伯爵红茶珍珠蛋糕卷是一道美味的甜品，下面是其做法：
材料：
- 鸡蛋 4 个
- 低筋面粉 52 克
- 玉米油 40 克
- 牛奶 50 克
- 伯爵红茶包 2 包
- 细砂糖 50 克
- 柠檬汁几滴
- 淡奶油 200 克
- 珍珠适量
- 细砂糖（加入淡奶油）20 克
步骤：
1. 先将鸡蛋进行分离，蛋清放入无油无水的容器里，蛋黄放入一个大碗里。
2. 将伯爵红茶包撕开，将红茶末倒入装有蛋黄的碗里，再倒入牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛到蛋黄液里，搅拌均匀。
4. 蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态，加入三分之一的细砂糖。
5. 打发至细腻的泡沫，再加入三分之一的细砂糖。
6. 打发至出现明显的纹路，加入剩下的细砂糖，继续打发至硬性发泡，提起打蛋器，有小尖角即可。
7. 将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。
8. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀。
9. 将玉米油倒入面糊里，翻拌均匀。
10. 将面糊倒入烤盘里，用刮刀刮平，轻震几下，震出大气泡。
11. 放入预热好的烤箱，上下火 150 度，烤 20 分钟左右。
12. 出炉后，将蛋糕倒扣在烤网上，撕掉油纸。
13. 待蛋糕冷却后，将蛋糕翻面，将正面朝上。
14. 将淡奶油加入细砂糖，打发至出现明显的纹路。
15. 将淡奶
橘子奶油蛋糕的做法
鸡蛋打到一个无水无油的干净盆里，加入糖40克和糖浆，隔40度左右的温水高速搅打
鸡蛋搅打至之前的两倍大，(呈现奶油状)提起打蛋器蛋糊缓缓流下，但是落在盆里不会马上消失(可用牙签插入蛋糊中一厘米，牙签不倒即成)
取出打蛋的盆，把牛奶黄油10克倒进一碗里，放进热水里隔水融化
取出打蛋的盆，把牛奶黄油10克倒进一碗里，放进热水里隔水融化
倒入融化的牛奶黄油混合的液体，把面糊翻拌均匀
拌好的面糊倒入模具里，放入预热180度的烤箱里，10分钟熟透即可，取出晾凉
拌好的面糊倒入模具里，放入预热180度的烤箱里，10分钟熟透即可，取出晾凉
黄油200克打发，与第八步的蛋白霜混合，搅打均匀，再倒入柠檬汁打发均匀，即成奶油霜
黄油200克打发，与第八步的蛋白霜混合，搅打均匀，再倒入柠檬汁打发均匀，即成奶油霜
最后用牙签固定成花球的形状即
蜜桃乌龙奶油蛋糕的做法
第1步.牛奶➕白桃乌龙茶，放入小锅
第2步.煮至微微沸腾离火
第3步.淡奶油也一样，➕白桃乌龙茶
第4步.煮至微沸，离火
第5步.调味过后的淡奶油和牛奶，分别放入保鲜盒，冷却后放入冰箱冷藏室，冷藏过夜。
第6步.白桃果茸，称好放入小奶锅
第7步.吉利丁片用冰水（配方外）泡软
第8步.果茸小火加热至全部融化，达到50度左右
第9步.放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀即可离火。
第10步.倒入尖嘴量杯（我用的咖啡拉花缸）
第11步.把心形布丁模想办法竖起来固定住
第12步.灌进去，晾至室温，放入冰箱冷藏（还是要想办法竖起来固定住！）
第13步.第二天，把牛奶拿出来，过滤，得到差不多刚好50g蜜桃乌龙奶
