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桐木关红茶手工制作过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 17:34 点击50次

桐木关金骏眉是一种优质的红茶,产于福建武夷山市桐木关。它的冲泡方法如下:

1. 准备茶具:建议使用玻璃杯或白瓷杯,以便观察茶叶的形态和茶汤的色泽。

2. 准备茶叶:用茶匙取适量的茶叶,放入杯中。

3. 洗茶:用热水冲洗茶叶,去除杂质和尘埃,同时激发茶叶的香气。

4. 冲泡:倒入热水,水温以 90-95℃为宜,冲泡时间为 3-5 分钟。

5. 品饮:观察茶汤的颜色,闻茶香,品茶味。

需要注意的是,冲泡金骏眉时,不宜使用过热的水,以免破坏茶叶的营养成分和香气。此外,不同的茶叶品牌和等级,其冲泡方法和时间可能会有所不同,建议根据实际情况进行调整。

桐木红茶制作全过程

桐木正山小种是红茶,正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。

首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史。

桐木正山小种特性:

真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。

其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

武夷山桐木关野红茶制作过程

红茶的发明地是福建武夷山桐木关

桐木村是红茶的发源地,桐木村的代表茶叶便是正山小种,正山小种的制作工艺为采摘、萎凋、揉捻、发酵、复揉、熏焙、复火、毛茶,制成的干茶条索肥壮重实,色泽乌润,松烟香气高长,滋味醇厚带桂圆味,汤色红浓,叶底厚实,呈古铜色。

武夷山是名胜景区,亦是重要茶区的诞生地,正山小种出产自武夷山市星村镇桐木关一带,桐木关位于福建省的最北端,地势是一个武夷山脉断裂垭口,桐木关断裂带,为我国著名断裂带之一,为武夷山八大雄关之一。

武夷山桐木关红茶是世界红茶的发源地,迄今已有400多年历史.曾是英国皇室的御用红茶。武夷山桐木关红茶主要有正山小种红茶(小赤甘、大赤甘)及最近几年热门的桐木关红茶金骏眉、银骏眉,是武夷红茶的杰出品种,与半发酵乌龙茶类的武夷岩茶是武夷山茶叶的两大支柱茶叶品种.正山小种与桐木关

“正山小种”又称桐木关小种.“正山”指的是桐木关及与桐木关周边相同海拔,相同地域,用相同一种传统工艺制作,品质相同.独具桂圆汤味的统称“正山小种”,“正山”既指正确正宗的意义,而“小种”是指其茶树品种为小叶种,且产地地域及产量受地域的小气候所限之意.

桐木红茶的批量制作

1、金骏眉精品红茶闻干茶:没有添加香精和糖精的金骏眉红茶干茶闻香起来,香气清幽金骏眉桐木味道是非常自然。

2、在冲泡金骏眉桐木红茶之前先用手揉搓,在用手去揉搓时感觉手上有一些粉剂或者带有一些颜色,就说明这泡金骏眉不是桐木茶农产的,也会有香精或糖类添加剂。

3、桐木金骏眉红茶是必须用100度沸水进行冲泡,如果您在80度低温冲泡时所闻到的香气很高,金骏眉汤色浑浊,那建议您直接倒掉有可能是加了香精剂。

4、在冲泡每一次金骏眉精品红茶时观察香气变化,对于金骏眉精品红茶香气的快速变化,特别是在第2冲泡时突然没有香气,那也是加了香精的可能。

5、当然这是需要时间来证明,在第二天早上在观察金骏眉精品红茶隔夜的茶渍变化,我们在喝好金骏眉精品红茶之后,第二天观察杯里的茶渍,在茶渍的颜色为浅黄或者深黄,这一泡茶就没有添加剂。

桐木老枞红茶的制作方法

芜茗是武夷山桐木的200多年老枞,跟观山岳类似,只是做成正山小种,茶树稀稀拉拉的几十颗,一年一百余斤,采摘标准不高,滋味也是我们很难感受到的桐木野韵,甘蔗甜,枞味。

桐木关烟熏小种红茶制作

花香小种是花香小种红茶的简称,花香小种是武夷红茶的一个品种。

小种红茶原产于武夷山星村镇桐木关一带,因为武夷山星村茶树属于小叶种茶树,所以武夷红茶又被称为小种红茶,因为产地不同,小种红茶又分为星村小种、桐木关小种。

花香小种红茶特点表现在一下几个方面:

1、花香小种干茶外形细小紧致,锋苗显秀,色泽乌润,带有果熟香味;

2、花香小种红茶汤色呈金黄、橙黄等琥珀色,茶汤里飘扬着幽雅花香;

3、花香小种滋味入口香醇甘爽顺滑,回甘生津,喉韵舒适,口感层次丰富,伴有花香、果香;

4、花香小种红茶叶底鲜活靓丽,叶片饱满,芽叶挺秀,细闻叶底有一股淡淡香气似梅、似桂、似兰香。

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