具体步骤
第一步
1.车前草洗好，放到开水中焯一下，捞出来沥水晾凉。
第二步
2.车前草切碎。
第三步
3.土豆去皮切成大点的丁。
第四步
4.土豆、车前草、葱花放到容器中。
第五步
5.放入盐。
第六步
6.放入花椒粉。
第七步
7.放入生抽。
第八步
8.放入胡麻油，拌匀。
第九步
9.拌好的馅。
第十步
10.莜面中，放入热水。
第十一步
11.边放水边用筷子搅拌，搅成大块。
第十二步
12.稍晾一下，和成面团。
第十三步
13.取一小块莜面搓圆。
第十四步
14.压扁。
第十五步
15.再从最外面往里用手捏薄。
第十六步
16.捏成一个圆壳。
第十七步
17.放入馅。
第十八步
18.从两边捏住，但是两边要留个小口，防止蒸的时候裂开。
第十九步
19.也可以将边做成花边。
车前草茶晒干的制作方法
车前的药用部分为草茎和根，需要进行晒干后再进行储存。
车前在晒干前需要剪去杂质，如枯叶、细枝等，用清水清洗干净，然后放入通风良好的阴凉处红晒或太阳晒。如果使用太阳晒，应该在早晨或在晚上晒，避免在中午或阳光过强的情况下晒，以免有效成分损失。
晒干的时间会根据车前的水份、温度、湿度等因素而有所不同。一般情况下，车前需要晒干至完全无水分，表面无潮湿感，而且不再有草味，这时候车前即可晾干。
晾干后的车前应该放入通风干燥、无霉味的地方保存，防止潮湿和受到阳光直射。需要注意的是，晒制低水分车前可能会有挂露现象，这时可以使用微火烘干或烘干机轻微加固住或直接食用。
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