第14步.蛋糕体的做法太多了怕菜谱太复杂我就省略了，我用的是任冉老师的蛋糕卷课程里柠檬蛋糕体的方子，把柠檬汁和水置换成了白桃乌龙奶，➕1滴红色素（膏状，不能用油性色素！），没敢添加白桃果茸，怕影响蛋糕体状态，想试的可以试一下。
第15步.蛋糕糊的状态要这样，太稠太稀都不对，做不好的去看任冉老师的课（为任冉老师打call！）
第16步.刮平困难星人，这就是为啥我喜欢做反卷
第17步.送入烤箱，时间温度位置如图
第18步.冷藏好的白桃乌龙淡奶油拿出来，加入细砂糖，打奶油都会哈不啰嗦了，打到7分发（有明显纹路的时候）➕白桃果茸，打到硬性发泡。
第19步.把爱心小果冻剥出来（由于都是果茸，纤维多，很脆弱！要小心！）铺上去，爱心尖尖部位朝上（好像寿司上的火腿肠啊哈哈哈哈！！！）
第20步.卷起来，切开，裱花
第21步.细腻的毛巾面
第22步.很清新的一款蛋糕，就是太麻烦了！我自己都觉得太麻烦了！一年之内不想做了！
桃子芝士蛋糕的做法
以下是我的1. 超a芝士桃桃做法十分简单，只需要准备好桃子和芝士，将桃子剖成两半并除去核，然后将芝士均匀地涂抹在桃子上，最后放入烤箱烤10分钟即可。
2. 超a芝士桃桃是一道美味而又健康的甜点，芝士中含有蛋白质、钙、磷等多种营养物质，而桃子则富含维生素和纤维素，可以起到提高免疫力和促进肠道健康的作用。
3. 此外，超a芝士桃桃制作简单，操作便捷，是一道适合各种场合的甜点，无论是聚会、家庭聚餐还是下午茶时间都非常适合。
小碎花奶油蛋糕的做法
材料：
蛋糕底材：可选择自己喜欢的蛋糕底材，如海绵蛋糕、戚风蛋糕等
淡奶油：适量
糖粉：适量
食用色素：红色、黄色、蓝色等
水果：如芒果、草莓等，可根据个人口味选择
步骤：
制作蛋糕底材：按照所选蛋糕底材的配方和步骤制作蛋糕，并将其烤制至熟透。出炉后倒扣放置，待凉透后脱模，切成三片备用。
准备奶油：将淡奶油加入适量糖粉，打发至鸡尾状。
夹心与装饰：
取一片蛋糕底材，涂抹上奶油，并放上切好的水果块。
再盖上一片蛋糕底材，继续涂抹奶油和放水果块。
最后盖上第三片蛋糕底材，将整个蛋糕涂抹上奶油，使表面平整。
调色与装饰：
取部分奶油，加入红色食用色素，调制成红色奶油。
取部分奶油，加入黄色食用色素，调制成黄色奶油。
使用扁锯齿花嘴，从蛋糕底部向上挤红色奶油，形成小碎花状。
再用黄色奶油在红色奶油的间隙中挤出小花，形成对比鲜明的效果。
根据个人喜好，还可以在蛋糕表面添加翻糖小花或其他装饰品。
整理与展示：将装饰好的小碎花奶油蛋糕放置在蛋糕盘上，整理好形状和装饰，即可展示和享用。
小碎花奶油蛋糕的制作过程中，可以根据自己的口味和喜好调整奶油和水果的用量，以及调整调色奶油的颜色和装饰方式，使其更加符合自己的审美和口感。同时，制作蛋糕底材时要注意烘烤的火候和时间，以确保蛋糕的口感和质地。
樱桃奶油蛋糕做法图解
我在蛋糕店做过兼职，其实师傅做生日蛋糕时使用的一般是车厘子，是进口的那种圆而大的樱桃。樱桃的英文名叫cherry，即“车厘”，樱桃果就翻译作“车厘子”。车厘子一般比国产樱桃甜一些，硬一些。 加工生日蛋糕时点缀用的车厘子一般是罐装的，罐头食品本身就增加了许多添加剂，且为了使其色泽鲜艳，罐装车厘子有可能被加了色素。建议生日蛋糕上面的车厘子还是不要使用为好，如果喜欢吃樱桃，就去买新鲜的水果吃。
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