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伯爵红茶杏仁糖做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 17:17 点击95次

3个人的话基本50元了!

最便宜的是茶,伯爵红茶或者是英式红茶,小杯(240ml)12元。 一般消费就是中杯(360ml)的咖啡,本周的黑咖啡15元,美式咖啡20元(这些都是不加糖和奶的,会苦,但是调味吧台有糖和牛奶免费不限量加) 大众喝的比较多的咖啡有以下名称和价格(都以中杯论),原味拿铁23,加风味糖水如香草/焦糖/杏仁/榛子等每杯多加5元,卡布奇诺和拿铁一个价,摩卡26,焦糖玛奇朵28,冰的和热的一个价。 教你一句英文,你在成都随便进一家星巴克,然后走到收...

抹茶味的牛轧糖的做法

主料 棉花糖90克 花生(炒)80克 奶粉60克 黄油20克 辅料 抹茶粉 5克 抹茶花生牛轧糖的做法

1. 准备材料,奶粉用的脱脂奶粉

2. 把奶粉与抹茶粉混合均匀

3. 不粘锅里放入黄油;开小火

4. 黄油融化后放入棉花糖

5. 翻拌至棉花糖全部融化后,放入奶粉

6. 继续翻拌至奶粉与棉花糖完全融合在一起,关火

7. 放入烤熟花生米

8. 用刮刀翻拌均匀

9. 把糖移至不沾开盘中,上面盖上油布,用擀面杖压平

10. 放凉后的牛轧糖

11. 用利刀切成需要的大小

12. 把配方中的抹茶粉换成可可粉,即可做出可可口味的牛轧糖

伯爵红茶口味太妃糖做法

伯爵红茶太妃糖是一种美味的糖果,它融合了伯爵红茶和太妃糖的口味。虽然具体的配方可能因制作者而异,但以下是一个常见的伯爵红茶太妃糖的基本配方:

材料:

- 2 杯白砂糖

- 1/2 杯淡奶油

- 1/4 杯伯爵红茶叶

- 1/4 杯水

- 2 汤匙黄油

步骤:

1. 在一个小锅中,将伯爵红茶叶和水煮沸。然后关火,让茶叶浸泡在热水中约10分钟,以使茶叶的香味充分释放。

2. 将淡奶油和黄油加入另一个锅中,用中低火加热,直到黄油完全融化。

3. 将白砂糖倒入锅中,搅拌均匀,直到糖完全溶解。

4. 将浸泡好的伯爵红茶倒入锅中,轻轻搅拌,使茶液和糖浆充分混合。

5. 继续用中低火加热,煮沸至少达到116摄氏度(240华氏度)的软球糖浆状态。使用糖浆温度计来确保准确。

6. 一旦糖浆达到正确的温度,立即将糖浆倒入预先准备好的热固体容器或热硅胶模具中。

7. 等待糖浆完全冷却和凝固,然后切成小块或使用模具制成所需的形状。

请注意,糖浆在煮沸过程中非常热,要小心避免烫伤。此外,配方中的比例可以根据个人喜好进行调整。尝试制作伯爵红茶太妃糖时,请务必遵循食谱的指示和安全操作。

抹茶牛轧糖的做法和配方

做法:

1、先把花生用150℃烤到金黄香脆,要时时翻动,以免火候不均匀,约15分钟。

2、把糖浆的材料放在小锅里,以中火熬煮,煮到143℃。若没有温度计 ,可把一滴糖浆滴入冷水中,能结成硬块即是煮好了。

3、同时把蛋白打到硬性发泡,再把煮好的糖倒入,继续搅打。

4、打到糖浆表面失去光泽才可停止,这样成品才不容易潮湿软化。(下面必须垫热水,不然糖很快就凝固了) 加入花生,缓慢搅拌,直到用手摸糖块时觉得干而不粘手即可。

6、整个倒到烤盘纸上,包好,压成约1.5公分厚的扁方块。

7、用菜刀切成长条形,用糖果纸包好。

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