红茶排骨的做法大全

瓜片炒鸡蛋

制作方法：1.加盐打鸡蛋，预先浸泡木耳，切黄瓜备用。

2.将锅中的油煮沸，加入鸡蛋并煎炸，即可食用

3.将锅底油放到锅中，加入洋葱和大蒜，炸至香，再加入木耳，黄瓜和胡椒丝，炸至变软，再加入鸡蛋，盐，鸡精，在高温下搅拌均匀，然后然后放到锅里。

麻婆豆腐

首先将豆腐在水中煮沸，然后将其除去以备后用，将油倒入锅中，煮沸，加入食材并翻炒。配料的数量决定了豆腐的味道。有些人喜欢在配料中加些糖，但又有些咸和辣。甜。

但是，有些人喜欢带有较重辣味的豆腐。此时，您可以添加一些辣椒，也可以根据自己的口味调整配料的比例；然后将水倒入锅中，使其变稠，并在高温下搅拌均匀。它可以放在盘子里。

栗子炖全鸡

配料：1只鸡，16个去皮的栗子，18个煮熟的鹌鹑蛋，1个青椒，1个胡萝卜，几片葱和姜，大料1个，肉桂小块2个

实践：

1.取出肉鸡的尾巴和脚，切成两半，取出内脏，冲洗并沥干。放入碗中，倒入50毫升的酱油，均匀地涂在两面，腌制10分钟以上；

2.将油倒入不粘锅中，并用高温加热。当油热60％时，放入鹌鹑蛋，用中火和小火煮至金黄色，然后捞出。

3.加入一半的鸡肉，然后在每侧煎2、3分钟，直到表面变色并轻微燃烧。炒半片后，将另一半切成小块备用。

4.清洁不粘锅并擦干，倒入少量油，加入切成薄片的葱，姜和八角，肉桂粉并炸至香，然后倒入淡酱油，深色酱油，盐，糖和水。将鸡和栗子切成薄片，盖上锅，中火煮15分钟；

5.放入鹌鹑蛋，再煮2分钟，然后加入胡萝卜片和青椒片，并用高火煮2分钟以收集汤。

香菇猪肉

方法1.将肉切成薄片，放入料酒，盐，淀粉并腌制十分钟

2.小米很辣，切得很好

3，姜，蒜，葱

4.加热油并将其倒入肉片中，炸至颜色改变，加入生姜，大蒜和葱并炒香

5.倒入蘑菇，翻炒，倒入少许酱油，炒2分钟，加盐，加水慢炖

6.炖至汤几乎收集到为止

辣炒丝瓜皮

成分：丝瓜皮200克，小辣椒3个，蒜瓣2个，葱8个，姜片8克，盐1克和植物提取物1克。

实践：

1.将丝瓜皮切成菱形片，将葱切成小块，将小辣椒切成斜角，再将蒜瓣切成小块。

2.在锅中冷却油，加入切成薄片的葱和生姜，用小火炒，然后加入切成薄片的大蒜和胡椒粉，再炒至辣。

3.加热，倒入丝瓜皮，然后煎约半分钟。加入盐和蔬菜精华，继续搅拌10秒钟以上，然后关掉火开始烹饪。

香辣炒肠

原料：220克脂肪肠，3个青椒，油，姜，大蒜，葱，干辣椒，料酒，淡酱油，盐，鸡肉精

实践：姜、蒜、葱洗净后切碎，干辣椒掰断，青椒去蒂去籽，洗净后切块

肥肠切块

用盐，白醋和米水反复清洗脂肪肠

撕下脂肪肠中的细丝

在水龙头下反复冲洗

然后用八角茴香，姜，葱和胡椒粉去水，然后取出切成薄片。

将锅放在火上加热，然后倒入适量的植物油，加热至低火

将生姜，大蒜，葱和干辣椒放入锅中，翻炒至香

炒熟后，加入脂肪肠，翻炒，倒入适量的料酒，翻炒均匀

加入青椒，用高火炒，再加入清淡的酱油，盐，鸡精，炒均匀，关火，倒入锅中，撒上香辣米饭

葱炒瓦鱼

方法1.将鲤鱼屠宰并清洗。切掉鱼头，打开“下巴”去掉腮；剪掉尾巴，剩下的剁成骨头，切成小块，放在流水下冲洗血液并吸收水分。 ，放入盆中。

2.在鱼中加入50克葱（长6厘米，拍拍一下），生姜片10克，八角茴香，胡椒5克，鸡蛋1个，适量的盐和料酒，腌制15分钟分钟直到美味。

3.将15克玉米淀粉和50克面粉放入腌制的鱼中。倒少许水并搅拌均匀。最后，加入50克色拉油，拌匀。

4.将油倒入锅中煮至70％加热，将鱼片放入中火中炸至熟。取出后，将油温升至90％，添加鱼片，然后重新油炸，直到它们变成金黄色并在外部变嫩并在内部变嫩。放油之前，将油沥干并将其放到盘子上。

