中级茶艺师冲泡红茶和花茶的流程如下：
冲泡红茶
1. 准备工具：红茶叶、茶具、茶杯、茶巾等。
2. 烧开水，一般采用80℃～90℃左右的温度冲泡红茶。
3. 取出洁净的茶壶，并将红茶叶放入茶壶，建议使用5克红茶叶冲泡150毫升的水量。
4. 先用少量热水浸泡红茶叶，让茶叶适当舒展开来，随后倒掉浸泡的水。
5. 用热水再次冲泡红茶叶，冲泡时间约为30秒，此时可以闻一下茶香，观察茶汤的颜色。
6. 开始冲泡主茶，先将第一泡茶汤小心地倒掉，此步操作可去除茶叶表面的杂质和灰尘。
7. 依次冲泡二、三泡，冲泡时间逐渐延长，一般在30秒到60秒之间。
8. 饮用红茶时可以添加糖、牛奶、柠檬等，也可以选择不加。
冲泡花茶
1. 准备工具：花茶、透明玻璃茶具、茶杯、热水壶等。
2. 用热水将花茶洗涤一遍，清除灰尘并去除花蕊表面的污渍。
3. 将花茶放入透明玻璃茶具中，加入90℃～100℃的热水，建议使用1克花茶冲泡100毫升的水量。
4. 冲泡时间一般为2分钟左右，观察茶汤的颜色和变化。
5. 等待2分钟后，取出花茶并将其放在茶巾上晾干。
6. 将花茶放入茶杯中，可添加适量的红糖、蜂蜜等调味品，制作成口感更佳的花茶饮品。
总之，不同种类的茶叶冲泡过程略有差别，需要注意水温、冲泡时间和泡次等要素。掌握了基本的冲泡技巧之后，制作出一杯美味可口的红茶或花茶就不再难了。
红茶茶艺表演高级茶艺师
1、年轻时不会喝茶，老了也学不会豁达。
2、愿有一方小院，三五好友，一壶茶！
3、以茶会友，是礼，是交道，更是一面镜子。
4、冬去又春来，愿为一茶守年华。
5、茶花簇拥的栅栏下，是你我渐老的年华。
6、一言一语一心境，一茶一酒一人生；一个人的茶道。
7、茶与阳光，是生活不可辜负的浪漫。
8、一杯茶，如你如我，岁月流转，却依旧芬芳。
9、爱茶之人，坐在茶席上，便是一个最真实的自己。
10、一人，一茶，一杯，一心境。
11、茶道是一种精神，是一种文化。
12、茶的好，茶的善良，就是激活遗憾，启示珍惜。
13、朋友如茶，需品，相交如水，需淡。
14、茶，随意喝就好，平常人以平常心喝平常茶。
15、茶中遇知己，无声却也多情。
16、世间风情千千万，唯你品茶最好看。
17、茶这个东西，使人清心、沉静、安详、通悟。
18、莺歌蝶舞韶光长，红炉煮茗松花香。
19、浮生若茶，初品无味，再尝则苦，苦极回甘。
20、烟伤肺，酒伤肝，唯茶，是与自己的对话。
21、茶是水中的君子，总爱喝独茶的人不多。
22、喝茶，练的是心境，品的是人生，学的是做人。
23、月升中天，兴阑人散，斑驳茶影，夜色幽绝。
24、祁门红茶，是60岁的老人，滋味浓重醇厚。
25、冷冷的日子里，更需要一杯暖暖的茶。
26、如果人生如茶，煎熬就是一种成全。
27、人生如茶，总会有淡淡的愁苦。
28、闲时，饮一杯茶。无关风月，不争名利。
29、喝茶，是为了让心有一个休息的空间。
30、一个人，一壶清茶，独坐独饮。
31、恰一盏茶，曾经相遇种种，我只是一个过客。
32、茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。
33、茶，从不高深晦涩，但足够宽广博大。
34、茶的自我世界，亦是忘我境界。
35、突然让我为之感慨，小小的一杯茶竟让我心存敬意。
36、茶，喝的人多，懂的人少。
37、寒雪里，烹茶扫雪，一碗读书灯。
38、低调的人，一辈子像喝茶，水是沸的，心是静的。
39、每种茶都有自己的个性，就像不同朋友间的性格。
40、五色土陶千年神韵，紫砂壶品百味人生。
41、心有念，不多言，尽在一盏茶中。
42、禅茶一味，亦是人生滋味，淡久生香。
43、茶与佛，其道不同，其理相通也。
44、左手执杯，右手托本。书海里徜徉，墨香中品饮。
45、偷得浮生半日闲，一缕茶香染流年。
46、茶改变着水的味道，而水的形状，也将因茶被塑造。
47、品一泡茶，如同解读一个人。
48、用心喝一杯热茶，用情交一生好友。
49、一壶茶，轻煮心事，淡品余味无尽。
50、年有四季，天有四时，喝茶有益，喝茶有异。
51、一盏茶，浓了略显苦涩，淡了便是无味。
52、苦中有甘是暗味，苦尽甘来是真味。
53、品一杯醇香的茶，叫甜；摆两把藤椅在身边，叫闲。
54、草木之间，回归自然，以茶会友，品味人生。
55、你我共饮一杯茶，深交知己到天涯。
56、一壶茶，一知音，一辈子。
57、高手品茶，一气韵就八九不离十。
58、在半盏清茶中，与茶对话，让自己静下来观想。
59、泡一杯温茶，与君同饮。
60、人生，不过一杯茶水，浓也好，淡也好，自有味道。
61、是你的物，终究会到来，是你的茶，终究会遇见。
62、茶，有人生的滋味；酒，有心情的体会。
