步骤 1
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将红糖放入锅中，加一锅水，煮开
步骤 2
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红糖水煮开后，加入西米，煮30分钟，关火，焖15分钟，再加开水，煮30分钟，焖15分钟，看西米还有没有白点，如果还有，就再加水再煮20分钟，焖15分钟，反正水少了就加水，煮一会焖一会，直到西米全部透明，注意的是越到后来越要多搅拌，不然会粘锅。
步骤 3
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煮好以后红糖水很粘稠，西米变透明，Q弹
步骤 4
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接下来就是煮奶茶，因为我做的时候晚上了，喝不了太多，所以只放了小半锅水，煮开，加入两包红茶，煮一会，然后加牛奶一瓶，煮开即可，这边要注意的是牛奶加热要扑开来，看好锅。
步骤 5
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一般做奶茶要放糖，不然很淡没味道，但因为这里的珍珠用红糖煮的，所以我奶茶里没有放糖
步骤 6
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舀几勺珍珠，倒一杯奶茶，奶茶自然混合红糖糖浆，非常漂亮
步骤 7
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当当当～搅拌一下就是这样了味道不甜正好。
西米露冰镇做法大全
制作材料
西米100克、大西米、新鲜杨梅、冰糖。
制作方法
1、锅里加半锅水，烧开之后倒入西米，西米在开水里不停的翻滚，根本就不用担心它糊锅~西米煮成半透明状捞出倒进装了凉水的容器里。
2、重新装一锅水，大概两斤多的样子，杨梅冲洗一下一起放进去，大火烧开之后转小火，一直煮到汤变成红色，杨梅褪色了为止。
3、煮杨梅汁的过程把西米用自来水多冲洗几遍，冲去浮在表面的木薯粉。
4、捞出锅里的杨梅，转大火，捞出凉水里的西米倒进锅里，煮到西米只剩一点点白芯，然后连杨梅汁带西米一起倒在容器里，放入适量的冰糖，搅拌一下，等到放凉就可以喝了。还有一点点白芯的西米等到杨梅汁凉了也就完全变成透明的了。
牛奶西米露冰镇的做法
用料
西米 150克
木瓜 1个
牛奶 250克
冰糖 适量
木瓜牛奶西米露的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好材料。木瓜要挑得熟软些，我的木瓜已经软了，这样甜品口感更好。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中放入适量水（为防止粘锅，稍微多一些），将水煮开，放入西米。用大火煮13-15分钟（如果锅比较密实，先煮10分钟），为防止粘底，可以用筷子搅拌。最后闷13-15分钟，直到基本上所有的西米中心没有白点为止。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好网斗，过滤西米，将西米放入凉水中冷却，这一步十分关键，可以使西米更Q弹，等下还不会相互粘连。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在煮西米的同时可以将木瓜处理一下，可以用勺子将木瓜的子韬去，把皮去掉（我将木瓜切成8等份再去皮，这样去皮简单些），切成小块，大小随个人喜好。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
西米在凉水中时，把锅洗净，放入木瓜和冰糖，再放入适量水（水到木瓜的一半，不用完全没过木瓜），中火煮3-5分钟，煮得久一点，木瓜更软些。喜欢甜的朋友可以冰糖多放一些。倒入牛奶煮开后，放入过了凉水的西米，煮3-5分钟即可出锅。夏天放入冰箱中冷却后味道更佳。
椰浆西米露做法
西米椰子汁是一道非常受欢迎的甜品饮品，在炎热的夏天特别清凉。以下是西米椰子汁的简单做法：
所需材料：
1. 椰子 1个
2. 西米 1/2 杯
3. 糖 1/4 杯（根据个人口味增减）
4. 水 2 杯
5. 椰浆 或者 椰奶 1/2 杯（可选）
步骤：
1. 将椰子砸开，将椰子水倒入碗中，保留备用。将椰子肉取出，切成小块备用。
2. 将西米放入碗中，用足够的水浸泡约30分钟，使其变软。
3. 将浸泡好的西米沥干水分。
4. 将椰子水加入锅中，加入水和糖，搅拌均匀。
5. 将锅放在中小火上，煮开椰子汁，然后加入西米，继续煮3-5分钟，直至西米变透明。
6. 关火后，放凉一会儿，然后将切好的椰子肉添加到锅中，搅拌均匀。
7. 如果觉得椰子汁不够甜，可再加入适量的糖搅拌均匀。
8. 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入椰浆或者椰奶，搅拌均匀。
9. 稍微冷却后，可将西米椰子汁放入冰箱冷藏，最好在冷却之前放入冰箱至少1小时，这样可以更加清凉可口。
10. 准备好的西米椰子汁可以用杯子或碗盛出，可以加入冰块，根据个人喜好进行装饰。
希望这个简单的做法能帮到你，享受美味清凉的西米椰子汁！
西米露热饮的做法
材料：
西米、水果、糖水 、牛奶或豆浆
步骤：1. 将西米用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的水煮熟，期间不停搅拌，以免西米粘在一起。
2. 将煮熟的西米放入糖水中闷约十分钟，直到西米充分吸收糖水的味道。
3. 将糖水中的西米倒入杯中，搭配你喜欢的水果和牛奶或者豆浆，即可完成一杯清爽的西米露了。
牛奶炖西米露做法
1.准备好材料,纯牛奶250ml,椰奶125ml,西米100g,细砂糖适量。
2.锅中倒入一千毫升水,烧开。
3.将250ml牛奶和125ml椰奶倒入碗中。
4.加入白糖,搅拌均匀。
5.水烧开后倒入准备好的100g西米,煮五分钟左右。
6.然后关火,盖上锅盖闷五分钟。
7.倒掉沸水,把西米浸泡在冷水中冷却。
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