1、需要准备一些食材。锡兰红茶20g，水1000ml，黑白淡奶适量，细白砂糖适量。
2、一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了。首先，我们来制作茶胆。煮茶为先，取一口奶锅，大火加热，用其烧开大约1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到锡兰红茶，我们选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶。
3、将拼配的茶叶用小勺舀入滤茶布中，完成之后，将滤茶布放入奶锅中。将火力调至小火，煮至4到6分钟，将茶煮出味道，便可以关火了。
4、接下来是最为重要的撞茶过程，取一个水壶，将滤茶布套在水壶里，然后将煮好的茶水倾泻在滤茶布中，撞入时迅速将锅尽量抬高，将茶水全部流入茶壶后，再将滤茶布放回奶锅上面，将茶壶里的水撞入到滤茶布中，茶水流回奶锅。如此反复3个回合之后，便可以了。
5、撞茶是为了茶叶、水、空气三者充分接触，以产生顺滑的口感，并减少茶的涩味。
6、最后重新用奶锅加热茶水，让茶水回温，然后倒入杯中，港式奶茶的茶胆便做好了。奶茶的吃法，也有两种，热奶茶和冻奶茶。
7、做热奶茶的话，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁着茶水热的时候，将奶茶迅速倒入杯中，让茶和奶充分混合。可以根据个人的喜好加入细白砂糖，用小勺搅拌均匀之后，一杯喷香扑鼻的热奶茶便做好了。
8、做冻奶茶的话，需要先将茶胆、淡奶和糖兑好之后，放凉冷却，然后倒入冰格之中，放入冷冻室做出茶冰，然后将做好的茶饼加入到热奶茶中，这就是一杯透心冰爽的原味冻奶茶。
伯爵红茶蛋糕奶冻夹心做法
食材：低筋面粉 100g
伯爵红茶茶包 1包
细砂糖 25g
盐 1g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
无盐黄油 25g
做法：
1、低筋面粉提前过筛，加入伯爵红茶、细砂糖与盐混合均匀。
2、鸡蛋与牛奶混合均匀
3、鸡蛋液慢慢倒入粉类混合物里，边倒边搅拌。
4、无盐黄油隔热水加热融化，倒入面糊里搅拌均匀。搅拌好的面糊静置15分钟左右。
5、平底锅加热，底部刷一层色拉油。（我用的是4寸不粘锅，可以直接使用6寸的做成一个蛋糕）
6、倒约15g的面糊到奶锅里面，千层皮加热至完全凝固状态。
7、把煎好的千层皮放到碟子上冷却待用。
8、开始制作伯爵红茶卡仕达。蛋黄加入细砂糖打发至发白蓬松状态
9、筛入低筋面粉混合均匀。
10、牛奶加入红茶包加热至沸腾后，去掉红茶包。
11、牛奶缓缓倒入蛋黄糊里，一定要边倒入边搅拌，否则会变蛋花汤
12、把搅拌好的混合物回锅，低温加热，边加热边搅拌，直至卡仕达酱变浓稠状态。
13、离火后，加入无盐黄油，利用余温把黄油融化并搅拌均匀。制作好的红茶卡仕达酱放置完全不烫手状态即可。
14、在干净的盘子上，先铺上一层千层皮
15、抹上打发好的淡奶油，铺上一层千层皮。
16、抹一层红茶卡仕达酱，铺上一层千层皮。
17、如此类推，千层皮→淡奶油→千层皮→红茶卡仕达→千层皮。做好的千层放到冰箱冷藏2小时以上即可。
红茶奶冻做法夹心
红茶奶冻的做法步骤：
1. 准备所需材料；
2. 将细砂糖倒入牛奶中，搅拌融化；
3. 将牛奶放入微波炉中，高火叮2分钟；
4. 将红茶包放入牛奶中；
5. 覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡2小时左右；
6. 吉利丁粉用清水泡软，备用；
