采茶、萎调、杀青、揉捻、晒青，每年从3月到11月，我们就要把自己浸在深山茶林间，在浓郁的茶香中，挥洒着汗水和劳动，眼看着一片片嫩芽在自己的手中发酵、沉淀、荡去了青涩，留下古朴的色泽和醇厚的香味。
第一步，采茶
高大的古树茶，只能通过人工采摘，一般采摘标准为一芽一叶和一芽两叶，按照采摘季节的不同，可以分为春茶和秋茶，俗称“春尖”和“谷花”。
第二步，杀青
短暂进行高温处理，去除茶叶中过高的水分，以软化茶叶，这个过程便是杀青。
第三步，揉捻
将成片的茶叶搓成条索状，为之后的步骤做准备。
第四步，晒干
普洱茶不能炒，需要太阳光自然晒干，这样才能保持原始香醇的口味。
第五步，压型
用纱布将固定种类的重量的普洱茶装好，蒸汽软化茶菁后，将其压制成饼、沱、砖、瓜等形状。
第六步，风干
将成型的茶叶放置在阴凉通风处，等待茶叶干燥定型。
第七步，包装
每一饼普洱茶，都是用棉纸纯手工包装，以便后期储存转化。
在实际操作过程中有些工序，如揉捻、压型是需要反复进行的，每一件茶饼都是经茶农们的精心制作，倾注大量心血才能完成。看到我们亲手制作出来的茶饼，遍布中国甚至走向世界，这是每一位家人最大的成就感！
乌龙茶的做法和配方大全
用料
乌龙茶叶5g
矿泉水800cc
做法
1/6 精选高山乌龙茶
2/6 倒入沖茶器并加入滚开的矿泉水置八分满
3/6 盖上沖茶器盖子
4/6 等待茶叶展开来
5/6 压入沖茶器过滤桿之后将茶水倒入杯子
6/6 正值夏天可加入冰块就成为一杯消暑解渴的冰冻乌龙茶
古早味红茶的做法和配方
就是古茗奶茶。
女孩子都喜欢喝古茗珍珠奶茶。
古茗珍珠奶茶有浓厚的奶香味、茶香味和嚼劲十足的珍珠，这种丰富的口感往往能带来愉悦的享受，让人喜爱。
古茗珍珠奶茶通常会使用吸管，通过吸管吸取珍珠和奶茶，这种方式看起来非常可爱和吸引人，适合拍照和分享在社交媒体上。
自制红茶的做法和配方大全
五红茶方子和做法：
五红茶的制作(补血升白)
原材料:红皮花生、红豆、红糖、枸杞、红枣
将红皮花生（8颗左右）、红豆（20颗左右）、枸杞（约10颗）和红枣（5枚）洗净（用冷开水冲洗两次即可），放入一个小的炖盅里，加入适量水约600ml和少许红糖。隔水炖。大火加热，等水开后用小火炖20分钟即可。可每日饮用。
龙井茶制作方法和配料
食材：茶鱼1条，花生100克，排骨200克，大米300克、红枣10个、枸杞一小把 调料：姜一大块、料酒10ML、油5ML、盐2克、生抽少许、葱花、胡椒粉适量。
1，花生用清水浸泡一晚；茶鱼处理干净，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨斩件焯水备用。
2，炒锅烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，茶鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。
3，倒入1000ML的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨茶鱼汤。煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用。
4，取高压锅，倒入大米和花生，以及茶鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右。
5，高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，用勺子调匀即可。吃的时候，可自行另加胡椒粉和葱花。
龙井茶的制作方法与配方
桂花玉露是一种传统的中国茶饮，通常以绿茶为基础，加上桂花和其他配料制作而成。下面是一个简单的桂花玉露益禾堂的做法：
材料：
- 5克绿茶（建议使用龙井茶或碧螺春）
- 5克干桂花
- 500毫升热水
- 适量冰糖或蜂蜜（可根据个人喜好调整）
步骤：
1. 将绿茶用80°C左右的温水冲洗一次，倒掉水分。
2. 在一个茶壶或茶杯中，加入绿茶和干桂花。
3. 将500毫升热水冲泡在茶叶和桂花上，浸泡3-5分钟。
4. 使用过滤网或茶漏将茶叶和桂花过滤掉，只留下茶汁。
5. 根据个人口味，可以在茶汁中加入适量的冰糖或蜂蜜进行调味，搅拌均匀。
6. 将茶汁倒入茶杯中，享受桂花玉露的芳香和口感。
这是一种简单的桂花玉露制作做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。记住，热水的温度和冲泡时间会影响茶的味道，可以根据个人喜好进行调整。希望你能享受到美味的桂花玉露！
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