主料
猪油130g
鸭蛋黄12枚
红豆沙300g
低筋面粉90g
红曲粉3g
面粉110g
紫薯粉3g
绿茶粉3g
竹炭粉3g
辅料
开水25g
糖粉23g
步骤
1. 准备原料。蛋黄酥分为三部分，油酥、油皮和馅料。油皮需要面粉110g、猪油40g、糖粉23g、水25g。油酥需要低筋粉90g、猪油90g、紫薯粉3g、绿茶粉3g、木炭粉3g、红曲粉3g。馅料需要鸭蛋黄12枚、豆沙300g。
2. 制作酥皮先后有三处需要醒发的步骤：(1).面团揉好之后，用保鲜袋装好，放在温暖的地方，醒发30分钟。(2).同样，油酥加入各口味的粉末搅拌均匀后，盖上保鲜膜，醒发20分钟。(3).面团都卷起来之后，盖上保鲜膜醒发20分钟。
3. 为了保持面团的湿润度，搓好的油酥皮一定要用保鲜膜盖住，最好是一搓完就盖上。
4. 擀面团的时候，第一次是用水油皮把油酥皮包裹住，擀成牛舌状然后往内收卷起来，第二次则是把卷好的皮再擀成较窄的牛舌状，然后卷起。
5. 刚出炉的蛋黄酥，酥皮层层叠叠，趁热吃上一口，酥得掉了一地渣。猪油的香融合在饼皮里，再衬上甜豆沙和咸蛋黄的饱满，真的是无比满足。
6. 也可以买个好看的纸盒包起来，送给身边的人。一看就知道是用足了心的礼物。
红茶桃酥家庭做法
祁门红桃酥的热量信息如下：
一块桃酥的热量大约为200大卡。
一个约66g的桃酥含有的热量约为319大卡。
桃酥的平均热量约为100g左右，其热量为116大卡。
综合以上信息，可以看出桃酥的热量较高，一块或一个桃酥的热量就能满足成人一天所需热量的较大比例。
红茶酥饼做法图解
回答如下：迎新春，茶香飘溢，茶楼开门迎接新年的到来！
新的一年，茶楼再次为您敞开大门，献上最美味的茶品和最精致的点心。在这个特殊的时刻，我们希望与您一同共度，品味茶香，感受节日的喜庆氛围。
茶楼为您准备了丰富的茶品选择，从经典的红茶、绿茶到独特的花果茶，每一杯都带给您舌尖上的享受。悠悠茶香，滋味悠长，让您在新年的第一天就能感受到满满的幸福与喜悦。
除了精选的茶品，我们还为您提供了各式各样的精致点心。无论是传统的年糕、饺子，还是创意十足的茶香蛋糕、茶叶酥饼，每一口都是满满的幸福。新年的第一口，我们希望能为您带来好运和甜蜜。
茶楼的每一个细节都经过精心打磨，为您呈现一个舒适、温馨的环境。我们的服务团队将竭诚为您提供最贴心的服务，让您在这里感受到宾至如归的温暖。
新年新气象，茶楼开门迎接新的开始。让我们一起庆祝新年的到来，共同品味茶香，享受美好时光。茶楼热情欢迎您的光临，祝福您新年快乐，万事如意！
广式红茶酥的做法
步骤 1
面团：手揉面团揉出膜发酵1小时20分，发至2倍大...
步骤 2
红茶奶酥馅：黄油软化➕糖粉用刮刀抹匀，分次加蛋液和匀，加入奶粉、红茶粉抹匀...
步骤 3
将发好的面团移至硅胶垫上松弛20分钟，擀成40×35的长方形抹上红茶奶酥馅卷起，再切开卷起，放入450克的吐司盒里进行二发...
步骤 4
发至模具8分
本文《绿茶紫薯酥各种做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-34243.html
