用料主料奶油奶酪90克 糖粉9克 牛奶10克辅料奶粉15克糖粉3克面包适量奶酪酱的做法1.奶酪软化加糖搅拌均匀。
2.加入牛奶、鸡蛋、淀粉、淡奶油再次拌匀。
3.把奶酪酱的材料放入不粘锅中，中火熬制，边熬边搅拌均匀。
4.熬制粘稠，有点粘稠时转小火至呈沙拉酱状态即可。
5.熬好的奶酪酱常温晾凉即可享用了。
6.舀一勺，香醇美味哦~
自制草莓奶酪的做法
主料
牛奶200克
早餐奶酪片3片
白砂糖10克
吉利丁片2片
辅料
草莓粉3克（可不放）
方法步骤：
1. 先准备好各种材料。早餐奶酪片是黄色、方形的片状即食奶酪，做三明治时会用到。在超市冷藏柜中能找到。吉利丁是动物胶原蛋白，常用于西餐或甜品慕斯、布丁等制作，起到凝固塑形的作用，在烘焙店能买到。
2. 将吉利丁片剪碎，装入小碗中，加少许冷水泡软，倒掉多余的水分。如果使用吉利丁粉，也需要提前冷水泡软。这样做是为了均匀凝固，防止结块不好溶解。
3. 另取一小奶锅，倒入牛奶和白砂糖搅匀。我用的是双碳白砂糖，比硫化处理的白砂糖更安全健康。
4. 再加入三片奶酪片，用小火加热，搅匀到完全溶解。
5. 奶锅离火，把牛奶稍晾凉到50度左右，倒入泡好的吉利丁片搅匀，利用余温完全溶解，奶酪液就做好了。一定要注意牛奶的温度，吉利丁的融化温度是35度，超过60度的话，会影响吉利丁的凝固。
6. 接下来，把搅好的奶酪液分成两份，一份原味的，另一份加入草莓粉搅匀。小提示：如果只做一种原味，或者不使用模具，此步骤可省略，直接把奶酪液倒在碗里，放入冰箱冷藏就行了。如果没有草莓粉，也可以替换为可可粉、抹茶粉等，或者加入果泥、果酱，就能制作出不同口味的奶酪棒了。
7. 先把模具放在托盘里，然后将粉色草莓味的奶酪液倒在模具中相应的位置。小提示：硅胶模具比较软，要用硬底的托盘撑一下，这样来回移动的时候比较方便，也不容易洒。模具的图案是凸凹的，用小勺、滴管或挤酱瓶来滴比较顺手。如果嫌图案麻烦，直接挤满，做成一种颜色的也可以。
8. 把托盘放入冰箱，冷藏10分钟左右，待粉色部分凝固，再插好纸棒，倒入原味奶酪液，填满模具。
9. 重新将模具放入冰箱冷藏20分钟左右，凝固后脱模即可。小提示：脱模的时候不要直接扯纸棒，要先往两边掰一下四周的硅胶模，边缘分离之后再提起纸棒，就能顺利脱模了。
10. 脱完模的奶酪棒就可以直接吃了，口感滑嫩，不是硬邦邦的，入口即化，非常好吃哒。
彩虹奶酪的做法大全
1：水光针奶酪（也就是原始奶酪鸡蛋美人优选的最佳基因品种出来的），这个系列是没有奶尖的，但是叶片超圆超透的为上品。
2：蛋黄奶酪：（这里面又划分了一般的蛋黄也就是叶片黄透带着尖尖的，另一个大叶片黄金鸡蛋 蛋黄奶都是带尖尖，还有一个也是目前比较火的一个就是日系蛋黄奶酪，叶片圆或者椭圆但是叶片很透水晶黄色那种的，尖尖很立体的奶尖为上佳品相基因）共同特点就是带尖尖，偏黄绿色。
3；纯奶酪（也就是品相跟蛋黄接近但是颜色偏向于粉色紫色灰粉一类的颜色，尖尖也有，但是目前市面上有些把日系蛋黄也会称之为日系纯奶，但总是跟日系挂钩的必然叶片黄绿透带立体奶尖是必须的基本品种，因为价格放在那里的。）
4；某牙奶酪，大家懂就行，也就是颜色偏灰绿白，没有尖尖，价格偏低的一个奶酪品种。
5；日本奶酪：就是粉白色系的宽扁叶大奶尖，品相上乘的也是价格不低。
6；彩虹奶酪：目前也属于流行款，就是外圈黄绿心心糖心色粉色的就是了，带尖尖。
7；苹果奶酪：很多游走于三日月胭美人属性拿来出售的货，偏青绿色，有的有尖，有的没有。
8：粉尖奶酪：新品种集合了很多优良的基因杂交的特别，尖尖超性感，叶片也是天然偏圆一些，没有那么难控，但是目前是稀缺。
红茶奶酪贝果的做法
原味食材（3个贝果
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