63、哪怕只有一人相伴，也是一大乐事。
64、我收藏一夜的茶香，只为等你，来闻。
65、禅在茶的余味里得道，茶在禅意里衍生。
66、陈年普洱，认清自己，做独特个性的女人最美。
67、人生是一杯茶，不会苦一辈子，但总会苦一阵子。
68、人与茶，一场缘，人生中有朋友是幸福。
69、茶，是一味菩提，如你，静静地幽居在心底。
70、茶道即人道，品茶如品人生。
71、一花一世界，一茶一人生，不亦乐乎。
72、秋天来了，岁月因饮茶而真挚永恒。
73、一个人静静的泡一壶茶，慢慢的品味人生。
74、品茶可以让人饶恕过错，从而在杯盏中得到平和。
75、客观品茶，一定是全面解读，慢慢细品。
76、人生如茶，越品越香、后味醇香。
77、以茶会友，茶香悠悠，共话百味人生。
78、龙井茶，是40岁的男人，睿智优雅，成熟稳重。
79、茶，一杯涤昏寐，两杯清我神，三杯除烦恼。
80、多么悠闲的一天，有茶的人生就是不一样。
81、茶味绵软柔和，酒味刚烈刺激。
82、心中有光亮，人生聚光芒，待花开春暖，品茶言欢。
红茶茶艺表演教程全过程
茶艺师培训教材（金盾出版社）第160页有柠檬红碎茶的步骤
另外中级茶艺师考试指导书中有参考程式不知道会不会帮到你。
柠檬红茶茶艺程式
器皿英姿——甘泉沸鼎——佳茗显韵——甜情蜜意——冰清玉洁——酸甜美味——晚霞秀色——锦上添花——敬奉嘉宾——施礼谢幕
泡沫红茶茶艺程式
器皿英姿——甘泉沸鼎——佳茗显韵——甜情蜜意——冰清玉洁——冷暖交替——地动山摇——冰海雪山——锦上添花——敬奉嘉宾——施礼谢幕
红茶茶艺表演教程
瓷盖瓯是中国传统茶具之一，常用于冲泡花茶。下面是瓷盖瓯冲泡花茶的一般步骤：
准备茶具：首先需要准备瓷盖瓯、茶漏、茶盘、茶巾等茶具。瓷盖瓯通常由一个盖子和一个底座组成，茶漏用于过滤茶叶，茶盘用于放置茶叶和茶具，茶巾用于擦拭茶具和地面。
准备茶叶：花茶的制作通常需要使用绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶，将茶叶按照一定的比例混合在一起，可以是单独的茶叶，也可以是将多种茶叶混合在一起。
冲泡茶叶：将瓷盖瓯中的茶叶放入茶漏中，用沸水冲泡，通常需要多次冲泡，直到茶叶的味道出来为止。
倒茶：将冲泡好的茶倒入茶盘中的茶具中，可以用漏勺将茶漏中的茶叶过滤掉，让茶汤更加清澈。
品茶：将瓷盖瓯中的茶倒入茶杯中，品饮花香茶汤，感受茶香和茶味的变化。
清洗茶具：冲泡完毕后，需要清洗茶具，保持茶具的干净和卫生。
总的来说，瓷盖瓯冲泡花茶需要准备茶具、茶叶和沸水，冲泡后倒入茶杯中品饮即可。
红茶茶艺演示的关键点
1.备具
准备茶具，盖碗泡红茶所用的茶具有茶席、随手泡、水盂、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、杯托、茶道组、茶叶罐、赏茶荷、茶巾。并将准备好的茶具按“前低后高”原则摆放在茶盘上。
2.布具、备水
布具：将茶盘上的茶具依次摆放在茶桌上，以方便操作。同时要求做到美观。
备水：冲泡一般名优红茶的水温一般控制在90℃～95℃之间。如果茶叶细嫩、松散，水温可在此基础上降低。
3.翻杯
翻杯：将倒扣在杯托上的杯子翻转过来。
4.取茶、赏茶
取茶：用茶拨将茶叶从茶叶罐中取至赏茶盒，给客人赏茶。
5.温盖碗、公道杯、滤网
往盖碗里注水、往公道杯里注水。
温盖碗：通过转动手腕的方式，让热水在盖碗里温一圈。
温公道杯：通过转动手腕的方式，让热水在公道杯里温一圈。
6.投茶（置茶）
冲泡名优红茶，茶与水的比例控制在1∶50左右。即盖碗注水量如果是150ml，投茶量则为3g左右。细嫩的茶叶用量可稍多一点。具体的投茶量可根据嗜茶者具体情况做调整。
投茶：用茶拨将赏茶盒里的茶拨入盖碗中。
7.摇干香、闻干香
想要达到良好的闻茶香效果，“摇干香”必不可少。摇干香即用右手拿起温热的盖碗，左右摇或上下摇动盖碗中的茶叶。接着将盖碗递给客人，请客人揭盖闻干香。
8.浸润泡、摇香
浸润泡：用回旋斟水法往盖碗中注入少许热水，浸润茶叶。
摇香：用手腕力量快速摇动杯身，让茶叶得到初步舒展。
9.冲泡
冲泡：利用定点高冲方式注水。
10.温杯
温杯：通过转动手腕方式，让水在杯里温一圈。
11.沥茶汤、分茶
沥茶汤：利用低斟方式，将所有茶汤沥至公道杯。
分茶：利用低斟方式将茶汤分至品茗杯。
12.奉茶
双手端起杯托，将茶奉送至客人面前。
13.收具
冲泡结束后，将茶具重新收回到茶盘之中。
注意：使用盖碗冲泡，如果是工夫红茶，可以冲泡两到三次；如果是红碎茶，只能冲泡一次。
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