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红薯脆片做法窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-18 21:01 点击65次

1.500g红薯洗净去皮切块上锅大火蒸20分钟。

2.用料理机把熟红薯打成泥,如果没有料理机,可以用擀面杖或者叉子碾成泥。

3.加入1g盐、1个鸡蛋、25g淀粉和2g黑芝麻,红薯、土豆、玉米淀粉都行,手边有啥用啥。

4.把所有材料都拌匀,然后装入裱花袋。

5.蛋卷机两面都烧热,如果有红外温度计,表面温度差不多是160,如果没有温度计,那么把手掌放在蛋卷机上5厘米处,可以感觉到掌心发烫就可以了。将面糊挤在中间,直径约3厘米。

6.合上盖,先中火烤25秒,再翻面烤15秒,侧面没有水蒸气冒出来,就是烤透了,如果实在把握不准,打开看看有没有上色就知道了。

7.用刮板把脆片铲下来,刚脱模的红薯脆片是软的,冷却后就会变脆了,如果冷却了还是软的,那就说明还欠火候,可以增大火力,或者延长时间。

红茶脆饼干做法大全

原料:黄油、低粉、鸡蛋液、糖粉。

做法步骤:

第1步、黄油打发

第2步、加入糖粉打发至发白

第3步、分三次加入鸡蛋液

第4步、加入低筋面粉搅拌均匀

第5步、用擀面杖擀成0.5厘米厚,把边角切掉,切成小长条

第6步、放入烤箱180度烤18分钟即可

第7步、待凉就可以吃了

脆笋片做法大全

白肉笋最正宗做法可能是指春笋拌白肉,这是一道江苏省传统的名菜,属于苏菜系。以带皮肋条、煮肉、净春笋为主要材料制作,菜品笋脆肉鲜,食之爽口,肥而不腻,佐酒最宜。

不过,白肉笋的做法可能因地域和家庭习惯的不同而有所差异。以下是一种可能的做法,需要的食材包括五花肉、春笋、大葱、姜、蒜、香菜、辣椒油、生抽、鸡精、白糖、陈醋、花椒粒、干辣椒、蚝油、白酒等:

1. 将五花肉洗净,放入锅中,加入姜、葱、花椒粒、干辣椒、白酒,煮开后转中火炖煮20分钟,然后关火,让五花肉在汤中浸泡20分钟,捞出晾凉后切成薄片。

2. 将春笋去壳,切成薄片,焯水后沥干水分。

3. 将大葱、姜、蒜切成末,香菜切成小段。

4. 将生抽、鸡精、白糖、陈醋、蚝油放入碗中,调成调味汁。

5. 将切好的五花肉片和春笋片放入碗中,加入调味汁、大葱、姜、蒜末、辣椒油、香菜段,拌匀即可。

红茶坚果脆片做法

1. 爆米花:在家看电影、聚会时,爆米花是一个简单而又好吃的选择。可以考虑购买微波爆米花,价格相对较低。

2. 坚果:如花生、开心果、瓜子等,营养丰富,口感也很好。可以选择购买大包装的坚果,价格相对便宜。

3. 鲜果干:如苹果干、香蕉干、甜橙干等,营养丰富,口感也不错。可以选择批发购买,价格会更划算。

4. 芝士饼干:一些品牌的芝士饼干价格不贵,口感也不错,适合做夜宵或者配茶。

5. 烤鱼皮:鱼皮中富含胶原蛋白,可以保持皮肤弹性和滋润。烤鱼皮价格不贵,口感也很不错。

6. 焦糖玉米花:将爆米花淋上焦糖,口感酥脆,甜度适中,价格也不贵。

7. 薯片:薯片口感脆爽,一些品牌的价格相对便宜,是一个不错的选择。

8. 香蕉脆片:将香蕉片烤成脆片,口感不错,适合当作小零食。

注意,虽然价格低廉,但请适量食用,不要吃过多,以免影响健康。

红茶好吃做法大全

做法步骤

1、橙子一个去皮,红茶10克,冰糖20克,加入1.5升水

2、材料放入锅中煮15分钟左右,就可以喝到香甜的香橙热红茶啦,果肉也超好吃,真的太可了

3、果肉也可以吃哦,香香甜甜的,有烤橘子的香味,超级好吃

焦糖薄脆片做法大全

1.脏脏盒子蛋糕

材料:可可味戚风坯,可可粉,梵豪登纯可可脂黑巧克力50g(85%可可含量),淡奶油200g,糖20g。

制作方法:淡奶油打发至9分硬挺的状态,巧克力隔水融化,融化后稍微降温后和50g淡奶油混合均匀。

组装:蛋糕片切合适大小,盒子中放一层蛋糕片,铺一层淡奶油,加铺一层巧克力奶油,再铺一层蛋糕片,在加 奶油,顶部用圆形裱花嘴挤出一排小山峰,筛一份可可粉,就完成啦。

