奶盖是一种奶茶的配料，通常由奶油、牛奶、白砂糖等原料制成。以下是奶盖的制作步骤：
1. 准备材料：奶油、牛奶、白砂糖。
2. 将奶油放入碗中，用手动打蛋器或电动打蛋器打发至体积扩大，颜色变浅，变成奶油霜状。
3. 在奶油中加入适量的牛奶和白砂糖，搅拌均匀。
4. 将调制好的奶盖液体加热至80-85℃，不断搅拌，使其完全溶解。
5. 将奶盖液体倒入杯子中，待其表面形成一层细腻的奶皮即可。
6. 最后，将制作好的奶盖放入冰箱中冷却，以便后续使用。
需要注意的是，制作奶盖时，应该控制好材料的比例和加热温度，以免影响奶盖的口感和质量。
奶盖茶的奶盖的制作方法
铁塔淡奶油：250克
安佳芝士干酪：55克
雀巢全脂牛奶：50克
雀巢炼奶：75克
玫瑰盐：3.5克
制作步骤
第一步：冰沙机中加入安佳芝士块
第二步：加入50克全脂牛奶
第三步：调制奶盖档
第四步：打发盆中加入250g淡奶油
第五步：打发盆中加入75克炼奶
第六步：用打蛋器稍微搅拌一下
第七步：用低速档开始打发
第八步：观察状态打发至飞流直下状态即可
第九步：将冰沙机打好的材料倒入打发盆中
第十步：加入玫瑰盐3.5克
第十一步：进行二次打发
第十二步：打发至下落呈直线螺旋状态即可
第十三步：倒入容器中冷藏备用
红茶奶盖制作方法流程
用料
豆浆 300克
红茶 1包
蜂蜜 少许
奶盖：
奶油芝士 30克
牛奶 30克
淡奶油 50克
雀巢炼奶 15克
芋圆 40克
糯米丸子 4个
黄豆粉 少许
步骤 1
先制作一杯豆浆，轻食杯放入洗好的黄豆。
步骤 2
倒入适量清水。
步骤 3
开启豆浆功能。
步骤 4
打好的豆浆放入茶包，泡几分钟后捞出。
步骤 5
倒入蜂蜜搅匀晾凉备用（可适当放些冰块降温）。
步骤 6
煮开一锅热水，放入芋圆，等芋圆浮起来捞出。
步骤 7
过一下凉水备用。
步骤 8
做奶盖部分，奶油芝士加入牛奶搅打浓稠，这时用手摸一下杯底，如果不是冷的，建议冷藏一会。
步骤 9
加入淡奶油，雀巢炼奶，继续搅打。
步骤 10
打到浓稠，可以流动状态（冷藏备用）。
步骤 11
接下来组装，杯底先倒入煮好的芋圆。
步骤 12
倒入豆乳茶8分满。
步骤 13
上面倒入奶盖。
步骤 14
放串糯米丸子，筛上厚厚一层黄豆粉。
奶盖茶的制作方法热饮
奶盖粉一般是用来做奶盖时用的，做法如下：1. 准备好一只容器，最好是家里的食盆，304不锈钢的或者玻璃的都行2. 准备好原料：奶盖粉200g，冰水200ml，全脂奶粉50g，淡奶油100ml（淡奶油国产的或者进口的都可以，没差别）
3. 在容器中加入冰水200ml，再加入淡奶油100ml，稍微搅拌均匀静置片刻。4. 接着加入全脂奶粉50g，再将准备好的奶盖粉200g加入容器。
5. 用打蛋器或电动搅拌器搅拌均匀直至细腻顺滑。经过以上步骤，奶香浓郁的奶盖就制作好啦，无论是搭配热饮还是冰饮都美味可口
红茶玛奇朵奶盖制作方法
玛奇朵和奶盖是两种不同的饮品，虽然它们的外观有些相似，但它们的配方和制作方法不同。奶盖是一种将奶油、牛奶和糖混合在一起打发成泡沫状的浓郁奶油泡沫，通常用来覆盖在咖啡或茶上。
而玛奇朵则是一种将浓缩咖啡和牛奶混合在一起的饮品，通常在上面覆盖一层奶泡，但这种奶泡不同于奶盖的奶油泡沫。因此，虽然玛奇朵和奶盖有些相似之处，但它们是两种不同的饮品。
本文《奶盖红茶制作教程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-229452.html