香菇炒猪肉

材质：香菇；瘦肉;生姜;鲍鱼汁盐;玉米淀粉;

方法1.将瘦肉切成薄片，与盐和玉米淀粉充分混合，腌制10分钟。将草菇切成两半，烧开一锅淡盐水，加入草菇并烫发2至3分钟，捞起并挤干以除去水分，然后用自来水冲洗并沥干水分；

2.加热油锅，炒姜丝；倒入瘦猪肉片，用高火炒，直到颜色改变为止；倒入开水，倒去草菇，然后炒均匀；倒入适量的鲍鱼汁，然后均匀搅拌。

提示：香菇可口，但有腥味，有些人会不习惯。实际上，这种腥味可以消除。该方法非常简单。将草菇在淡盐水中烫一下，然后榨干以除去水分。然后用流水冲洗。

大盘猪脚

配料：红烧猪脚，青椒老干妈或豆沙，小茴香，葱，姜和大蒜

方法1.购买猪蹄后，根据自己的喜好将其切成小块。

2.加热油，加入豆沙或老干妈，然后翻炒以产生香味。

3.将葱，姜，大蒜和炒锅放入锅中，加入青椒并翻炒。青椒几乎准备在这里煮！

4.加入切成小块的红烧猪肘，翻炒〜！让猪脚还在锅中染上老干妈或豆瓣酱的颜色。

5.添加适量的小茴香。

6.最后在锅中加少量水，最后再搅拌几次！大功告成，滚出锅〜

山药炒猪肉

成分：山药，瘦猪肉，葱，姜和大蒜，酱油，胡椒粉，水淀粉，盐，油。

实践：

1.将葱，姜和大蒜切碎，将瘦猪肉切成薄片，将山药切成细条，在沸水中烫一下，捞出沥干；

2.加热平底锅，倒入油，加入葱，姜和大蒜至香，倒入肉片，再炒至颜色改变，加少量沸水，加山药块和翻炒几次；

3.用少许酱油煮，翻炒，上色，撒上少许胡椒粉，拌匀，最后加少许水淀粉使汁变稠，然后将其从锅中取出。

红烧荷包蛋

配料：鸡蛋，细香葱，少许调味料：1匙油，2匙酱油，适量的糖，适量的熟芝麻

实践：

1.将细香葱切碎，放在一旁。将油倒入锅中，将鸡蛋煎成荷包蛋。

2.煎鸡蛋后保留底油，将煎鸡蛋放回锅中，加酱油，糖和少许水将鸡蛋烧至味道鲜美。食用前撒上煮熟的芝麻和切碎的细香葱。

鸭腿炒青椒

原料：五只鸭腿，随机的青椒，适量的葱，姜和大蒜；

实践

1.将鸭腿切成小块，自行设定大小，放入锅中并烫至鸭腿变白，然后将其捡起并用清水冲洗。

2.加热油后，抬起煎锅，放些辣椒酱，葱，姜和大蒜，炒均匀，闻到香气后加入鸭腿，炒均匀，加入淡酱油，深酱油和料酒。

3.搅拌均匀。烤鸭腿后，加一点糖和一些盐。翻炒并倒入没有覆盖鸭腿的水中。

4.盖上锅盖，将水煮沸一半后倒入青椒块。煮至青椒变软，加入味精，大葱，然后捞出。

香辣红烧鱼片

原料：鲱鱼中间段500克。油，盐，糖，料酒，黑酱油，先熏制，姜，洋葱，大蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱

实践：1.鱼块去鳞去肚洗净，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟，

2.用厨房用纸擦拭表面的酱菜，

3.加热平底锅中的油，加入鱼块，然后在两面油炸。

4.放入适量的料酒，一小碗水，

5.加入生姜，葱，大蒜，

6.放入深色酱油，淡酱油，糖，几滴香醋，2茶匙辣椒，

7.加热煮沸，中火煮至汁变稠，

8.撒一些葱即可。

韭菜黄Cru鱼

成分：cru鱼，料酒，盐，葱，姜，小米辣，切碎的胡椒，韭菜，胡椒，P县豆瓣菜，醋，味精

实践：1、继续洗净后，放入料酒、盐、葱、姜腌制30分钟左右。生姜切片、蒜切碎、小米辣切碎、剁椒切碎、韭黄切段，备用。锅中热油，放入鱼煎至两面金黄后捞出鱼。用锅中剩余的油，放入姜、蒜、花椒炒香。

