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金牡丹红茶的正宗做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-17 16:48 点击97次

滇红茶和金牡丹红茶主要的区别

1,制作工艺不一样

滇红茶一般都是经过三次发酵,金牡丹红茶是经过了两次发酵

2,口感不一样

滇红茶的茶香味次比金牡丹红茶更加浓郁,滇红茶适合沸水冲泡,金牡丹红茶适合冷水冲泡

3,价格不一样

滇红茶的价格要比金牡丹红茶贵很多

金丝红茶做法大全图解

好,形美味美营养好。

最令人悦目的要数茶汤的颜色,盛在白瓷盏里,橘黄温暖,似琥珀透出含蓄古典之光;盛在玻璃杯中,深沉红浓,似午后阳光带来的炽热与奔放,更像丽江古镇中静夜的美……

这种茶有杀菌、清热、解毒、养胃、安神、美容、抗氧化等诸多功效!以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜!

金牡丹红茶做饮品

金牡丹条索紧实、分明,香气持久明显:前味有一种嗑白瓜子(南瓜子)的香味,中味有浓厚的栀子花香,后味则有一阵柚子香,金牡丹的香气不仅持久还很丰富;金牡丹茶汤橙黄透亮,有明显的岩骨花香品质,口感细腻温和,回甘明显切绵柔。

红茶做法大全简单

红茶的制作过程

1、采摘

现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

红茶的做法配方大全

九十度的水冲泡,出汤要快,不能焖泡

金牡丹红茶的制作方法

金牡丹红茶和金观音红茶是两种不同的红茶品种。
金牡丹红茶是一种以中国福建省武夷山产区的大叶种茶树为原料制作的红茶。
它的特点是茶叶外形紧结,色泽金黄,汤色橙红,香气独特,口感醇厚。
金牡丹红茶的制作过程经历了摇青、揉捻、发酵、烘干等步骤,使茶叶产生了特殊的香气和口感。
金观音红茶是一种以中国福建省安溪产区的乌龙茶品种金观音为原料制作的红茶。
金观音红茶的制作过程与传统的金观音乌龙茶相似,但在发酵的过程中进行了特殊处理,使茶叶产生了红茶的特点。
金观音红茶的外形呈现出乌龙茶的卷曲形状,色泽红亮,汤色红艳,香气芬芳,口感醇和。
因此,金牡丹红茶和金观音红茶在原料、制作工艺和口感上都存在明显的区别。
金牡丹红茶以大叶种茶树为原料,制作工艺较为传统,口感醇厚;而金观音红茶以金观音乌龙茶为原料,制作工艺相对特殊,口感醇和。

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