主要原因有两方面：
首先，柚子茶的主要原料是柚子皮，而柚子皮的黄色部分含有苦味成分。在煮制柚子茶的过程中，随着时间的延长，柚子皮的苦味成分会逐渐溶解于茶水之中，使得茶水口感变得苦涩。
其次，煮制柚子茶的时间过长可能导致化学反应的产生。柚子皮中所含有的某些成分如皮素、橙皮素等在高温条件下容易发生化学反应，生成具有苦味的物质，使柚子茶变得更苦。
因此，为了避免柚子茶过于苦涩，建议在煮制时掌握适当的煮茶时间，一般以3-5分钟为宜。同时，在煮茶过程中，可以加入适量的蜂蜜、糖等调味品以增强口感
西柚红茶正宗做法
1.西柚去皮。
2.冰糖加水熬化。
3.加入柚子瓤大火烧开转小火熬煮。
4.熬煮过程中要用勺子搅动，以免糊底。
5.熬至柚子茶粘稠时关火，放凉，加入蜂蜜拌均。
6.装入密封罐保存。
柚子乌龙茶的做法
食材：柚子 茉莉花 乌龙茶 冰糖
做法：
1：柚子剥好，在放些洗干净的柚子皮，（不喜欢酸的别放）
将所有食材放入锅中
2：倒入水，喜欢吃甜的加入黄冰糖
3：大火煮开 就好了
口感：酸酸甜甜 炒鸡解腻
一口下去满满的果肉感
年夜饭解腻再好不过了
茉莉花香真的陶醉
手打柚子茶做法教程
（1）茶百道杨枝甘露（三分糖+去冰+脆波波+椰果），芒果肉很多味道浓郁，不愧是点单top1～
（2）奈雪霸气金玉黄皮，夏天喝还是酸酸甜甜很清爽的，味道和玉油柑有一丢丢像，如果黄皮味道更浓一些会更好～
（3）伏见桃山城北麻薯四兄弟（去冰+少糖+精灵球芋丸）料超级无敌多，麻薯很多能拉丝，喝一杯就会饱那种
（4）小阿姨手打青提柠檬（正常冰+七分） 这个七分糖我觉得甜度刚好，柠檬和青提很清新，酸酸甜甜的太适合夏天～
（5）茶话弄摇占梅红（正糖） 他们家的盲点不会踩雷，都是茶味儿很足那种，正常糖的甜度差不多等于其他奶茶店三分糖的甜度，所以正常糖也不甜～
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