2.加入P县豆瓣，翻炒至得红油，再加入小米胡椒粉和切碎的胡椒粉，搅拌均匀。加水，加the鱼，高火煮约15分钟，让taste鱼尝起来。

3.鱼煮熟后，将其上菜。将韭菜放入汤中，加一点旧醋，当韭菜碎时，将立即食用，加入味精调味，甚至将汤倒在鱼上。

黄瓜拌豆腐丝

配料：1个黄瓜，1个干豆腐，1汤匙酱油，1汤匙米醋，生姜粉，香油，盐，水果和蔬菜粉

实践：

1.在锅中烧开水，加干豆腐煮沸，取出沥干；

2.将其放在手上后，将干的豆腐卷成卷并切成细丝。

3，洗，切成丝绸;

4.将豆腐切丝，黄瓜切丝和生姜末放入更大的容器中；

5.加入白酱油，米醋，盐，蔬菜和水果粉，香油并拌匀。

清淡新鲜的炒菜

成分：芦笋，杏鲍菇，胡萝卜，白芝麻，姜丝，酱油，盐

实践

1.切成对角的芦笋，切开杏鲍菇和胡萝卜。

2.将所有三个样品过热一分钟，然后取出以备后用。

3.在锅中加热油，加入白芝麻和姜丝，加入三种成分，在香气散发后炒；

4.用少许酱油和盐调味。

炸鸡翅

成分：鸡翅，大蒜，葱，盐，鸡精，酱油，胡椒粉

实践：

1.用两块洗净的鸡翅洗净，用盐，鸡精，酱油，胡椒粉和蒜末腌制；

2.加热锅中的油，先炸鸡翅的厚边，注意加热，先将形状定为高火，然后再用中火炸，翻过来继续用同样的方法炸至确保鸡翅的内部和外部都是柔软的；

3.从油盘中倒出多余的油，将腌制的鸡翅剩下的汁倒入油盘中，然后翻炒；从盘子里放盘子，撒上切碎的葱。

鱼香金针菇

实践

1.将红辣椒切碎，将葱末，姜，大蒜切碎，然后将P县豆末切碎，以备后用。在碗中加入切碎的葱，酱油，糖，醋，葡萄酒和水淀粉，搅拌均匀，制成鱼子味的贡子汁，以备后用。预先浸泡黑木耳，清洗，切碎并放在一边。

2.剪去金针菇的根，用手将其撕成小条。将锅中的水烧开，放入金针菇并烫一下，不要太长，只需半分钟。取出香菇，用冷水冲洗以榨水。

3.将1汤匙油倒入锅中，将葱，姜，蒜末和浸泡的辣椒炒香，然后加入P县麻辣酱和炒熟，得到香精和红油。将黑木耳放入快炒中，加入金针菇。

4.倒入鱼调味酱（2茶匙酱油，2茶匙醋，1茶匙米酒，2茶匙糖，2茶匙水淀粉），用高火搅拌，直到浓汤变稠为止。关火，盛出。

冷豌豆

实践：1.荷兰豆摘去筋,洗净。

2.将水倒入锅中，加几滴油和少许盐，用高火烧开，然后加入豌豆去水。

3.将水快速加热后，立即将其放入冷水中冷却。

4.排干水分，将大蒜去皮并剁成泥。

5.在锅中加入清淡的酱油，醋，糖，盐和香油，倒入红油，然后均匀地搅拌成酱。

6.将搅拌均匀的汁倒入干豌豆中，并充分搅拌。

石灰茶味排骨

成分：排骨，柠檬，红茶，姜，盐，淡酱油，深色酱油，料酒，糖，玉米淀粉 实践：1、排骨用盐，适量生抽，料酒，适量生粉腌制半小时以上

2.取柠檬皮，切丝，姜丝，从柠檬中取出柠檬汁，并用热水冲泡红茶约5分钟

3.在锅中加热油，倒入腌制的排骨，然后煎至两面都呈金黄色

4.倒入已过滤茶叶的红茶，加入柠檬皮和姜丝，加入淡酱油，深色酱油，糖，适量的盐调味，然后慢火煮至汤几乎干dry

5.倒入柠檬汁，炒一会儿

番茄炖牛肉丸子

原料：500克新鲜的牛肉杂烩，200克西红柿，100克莲,、 50克芹菜，10克葡萄酒，5克食盐，4克黑胡椒粉，10克高龄，淀粉20克，鸡精6克，洋葱和姜汁30克，辣椒水30克。