2.红丝绒盒子蛋糕

材料:红丝绒蛋糕坯,配方(1)奶油奶酪:100g,黄油50g,糖粉12g,淡奶油50g;配方(2)淡奶油120g,奶 酪80g,砂糖12g.

制作方法:配方1:奶油奶酪软化,黄油软化后加入糖粉搅打均匀,淡奶油加热到30~40度微温;奶酪+黄油+淡 奶油混合均匀。

配方2:淡奶油加入白糖打发至8分发,软化的奶酪搅打细腻,淡奶油和奶酪混合一起打发至硬挺状态。

组装:蛋糕片大小切合适,盒子里一层蛋糕片,一层奶酪霜,重复至顶,表面铺奶酪霜,顶部撒一层红丝绒蛋糕碎 屑即可完成。

3.焦糖海盐盒子蛋糕

材料:戚风蛋糕片,可可薄脆片,杏仁片,淡奶油120g,细砂糖80g,水20g,海盐2g,淡奶油100g。

制作方法:(1)先做焦糖酱:120g淡奶油加热到沸腾备用,细砂糖和水小火熬成糖浆到焦黄色,煮好的淡奶油和 糖浆搅拌均匀,继续小火加热,加入海盐,搅拌均匀,放凉备用。

(2)再打发淡奶油,100g淡奶油打发至九分发硬挺的状态。

组装:蛋糕片裁好放入盒子,一层蛋糕片一层淡奶油,一层焦糖酱,一层蛋糕片,一次重复,顶部模奶油,撒上可可薄脆片,和烤熟的杏仁片做装饰

4.花生酱蛋糕盒子

材料:戚风蛋糕片,香蕉,花生酱50g,白砂糖15g,淡奶油180g

制作:淡奶油加糖打8分发硬挺状态,混合进花生酱拌匀,装入裱花袋,香蕉切片。

组装:蛋糕片裁好,装进盒子,一层蛋糕片一层花生奶油酱一层香蕉片,重复,顶部铺香蕉片完成,

小贴士:香蕉花生酱蛋糕要尽快吃,因为香蕉氧化的快,如果不是当下吃的话,建议替换成可可薄脆片或者其他水果。

5.豆乳盒子

蛋糕片 1块 / 自制豆浆 180g / 糖 40g

鸡蛋黄 2个 / 奶油奶酪 100g / 玉米淀粉 25g

黄豆粉适量 / 砂糖 15g / 淡奶油 150g

1.制作豆乳:先分离蛋白和蛋黄,蛋黄中加入糖40g用手抽快速搅打均匀

2.筛入25g玉米淀粉,再次搅拌均匀

3.分次倒入自制的熟豆浆180g,搅打至完全混合

4.全程用小火加热,不断搅拌,熬成糊状,晾至常温

5.奶油奶酪先打顺滑备用,晾凉的糊中加入奶油奶酪,用打蛋器打至完全混合成豆乳

6.淡奶油加15g砂糖打至9分硬

7.提前准备好一块蛋糕胚,切成与盒子大小的小块

8.豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋,剪个小口

9.盒子底部放入一片蛋糕片,挤入一层豆乳,再挤一层淡奶油

10.撒上黄豆粉,再盖一层蛋糕片,挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可

6.奥利奥盒子

奥利奥饼干2条 / 鲜奶油400ml

细砂糖40g / 牛奶200ml

1.奶油加糖打发

2.奥利奥泡一泡牛奶,怕太甜的可以把饼干夹心扭掉再泡

3.组装起来,一层奶油一层奥利奥,铺满,然后放冰箱冷藏2小时

4.从冰箱里取出,撒上奥利奥饼干碎装饰

小贴士:

1.奥利奥已经很甜了,糖还是少放点

2.泡奥利奥的时候时间不要太长,会软掉

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