奶香红茶比滋蛋糕，又称为奶香红茶戚风蛋糕，是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 100克
- 红茶包 2个（约2克茶叶）
- 细砂糖 80克（蛋黄部分）+ 30克（蛋白部分）
- 鸡蛋 4个（分开蛋黄和蛋白）
- 牛奶 60毫升
- 玉米油（或植物油）30毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（帮助蛋白打发）
- 盐 一小撮（帮助蛋白打发）
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 筛网
- 蛋糕模
- 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中，静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。
3. 在另一个碗中打入蛋黄，用电动打蛋器搅打至颜色变浅。
4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中，每次加入后充分搅拌至完全融合。
5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 筛入中筋面粉，用切拌的方式混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。
7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。
8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡，然后逐渐提高速度，分次加入剩下的30克砂糖，直到蛋白达到干性发泡状态，即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。
9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中，用力摔几下模具以去除大的气泡。
11. 放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烘烤35-45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。
12. 烤好后立刻从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待凉后脱模。
注意事项：
- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速，以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间和温度仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
按照上述步骤，你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。
梅子红茶蛋糕做法教程窍门
梅子茶汤饭是一道口感独特且美味的料理。下面是制作梅子茶汤饭的一种常见做法：
食材：
- 2 杯白米
- 3 杯水
- 2-3 块梅子干
- 1 汤匙盐
- 1 汤匙油
步骤：
1. 将白米淘洗干净，将其放入电饭煲或大锅中，加入适量的水浸泡大约30分钟。
2. 将梅子干用温水泡软，去掉果核，切成细小的块状备用。
3. 在预先浸泡过的米中加入盐和油，然后放入切好的梅子块。
4. 使用适量的水（根据米饭品种和个人口感而定），将米与配料齐平地放在锅中。
5. 如果您使用电饭煲，则按下开始按钮；如果使用大锅，则将锅盖盖紧，在大火上煮沸后转至小火焖烧20分钟左右，直到米变得松软而粘稠。
6. 等待米饭完全熟透后，用筷子轻轻拨散并搅拌均匀，使梅子和米饭充分混合。
7. 盖上锅盖，焖烧5分钟，让其余的水分被蒸发掉。
8. 最后，将熟透的梅子茶汤饭盛入碗中即可享用。
您可以根据个人口味调整食材的用量，例如增加或减少梅子干的数量。希望这个做法能为您带来一份美味的梅子茶汤饭！
芋泥雪顶蛋糕做法
材料：
- 蒂丽雪斯奶油蛋糕：250克
- 鲜奶油：250克
- 糖：100克
- 香草精：1勺
- 芋泥：250克
步骤：
1. 将蒂丽雪斯奶油蛋糕放入保鲜袋中，用擀面杖将其压成碎末状。
2. 将鲜奶油加入糖和香草精，用打蛋器打发至硬性发泡。
3. 将芋泥加入蛋糕碎中，搅拌均匀。
4. 将蛋糕碎混合物倒入奶油中，轻轻搅拌均匀。
5. 将混合物倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
6. 将蛋糕放入冰箱冷藏至少4个小时，最好过夜。
7. 取出蛋糕，用刀子沿着模具边缘切割，取出蛋糕即可。
红茶蛋糕做法教程
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
雪顶酸奶蛋糕的做法
1. 准备好蛋白、蛋黄、低粉、红曲粉、细砂糖、玉米油、酸奶、柠檬汁等材料；
2. 烤箱上下火150度预热；
3. 将酸奶和玉米油乳化均匀；
4. 过筛低粉红曲粉，翻拌或者Z字形搅拌到无干粉状态；
5. 加入蛋黄继续搅拌均匀，天气热可放冰箱冷藏备用；
6. 细砂糖分三次加入蛋白中；
7. 全程低速打发至偏干性发泡；
8. 取出蛋黄糊，先搅拌一下，再放入三分之一的蛋白，翻拌均匀；
9. 再倒入蛋白中，翻拌均匀；
10. 倒在模具中，端起模具震几下，震出气泡；
11. 送入预热好的烤箱上下火150度烘烤23分钟即可（具体参考自家烤箱温度和模具）。
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