实践：

1.在肉馅中加入料酒，盐，淀粉，黑胡椒，鸡肉汤和一点旧肉，慢慢地加入洋葱，生姜汁和胡椒粉水，并沿一个方向搅拌。搅拌直至肉变硬，加水再搅拌。

2. 4次，肉馅粘稠且富有弹性。每次添加水时，都需要添加几次。

莲藕剥成小块，将芹菜秸秆切成小块，并彻底混合了切碎的姜和切碎的牛肉。

4.将水倒入锅中，煮两片生姜。

5.将水煮沸后，以中小火加热，取出手中的牛肉馅，压成药片。 （如果不能这样做，则可以使用勺子用牛肉丸切碎牛肉，打在手掌上，用勺子刮擦，然后落入手掌直至形成球。 ）

6.用勺子将牛肉丸刮碎，然后放入水中。牛肉丸应加热并成型。

7.将所有球放入锅中。煮沸后，脱去浮粉，继续煮五分钟。

8.洗净西红柿，切成小块。

9.将其放入锅中煮2分钟。

10.撒些盐和鸡肉精，撒上香菜。

茄子和土豆

配料：茄子，2个土豆，2个青椒，1个大蒜泥，一点姜，一点葱，一点点酱油，盐，糖，香油和醋

实践1、土豆、紫茄子切滚刀块，葱切断，姜切条、青椒切块。将土豆在开水中煮几分钟，控干水。起油锅，油热后依次放入土豆、茄子炸熟，捞出备用。

2.取一个小碗准备调味品，两汤匙淡酱油，一点盐，一汤匙醋，一汤匙糖，一点麻油。在锅中留一点色拉油，加入切碎的姜和青椒，翻炒一会儿，添加调味品并煮一会儿。

3.放入炸土豆和茄子，搅拌均匀，加入大蒜和葱花，即可食用。

茶叶排骨的做法

排骨茶

原　料

瘦排骨1斤，当归25克，八角2粒，香茅1枝，姜1片，蒜头1个约重50克(不去皮)，生抽2汤匙，老抽半汤匙，盐1匙或适量。

做　法

1.排骨跺成块，洗净，放入开水中煮5分钟，取出后洗净滴干水。

2.香茅拍扁，当归切片，最好用纱布把当归、八角、姜、蒜头、香茅包好。

3.将水八杯或适量倒入锅中，烧开后，放入排骨、当归、八角、姜、蒜头、香茅，煲滚后，慢火煲约需一小时。取出当归、八角、姜、香茅、蒜头不要，加入调味搅匀。调好味后，将汤和排骨同时盛出，便可品尝香喷喷的排骨茶了。

本茶所用材料有很好的疗效。其中当归有调顺经血的作用；蒜可通便杀菌；八角能除寒温、通顺行血；姜可祛风；香茅有辛香味，可祛寒。

红茶炒排骨的家常做法

1: 准备排骨500克，剁成小块，用冷水泡3个小时，泡出血水，清洗干净备用。

2: 锅中放清水，加入料酒和姜片，放入排骨，大火烧开，撇去浮沫，一分钟左右，然后倒出沥干水分。

3: 起锅烧油，放入葱段，姜片，蒜片，干辣椒，小米椒，香叶，桂皮，花椒，麻椒，八角，煸炒出香味，然后下入排骨，一边翻炒一边加入黄豆酱10克，甜面酱15克，生抽20克，老抽3克，蒸鱼豉油6克，料酒10克，然后加入清水，完全淹没排骨，大火烧开，小火慢炖30分钟。

4: 30分钟以后大火收汁，加入鸡精10克，翻炒均匀，出锅装盘即可。酱香浓郁，味道好极了。

红茶烧排骨的正宗做法

用料:

大肘子（前肘最佳）一只，

八角1-2颗、桂皮适量，

香茅一根、小茴香适量，

花椒适量、草果一个，

姜适量、料酒2勺没有料酒放1勺白酒，

生抽1勺、盐适量，（涂抹表皮）

以上香料有就各来点，要是哪几种没有也无所谓，酒、姜、八角一定要放。

广式白切大肘子的正宗做法步骤:

步骤 1

新鲜大肘子一只，洗净泡水两小时去除血水，备一锅水没过肘子，冷水下锅焯一下水。煮开捞出控水，在表皮上均匀的抹上食盐，静置30分钟使表皮很好的吸收盐分，这样煮出的肘子不会裂皮。

