1、制作话梅牛乳茶是需要准备冲泡用的话梅3到5颗，蜂蜜20到30克，开水500ml,牛奶300ml，红茶3－5克。
2、把准备好的茶叶和话梅放入到茶壶中，然后冲入准备好的沸水，盖好壶盖儿以后闷泡半小时左右，等里面的沸水温度冷却降到40度左右时，直接把茶汤倒入到茶杯中。
3、把准备好的蜂蜜和牛奶也倒入茶杯中，用筷子调匀，这时美味诱人的话梅牛乳茶也就做好了。
4、在家中制作话梅牛乳时，使用的冲泡话梅味道都比较咸，如果想让冲泡出的茶汤滋味更好，可以在冲泡以前用清水把话梅冲洗几次，把它表面的盐分冲洗干净就可以。
话梅柠檬红茶煮法
可以用以下茶作为茶底
1. 乌龙茶：乌龙茶香气浓郁、口感清爽，搭配话梅有助于舒缓口腔干燥的感觉，更能提升茶的风味。
2. 普洱茶：普洱茶单独泡一壶可以略显苦涩，但是加入几颗话梅，则能给茶增添一份鲜润甜香的味道，让口感更加顺滑和柔和。
3. 红茶：红茶本身带有果香的味道，与话梅的酸味相比较之下，更能弥补茶的苦涩，营造出一种丰富的层次感。
4. 柑普茶：柑普茶是一种以普洱茶为原料，再将橘子的果皮加入后制成的一种特殊茶，加上一些话梅，茶水会更加鲜甜，更具嚼劲。
话梅金桔柠檬茶红茶做法
话梅乌梅 甜话梅 | 情人梅 乌 梅 | 盐渍黄梅 青榄草榄 青 榄 | 甘草榄 香草榄 | 甘草榄(咸) 金桔菠萝 相思金桔 | 白糖桔饼 蜜制金桔 | 菠 萝 片 应子柠檬 雪花应子 | 蜜炼柠檬 生姜莲子 原甘草姜 | 白糖莲子 话梅的种类一共几十种。
话梅红茶做法
草莓红茶:所谓的红茶、绿茶，不是指长在树上的茶叶差别，而是指茶叶因制造加工程序不同，经由制茶过程中所引发的物理变化以及化学变化，而形成的色、香、味、形的茶类类别概称。说白一点就是，同一棵茶树，因为控制发酵程度的不同，来制作出红茶或绿茶还是乌龙茶。 红茶属全发酵茶。蕴含万种香气，带有焦糖香、麦芽香等，滋味甘润，餟饮味浓。茶汤透明嫣红。 草莓红茶在将新鲜草莓烘成干果过程中，以工夫红茶（指贡茶，即高等红茶］为材料，低温长时间，合并熏制而成，外型普通，茶汤美味可口，冷热皆宜，进口红茶如蓝莓（伯爵）、皆难与其比拟，值得细细品味。 主要中国广东、福建一带茶区。
2、制法：将情人梅（或酸梅、话梅）与红茶投入壶中用开水冲泡，放凉后备用。将红葡萄酒与观音醇倒入鸡尾酒杯调匀。再放入草莓，倒入调好的红茶汁，用柠檬片卡在杯口做装饰。
3、风味：醇、香、酸、甜都有，柠檬片如圆月，鲜草莓在杯中晃动如一个不平静的心。
话梅雪碧柠檬茶做法
用料
排骨 2斤（1000g）
料酒 1勺+30g
生抽 60g
老抽 30g
话梅 6-10粒
雪碧 350ml
生姜 若干片
熟白芝麻 一些
食用油 适量
做法步骤
1、把排骨洗净，放入锅里，加入清水，再加入一勺料酒，适量姜片，焯水后捞出洗净备用。（排骨一斤多，差不多两斤的样子，因为当时也就买了一根仔排不够煮，放了别的排骨，因为疫情原因，我们这儿在管控，所以只能三天出门一次，也只能将就着点。）
2、这个空闲，调个料汁，30g料酒，60g生抽，30g老抽（忘记拍照了）
3、起锅开小火，锅里倒入适量油，放入姜片煸香，放入焯好水洗干净的排骨，煸炒下。（水没沥干净，凑合着看吧）
4、然后再放入调好的料汁，8-10粒话梅，最后倒入350ml雪碧，大火烧开。
5、转小火收汁炖40-60分钟。（期间也要经常去看下，翻一下面，还要防止汁水被烧干。）
6、出锅装盘，撒上熟白芝麻。
本文《话梅柠檬红茶做法热饮》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-34573.html
