每天的早晨和下午午休后喝最好。
红茶菌冬天泡3-4天就可以喝。
制作母液：.在开水中加入红茶、白糖（冰糖）少许，调成稀的红茶糖水，在略煮灭菌后，即盛入消过毒的玻璃杯中，冷却到35度时，再加一块手指头大的红茶菌种，用洁净的纱布封住杯口，放置3-4天。
红茶菌怎么变黑了
红茶茶汤变黑原因
1、红茶的品质问题
红茶中茶褐素一般起到的是负面作用，造成茶汤发暗，缺乏刺激性。而发酵过度，以及缺氧发酵的结果。但茶褐素却是普洱茶的关键成分，它造成了普洱茶茶汤红褐或黑褐，使其缺乏收敛性，并提供了甜醇的味道。
2、放置时间过长
如果是放了几个小时，不排除温度下降会导致冷后浑现象，也就是茶黄素与咖啡因结合的产物。但结合汤色发黑这一情况，说明两者含量少，浑的可能性小，第二次断定茶褐素主导所致。
3、制作工艺影响
外结合正山小种的制作工艺来看，存在过红锅和熏焙序的工序。而经过这两道工序的正山小种，茶褐素成分含量高也是正常的。
红茶菌怎样算是变质了
发臭味!
红茶菌坏了，就会发出臭味，说明菌死了，腐烂了，不能食用，丢掉，重新在培养红茶菌吧！
红茶菌最怕遇见酒和油之类的东西，一旦滴入就会逐渐死掉，因此，红茶菌要保持干净的环境存放，专用的杯子勺子，这样才能保养好红茶菌!
希望以上回答对您有所帮助吧！
红茶菌呈褐色的是坏了吗
红茶菌呈褐色的不是坏了
因为红茶菌是微生物的聚合体，漂浮在液面上，呈乳白色。而菌母本身呈黄褐色或棕红色，漂浮在膜下或菌液中
红茶菌是糖茶水接种红茶菌母发酵而成的一种酸性饮料，其味酸甜可口略似酸梅汤，其菌膜略似海蜇的皮。红茶菌发酵液被人们认为是一种对人体有多种保健作用的健康饮品，称为“胃宝”。
别名海宝胃宝属性酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物
怎样才知道红茶菌是活的
红茶菌在溶液中浮上来不是表示死了，红茶菌死了会变小、沉底。
红茶菌又名“海宝”、“胃宝”，是用糖、茶、水加菌种经发酵后生成的对人体有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人身体健康非常有益的效果，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡疑难病有很好的治疗作用，而且还有调节血压、改善睡眠、预防治疗各种疾病的效果。
培养方法：
（1）培养液的制作：A、按比例把茶叶，洁净水，白糖称取；B、茶叶用白纱布包好；C、水放铝锅或钢精锅烧开杀菌；D、把茶叶包放入开水2--3分钟，捞出来；E、放入白糖使溶化；F、把茶叶水离火冷却到35度以下即可。
（2） 接种培养：在消毒过的大口玻璃瓶里或者瓷缸里培养，把母液加入适量冲洗内壁后到掉，再把好的母菌液，菌膜加入培养瓶，把凉凉的培养液加入培养瓶，用纱布封口防虫，及灰尘。把培养瓶放阳光没有直射的地方培养，温度高发酵快，温度低发酵慢，一般在30度至35度一个星期左右，菌液表面结成乳白色新鲜菌膜，培养液即发酵成甜酸的红茶菌液，即可饮用。红茶菌液不要饮完，留下部分菌液亦可继续如上法培养饮液，循环不绝。培养红茶菌的原料比例是红茶：糖：水=0.2：5：200。
红茶菌是有利还是有害的
里面含有大量的茶多酚、粘多糖还有一些茶碱，适量的喝一些红茶菌可以有效增强人体的免疫力，并且可以调节血脂、调节血糖。而且其中含有的乳酸、醋酸等成分可以有效的促进肠道蠕动增强体内肠道菌群的稳定，防止便秘。
适量的喝一些红茶菌，还可以吸收其中的咖啡因，起到提神醒脑、缓解脑疲劳的作用。
但是需要注意，红茶菌非常容易导致过敏，所以有过敏性疾病或者过敏体质的人群不建议使用。
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