1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。
蒙牛三色冰激凌怎么做的
用料
脱皮绿豆250g、白砂糖60克、麦芽糖50克、色拉油70克、牛奶200ml
步骤
1.绿豆浸泡一晚(泡时间长点容易蒸烂),期间换几次水,防止变味。
2.绿豆淘洗干净,蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开加适量水蒸熟,一个小时左右,高压锅时间要短点。
3.蒸熟后用勺子压烂,然后衬热过筛,过筛后口感会比较细腻,孩子吃适合。
4.不粘锅加入黄油,倒入绿豆沙,不停翻炒,让绿豆沙完全吸收油分。
5.待绿豆沙略干时,倒入奶油和细砂糖,继续不停翻炒,直到不粘锅能抱成团,太湿了容易粘模具。
6.炒好后放凉,取25克左右压模,太厚了不好吃。
蒙牛奶茶做法教程
伊利奶茶比较好,蒙牛奶茶一般。伊利的奶茶主要是以红茶为主,牛奶为铺。在生产线上,把当季的红茶进行萃取,然后加入在牛奶中,搅拌成型。
伊利的奶茶比较顺滑,有一定的奶香,是非常不错的奶茶了。蒙牛只是取红茶的浸泡液,然后加入一定的牛奶制成。口感不如伊利。
蒙牛随变香草冰激凌怎么做
蒙牛城市之间的背景音乐 :CCTV5《城市之间》主题曲--唰啦啦。
2006年的国际版《城市之间》是由“蒙牛”全程冠名的,参加比赛的队伍分别来自中国、法国、俄罗斯和乌克兰四个国家。
蒙牛酸奶做冰激凌简单方法
特仑苏牛奶两盒(每盒是250ml规格的)冰淇淋粉两袋(每袋100克)。另外,需要一个电动打蛋器(通常买冰淇淋粉的话自带,商家免费送,很小但很好用,装两节5号电池,电池要自己准备)。一袋冰淇淋粉配一袋牛奶比例刚好(1:2.5)。先把牛奶分别倒入两个碗中,玻璃碗我们做草莓味的,红色碗做原味的,每个碗里各一袋牛奶。之后,把原味的冰淇淋粉100克倒入红色碗里。
把草莓味十足的冰淇淋粉倒入玻璃碗中。这里,牛奶都是常温的,250ml牛奶搭配100克冰激淋粉。2、开始打发。开电动打蛋器,朝着一个方向搅拌均匀并打发至让粉末逐渐溶解,一般5分钟左右就可以了,打发到粉末完全溶解为止。
粉色草莓味的也同时打发。还是用做蛋糕的电动打蛋器比较给力,打出来后比较酥,这个也可以,但是效果上会差一些。
打发完了以后,放在那里让齐静置15分钟。不要着急,要耐住性子,这还真是个细心活,急不得。15分钟以后,把上面的泡沫粗略地打捞掉。否则,最后容易出现冰渣。
之后,送进冰箱冷冻层里放40分钟-1小时。1小时候取出,二次打发,这次不需要打发很久,每个碗打发1分钟就可以了。打发到提起打蛋器,形成黏糊糊的能提起来的液体就可以了。
之后,送进冰箱冷冻层最后一次进行凝固,时间上有4个小时就可以了。每家每户的冰箱温度设置有所不同,通常4个小时应该就凝固好了,不会有问题的。
好了,拿出来以后,弄成自己喜欢的形状就可以享受夏天的这份特别美味了。挖个球,好好玩,孩子喜欢。
蒙牛奶浆做冰淇淋做法
1、香草荚剖开,取出香草籽,加入蛋黄、细砂糖中拌匀。
2、倒入牛奶搅拌均匀。再把香草荚放进去。
3、一直保持最小火加热蛋奶浆。一边加热一边搅拌。中途不要偷懒哦!
4、拌好的蛋奶浆呈现比较浓稠的状态,倾斜奶锅,锅底挂着厚厚的蛋奶浆,用刮刀划出一个痕迹,这个痕迹不会消失,达到这样的状态,蛋奶浆就做好了。
5、盖上盖子放冰箱冷藏至完全凉透。大约20分钟。
6、淡奶油用电动打蛋器一档一直朝着一个方向搅打,搅打至7分发的状态。就是出现纹路并且不消失,浓稠有流动性。
7、然后把蛋奶浆和淡奶油混合均匀。
8、倒入密封盒里。放入冰箱,调节零下22度,冷冻1小时。温度达不到22度,冷冻时间延长。
9、1小时以后取出来看一看,四周凝固,中间有流动性,这样子可以进行第一次搅拌。
10、用刮刀充分拌匀。再放回冰箱继续冷冻1小时。
11、又过了1小时,取出来看一看,冰淇淋中间不会流动,软软的状态,这样子就可以进行第二次搅拌。
12、经过2次搅拌以后,再放回冰箱冷冻1—2小时,直至冰淇淋完全冻上了,然后就可以挖球吃了。
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