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贝果的做法和配方

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 18:15 点击100次

贝果是一种非常受欢迎的面包,下面是一种简单的贝果家庭做法:

材料:

- 500克面粉

- 1包即发酵母

- 2茶匙糖

- 1茶匙盐

- 250毫升温水

- 1汤匙橄榄油

- 1汤匙热水

- 2汤匙白芝麻

步骤:

1. 将温水倒入碗中,加入糖和酵母,搅拌均匀,静置5分钟,等待酵母开始发酵。

2. 在另一个大碗中,将面粉和盐混合,然后将发酵的酵母混合液倒入面粉中。

3. 用手或搅拌器搅拌面粉和酵母混合物,直到形成面团。

4. 将面团放在一个平整的表面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得柔软和有弹性。

5. 将面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵1小时,或直到面团的体积增加一倍。

6. 取出发酵好的面团,将其分成小块,每块约50克左右。

7. 将每个小块面团用手搓成圆形,然后用拇指在中间压出一个小洞。

8. 将贝果放在烤盘上,再次盖上湿布或保鲜膜,静置15分钟,让贝果继续发酵。

9. 在此期间,将烤箱预热至200°C。

10. 将热水和橄榄油混合在一起,用刷子涂抹在贝果表面上,然后撒上白芝麻。

11. 将烤盘放入预热的烤箱中,烤约15-20分钟,或直到贝果变成金黄色。

12. 取出烤好的贝果,放在冷却架上让其完全冷却。

13. 现在,您可以享用自制的贝果了!

这只是一种简单的贝果做法,您也可以根据自己的口味添加其他配料,如奶油奶酪、葡萄干等。祝您做贝果成功并享用美味的面包!

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贝果是一种种类繁多的烘焙食品,口感酥脆,内部柔软。贝果的正确吃法如下:

1. 贝果最好在热饮或果汁的配合下食用,茶、咖啡、椰子水等都是不错的选择。

2. 贝果可以切成两半,然后涂上酱料,例如奶油芝士、果酱、果仁酱等等,再放入烤箱加热,可以更好地激发贝果的口感和香气。

3. 可以直接食用,也可以作为三明治的面包,加入自己喜爱的馅料,例如熏肉、煎蛋、烤鸡肉等等,再撒上适量的蔬菜、奶酪、酱汁等等进行搭配食用。

需要注意的是,贝果口感较硬,不宜直接生吃,还要注意防止因不适宜食用而导致的口腔或胃部不适。

本文《贝果的做法和配方》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-71826.html

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