具体制作方法是：
一、配料 50公斤成品需原料量为：红糖28．5公斤，优质熟油4．5公斤，糯米11公斤，芝麻2公斤，鲜姜1公斤，蜜玫瑰1公斤，桃仁2公斤。
二、制作工艺 1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
2.制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝（糕粉，又称雄粉），再摊在簸箕里放在地上露2～3天，使手捏粉成团时无响声即可。
3.熬红糖：将红糖加水熬化，进行过滤沉淀，除去杂质，再放入锅里加姜汁和糕粉（要少量逐步加入，以免成团），继续熬制。
温度掌握在80～90℃，不宜大火，边烤边搅拌均匀，使碘粉、姜汁渐渐成浓糊状态。再加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
自制姜茶详细做法
做姜茶需用的材料：生姜、蜂蜜、水。
第一步：将生姜清洗干净。
第二步：将生姜切片，由于是用来煮茶的，所以可稍微切厚一点。
第三步：将姜片放进锅中同时倒入适量清水。
第四步：开火熬煮。
第五步：火开后关火焖五分钟左右捞出姜片。
第六步：将姜水过滤一下，去除杂质。当然如果嫌麻烦或者没有滤网，这一步骤也可省略。
第七步：待水温稍微凉一点，大约六七十度的时候，放入蜂蜜。切忌不可水温过高的时候放，会破坏蜂蜜的营养价值，同时口感也差。
第八步：微微搅拌。
第九步：姜茶便制作完成了。
自制红糖姜茶的做法大全
红糖姜茶的配料可以根据个人的口味和喜好进行调整，一般常见的配料包括：
1. 姜：新鲜姜或姜片，用于增加姜味和提供热量。
2. 红糖：用于增加甜味和香气。
3. 柠檬：柠檬片或柠檬汁，可添加酸味和维生素C。
4. 蜂蜜：可用于代替红糖，提供甜味和抗菌功效。
5. 枣：可用于增加甜味和口感。
根据个人口味和健康需求，还可以添加其他配料如薄荷叶、冰糖、蔓越莓、桂皮等，以增加茶的特色和调味。
红糖红茶姜茶的做法
姜茶红糖水的做法:先把适量的生姜洗干净，拍碎，然后放上适量的水煮开，接着放生姜和茶叶，煮开茶叶后，在放上适量的红糖，煮5分钟左右就可以了。
自制驱寒姜茶正宗做法
大葱姜汤
材料：生姜，大葱，盐，食用油
做法：生姜洗净后切块，大葱洗净切段，放入煲中，加入清水，大火煮沸转小火熬煮一段时间，加入食用油，食盐调味即可。
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