料，原料细致、制工精细、色泽乌润、香气浓郁~2015年在茶圣陆羽故乡湖北天门市隆重召开的首届“中国茶圣节”上，“汉山红”荣获“中华好茶”称号。
手炒红茶叶正宗做法大全
1、将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净，采摘茶叶时最好选择“一芯一叶”。
2、味道更好，更清香，把锅烧热后，即可把茶叶倒进去，控制好火候，用小火不停地用手翻炒。
3、动作要稍微快些，不然茶叶会烧焦，用手炒更灵活，在炒茶之前把手洗干净，控制火候，不停翻炒。
4、十多分钟后可以一边翻炒，一边用手揉搓，可使叶子更好的卷缩，一小时左右要加快翻炒的速度，四十分钟即可出锅。
炒黄茶的做法大全
茶叶炒青，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。炒青是制茶史上一个大的飞跃。
1、适当高温，先高后低
炒青过程中，叶温升高，酶促活动迅速增强，在酶的最适宜活动温度20-45度范围内，温度每升高10度，酶活动性增加一倍。
2、闷炒为主，保持一定的含水量
闷炒能使炒青叶充分吸收锅的辐射热能，也利用了叶间的水蒸气热能，升温快，受热均匀，在三、四分钟内达到叶温70度以上，扬炒须要五六分钟。
3、快速短时，程度稍轻
炒青中采用适当高温和闷炒为主的方法。炒青叶在锅中升温快，三、四分钟叶温可达70度以上，制止了酶促作用。
4、掌握适当的投叶量
投叶量太多，炒青叶温升慢，翻动不均匀，易继续红变，产生浸润状褐红色，品质下降；投叶量太少，炒青叶不能闷炒，失水多，叶子部分不能翻炒，易焦灼，生产效率低。
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