7. 将冷藏浸泡好的奶茶，去除茶包后，煮开；
8. 将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中，搅拌冷却；

9. 待温度冷却到约50度左右时，加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀；
10. 把奶茶液用滤网过滤到模具中；
11. 放在盘子上，入冰箱冷藏1.5-2小时；
12. 当奶茶凝固后，取出；
13. 用热毛巾在模具四周热1-2分钟，脱模；
14. 做好的奶冻，直接食用即可
伯爵红茶奶冻夹心做法不用淡奶油
必胜客菜单如下：百事可乐七喜冰柠檬红茶冰镇尊赏奶茶伯爵奶茶橙汁苹果汁法国花都加本力苏维翁干红葡萄酒法式浪漫红黑双莓琥珀水晶桔柚情深蓝莓椰果趣蓝色梦幻玛瑙石榴汁玫荔诱惑巧克力物语青岛啤酒青梅香芒热柠檬红茶热水果茶水果缤纷香芒冰情雪糕黑天使雪梨百合冰绿茶杨梅汁玉翠果蔬汁原味热巧克力智力卡门酒庄经典系列莎当妮白葡萄酒尊赏奶茶冰咖啡冰卡布基诺咖啡冰摩卡咖啡经典原味咖啡卡布基诺咖啡摩卡咖啡拿铁咖啡法式红酒焗蜗牛海苔扇贝金盏海中宝美式香酥薯格美式洋葱圈嫩牛香酥卷浓情香鸡翼茄香芝士焗豆酥炸鱿鱼泰式口口香香草凤尾虾香炸杏仁无骨鱼芝士焗双菇芝士培根焗薯蓉精选二人餐A款精选二人餐B款当季蔬果沙拉海鲜水果沙拉黄桃鸡肉沙拉金枪鱼沙拉双薯培根沙拉烟熏三文鱼沙拉火腿玉米汤鸡茸蘑菇浓汤欧式精炖牛肉汤酥皮奶油蛤蜊汤意式香浓菜汤缤纷双享比萨超级至尊比萨大西洋珍鲑比萨二合一比萨个人装比萨（超级至尊）个人装比萨（海鲜至尊）海陆至尊比萨海鲜至尊披萨黑椒牛肉比萨喷香萃肉比萨乳酪大会比萨田园风光比萨夏威夷风光比萨鲜虾皇冠芝心比萨鲜香培根比萨香脆鸡肉比萨香脆鲜虾比萨新奥尔良风情烤肉比萨德克萨斯风味烤羊排美式BBQ烤香肠摩洛哥风味烤羊腿柠香莳萝酥皮卷三文鱼上选西冷牛排特选烧烤寸骨香烤菲力牛排意式腊肠牛肉卷车打芝士香肠意面法式红汁鸡柳意面法式蘑菇鸡肉白汁面蛤蜊香肠煨豉汁意面黑椒蘑菇培根意面经典意式肉酱面茄汁鱿鱼鲜虾面莳萝芦笋三文鱼面法式奶油茄汁香肠焗饭韩式烤肉饭那不勒斯风味牛肉焗饭欧式培根炒饭日式烤肉饭炭烧鸡肉芝士焗饭瑶柱海鲜饭芝香咖喱鸡肉焗饭馥郁布朗宁黑森林蛋糕幻彩圣代经典意式奶冻-原味蓝莓芝士蛋糕抹茶雪域蛋糕巧克力雪域蛋糕双球冰淇淋提拉米苏香芒慕斯蛋糕优格慕斯球优格芝士蛋糕
红茶奶冻的做法快速
冰红茶可以制成冰红茶咖啡，它的制作原料极为简单，只需要准备冰红茶、咖啡以及冰块即可，如果没有冰红茶，则选择5-10克红茶加入热水进行焖泡，如果想要其快速出汤、出味、出香，则可以使用煮泡法，然后静置放凉，并加入冰块，而后用咖啡机萃取一杯浓缩咖啡，再准备一个杯子，在杯内倒满冰块后，倒入冰红茶以及咖啡即可开始品饮。
2.芒果彩虹冰红茶
冰红茶可以做什么饮品，用冰红茶可以做什么好喝的饮料
准备冰红茶、芒果汁、苹果汁、红石榴汁、糖水以及冰块，其用量分别是80毫升、60毫升、40毫升、10毫升以及20毫升，冰块的用量以个人喜好为宜，一般在杯内加入冰块后，依次倒入苹果汁、红石榴汁、芒果汁、糖水以及冰红茶，注意最后加冰红茶有利于达到分层的效果。
红茶椰奶冻做法大全
椰子茶做法
材料：椰子油1大匙，红茶包2包，水一杯，A肉桂粉、豆蔻、姜泥各适量，砂糖2大匙，豆浆1杯
做法：1、在锅子中，加入红茶包、水以中火加热至沸腾，再煮1～2分钟。将茶包取出并把A倒入，再加快要沸腾为止。2、盛入杯中，倒入椰子油拌匀，撒上装饰用肉桂粉即完成。
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