步骤 2

准备好香料，（香料量不要太多，多了容易夺了肘子本身的鲜美）

步骤 3

准备一口压力锅，香茅拍裂切段，生姜拍扁、草果拍裂，其他调料有调料包放包里，没包就放水里。（煮完后这锅汤是美味，为了后面不用费力捞调料渣，可以把调料放包里，）冷水入锅，（水没过肘子就好）盖上盖子大火煮开上气后转中小火煮20分钟，再转小火剩中间一簇小火苗继续煮10分钟；关火静待冷却，排完气再开盖。

步骤 4

找一根筷子戳下肘子，拔出筷子观察戳口，如果没有血丝渗出来就是熟透了。浸泡在汁水里冷却再装盘。

步骤 5

控干水分装入大碗，嘴馋的就可切开吃。不馋的，放入冰箱冷藏后肉质紧缩更好切片，更美味。锅里的汤汁记得捞干净调料渣装碗，下面条、烧汤都是美味。

步骤 6

拎住大骨，找一个你喜欢的部位下手，削几片肥的再来几片瘦的，削薄点沾着蘸水更美味。

步骤 7

蘸水跟据个人口味随意调，你可以只用醋和酱油，可以拍点蒜加点辣子，可以炒个椒盐，怎么喜欢怎么来。

柠檬红茶排骨做法

柠檬5片、蜂蜜20克、红茶20克、水500ML

2. 将500ML水烧开后，加入20G红茶，煮4分钟，时间少红茶味太淡，如果泡的久了，红茶就有一股苦味，将煮好的红茶过滤倒入容器冷却至温热

3. 柠檬皮用盐搓，用水清洗干净

4. 切成厚约3-4毫米的柠檬片，可以根据自己喜好增加柠檬的用量

5. 接着杯中加入4片柠檬，用棍子挤压出汁

6. 然后加一勺蜂蜜，没有蜂蜜可以在一开始的茶叶水里多加一粒方糖，也可以不加，甜度低一些

7. 倒入晾温的红茶，最后搅拌均匀，就可以饮用了。

8. 一杯做法简单，喝起来却清新酸爽又能提神的柠檬红茶就做好了，你喜欢吗？

9. 外面卖的柠檬红茶添加剂太多，自己动手做起来。在一个惬意的午后，来一杯柠檬红茶，是一件很幸福的事情。

10. 用热水冲茶，享受茶叶散发的优雅香气，品尝茶汤甘甜味醇的滋味

红焖排骨的做法大全家常

主料：排骨400克

辅料：青泡椒1个 红泡椒1个 干辣椒5个 姜5片 大蒜4瓣

调料：黄豆酱1汤匙 蚝油1汤匙 生抽2汤匙 料酒2汤匙 冰糖15克 油适量

黄焖排骨的做法步骤：

1.排骨清洗一下，然后泡去血水。水变红就换水，其实不用泡很久，很快就水就清了，白色是脂肪粒不用管，然后捞出晾干。

2.干辣椒切圈，大蒜和姜切片，青红泡椒去籽切菱形块。青红泡椒是为了好看，一点也不辣。干辣椒是增加一点辣味，不能吃辣可以不放。

3.先调一碗酱汁，后面焖烧的时候味道容易均匀一些。1汤匙黄豆酱。我实际放了1汤匙半，有点多了，毕竟排骨少。

4.2汤匙生抽。

5.1汤匙蚝油。

6.2汤匙料酒，搅拌均匀。可以再加一些水，毕竟后面要没过排骨，焖烧一段时间。

7.锅烧热，倒少量油（1-2汤匙），下青红泡椒煸炒一两分钟，断生即盛起备用。

8.锅中再倒入稍多一点的油，下冰糖小火炒至糖融化。

9.倒入排骨翻炒，炒至排骨上色均匀。

10.下姜蒜干辣椒爆香。

11.倒入前面调好的酱汁。拌匀后盖上锅盖，煮沸后转小火焖炖10分钟左右。中间要翻动一下，让排骨入味均匀。

12.开盖尝下排骨煮熟没，咬不动继续煮会。尝下咸淡，淡了加点盐（一般不用加盐，黄豆酱、生抽和蚝油都是咸的，味道足够），咸了加点开水继续煮会。最后要是排骨熟了酱汁还剩得比较多，可以开大一点火，将酱汁收一点水。

13.将前面炒至断生的青红泡椒倒入，翻炒拌匀就可以关火了。

14.一盘咸香微甜的黄焖排骨就好了

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