首先将所需水果洗净切小块后放入容器中加入适量白糖和酒曲搅拌均匀，封口放置于阴凉处进行发酵；每日打开搅拌一次，直至无残渣产生，水果醪糟便做好了。可以根据不同水果的特点和个人口味调整白糖和酒曲的用量，也可以尝试添加不同的调料和香料来增加口感层次。饮用时可以加入适量冰块和清水冲泡，既可口又养生。
酒酿醪糟的做法大全
醪糟是一种传统的中国农家食品，用来制作酒酿或者其它美食。以下是醪糟的正确家常做法：
材料：
- 糯米 500 克
- 醪糟 200 克
- 白糖 100 克
- 清水适量
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡半小时。
2. 取一个锅，将浸泡好的糯米放入，加入适量清水，调至刚刚没过糯米即可。
3. 点开火，把锅盖盖上，在大火下烧开后调至中火继续煮20分钟左右。期间偶尔要搅拌一下防止粘锅。
4. 关火后把锅盖打开，将白糖和醪糟均匀倒入锅中，用铲子搅拌均匀。
5. 再次开火大火烧开（不加盖），然后转小火继续加热至沸腾。
6. 打开口让蒸气散发出来，如果还有少量水分可以再用小火焖2-3分钟左右直到没有水分为止。
7. 然后倒入容器中放凉即可食用。
醪糟是可以口感甜、稍带酸味的，非常有营养的食品。同时，它也可以做成许多美食，如酒酿芝士蛋糕、红枣醪糟等，非常适合做为家庭料理享用。
醪糟的吃法的做法大全
醪糟（láo zāo）是一种中国传统的甜米酒，由蒸熟的糯米经过发酵制成。醪糟具有丰富的营养和独特的风味，可以用来制作各种美食。以下是醪糟的十种吃法：
1. 醪糟汤圆：将醪糟与煮好的汤圆混合，形成一道香甜可口的甜品。
2. 醪糟鸡蛋：将醪糟与打散的鸡蛋液混合，蒸熟后可作为早餐或点心食用。
3. 醪糟馒头：将醪糟与面粉混合，制作成馒头，具有独特的风味和口感。
4. 醪糟炖蛋：将醪糟与鸡蛋一起炖煮，炖出的蛋花鲜嫩可口。
5. 醪糟布丁：将醪糟与牛奶、糖等食材混合，制成美味的布丁。
6. 醪糟冰沙：将醪糟与碎冰混合，制成清凉可口的冰沙。
7. 醪糟炖鸡：将醪糟与鸡肉一起炖煮，炖出的鸡汤具有独特的风味和营养。
8. 醪糟煮鱼：将醪糟与鱼肉一起炖煮，炖出的鱼肉鲜美可口。
9. 醪糟红烧肉：将醪糟与红烧肉一起炖煮，炖出的红烧肉味道更加浓郁。
10. 醪糟冰淇淋：将醪糟与牛奶、奶油等食材混合，制成冰淇淋，具有独特的口感和风味。
以上仅是醪糟的部分吃法，您还可以根据自己的口味和喜好尝试其他搭配和创新。醪糟不仅可以制作甜品，还可以用于烹饪各种菜肴，为您的餐桌增添更多美味。
中草药醪糟的做法大全
大竹东柳醪糟又叫大竹东柳桥醪糟、东汉醪糟，因其产地主要在大竹东柳乡场镇一带而得名，东柳醪糟系大竹传统土特食品。源于汉、盛于清，以优质精糯米、泉水、米粬精酿而成，东柳醪糟还被收入《中国土特名产辞典》。
醪糟制作的传统做法还是第一个要选糯米，选好后，就要进行浸泡、淘糯米的步骤，浸泡糯米时间的长短以季节气候的变化为依据，夏天时间短，冬天时间长。
在淘好糯米之后，就将它放置在提前准备的布上，接下来，在把其搁置于竹子蒸笼中，历经30分钟左右的时间，糯米的香味便从缝隙中四散开来，这时，便是取出的最佳时间。
待糯米冷却后，下一个步骤就显得尤为关键，醪糟好不好吃，就在于米粬，唐家的米粬是由根霉菌、山皂角、白扣、甘草、肉桂等108味纯天然中草药精制而成，随后，将米粬粉末撒在糯米饭上，然后拌匀。
拌好糯米后，将其装入坛中进行密封发酵，特别需要注意的是，在密封坛上还要盖上蓑衣，以避免雨水的渗漏。经过50个小时的缓慢发酵，正宗的东柳醪糟便已做好！
醪糟家常菜的做法大全
醪糟罐头汤是一道传统的中国家常菜，口味酸甜可口，做法相对简单。以下是醪糟罐头汤的常见做法：
材料：
- 醪糟罐头：适量
- 猪肉或鸡肉：适量，切成小块
- 豆腐：适量，切成小块
- 鲜蘑菇、黑木耳等蔬菜：适量，切成片或丝
- 青菜：适量，切成段
- 姜蒜：适量，切成末
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽和老抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量（水和淀粉按1:1的比例调制）
做法：
1. 热锅冷油，将姜蒜末爆香，然后加入肉块煸炒至变色。
2. 加入适量的水，放入切好的蔬菜和豆腐，煮沸一会儿。
3. 加入醪糟罐头汤汁，煮开。
4. 根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精和生抽、老抽，提鲜提色。
5. 继续煮一会儿，直到汤汁的味道充分渗入食材中。
6. 最后用水淀粉勾芡，让汤汁浓稠一些。
7. 汤煮好后，撒上一些葱花提香即可。
根据个人口味，你可以调整食材的种类和比例。也可以根据自己的喜好加入一些辣椒或其他调料，以增加口味的层次感。希望你能享受醪糟罐头汤的美味！
高压锅做醪糟的做法大全
1. 是可行的。
2. 高压锅在烹饪过程中能够提供更高的压力和温度，这有助于更快地将酒酿煮熟。
高压锅的密封性能也能够保持食材的营养成分和口感。
3. 在高压锅中煮酒酿时，首先将酒酿和适量的水放入高压锅内，然后根据个人口味加入适量的糖或其他调味料。
接下来，将高压锅盖密封好，调节好火力，等待高压锅内的压力上升到合适的程度后开始计时。
根据酒酿的具体配方和高压锅的功率，煮熟的时间会有所不同。
煮熟后，等待高压锅内的压力自然释放后，即可打开锅盖享用美味的酒酿。
4. 需要注意的是，在使用高压锅煮酒酿时，要按照高压锅的使用说明进行操作，确保安全。
同时，根据个人口味和喜好，可以根据需要调整糖的用量和煮熟的时间，以获得更好的口感和风味。
本文《醪糟好吃做法大全图解》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-250465.html
