酒酿茶饮是一种以酒酿为主要原料的饮品，具有独特的口感和营养价值。以下是制作酒酿茶饮的方法：
所需材料：
1. 酒酿：200克
2. 茶叶：适量（绿茶、红茶、乌龙茶等均可）
3. 冰糖或蜂蜜：适量（根据个人口味添加）
4. 水：适量
步骤：
1. 准备一个干净的锅或壶，将茶叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后继续煮5-10分钟，使茶叶充分释放出茶香。
2. 关火，让茶叶在水中浸泡10-15分钟，使茶汤更加浓郁。期间可以加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀，使糖溶解。
3. 将酒酿倒入茶汤中，搅拌均匀，使酒酿充分溶解在茶汤中。酒酿的甜度已经很高，所以糖的添加量可以根据个人口味适当减少。
4. 等待茶汤稍微冷却后，可以将酒酿茶饮倒入茶杯或茶壶中，即可享用。也可以放入冰箱冷藏，冰镇后的口感更佳。
温馨提示：
1. 酒酿茶饮具有独特的口感，可能不适合所有人。如果你不喜欢酒酿的味道，可以尝试其他水果茶、花草茶等饮品。
2. 酒酿中的酒精含量较低，但对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，建议谨慎饮用。
甜酒水果茶的做法大全
将干净糯米浸泡、糊化、拌曲、发酵后的米酒原汁加水、酒曲和白砂糖进行第二次发酵，使糟中的淀粉充分转化为糖分和酒精后，用分离机过滤，配料测定后高压均质、灌装、封口、灭菌得产品。本产品保留了传统米酒风味，酒度略高，灌装产品可保鲜12个月以上，即开即饮，营养丰富，鲜美可口，具有酒的醇香味。
米酒加水二次发酵方法 米酒加水的二次发酵方法
发酵时间需要比较准确控制，恰到好处：过长则淀粉被分解完，酒味过大，像饮料，没有嚼头;时间不够则米尚未酥烂，口感黏，像糯米饭。发酵过程中最好也不要打开，一来氧气会进入，二来可能引起杂菌污染。
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米酒亦即醪槽儿，它是用米饭和甜酒曲混合，保温一定时间制成的。其中起主要作用的是甜酒曲中的根霉和酵母两种微生物。根霉是藻菌纲、毛霉目、毛霉科的一属，它能产生糖化酶，将淀粉水解为葡萄糖。
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荼白米酒就是采用糯米酿制，加入天然的菊花泡制，酒香夹杂着花香，纯手工酿造，不但口感好，而且香味十足，长期喝米酒还能美容，促进食欲。
紫米酒酿的做法大全窍门
1.把紫糯米和大米按相同的比例放进碗里面，
2然后把碗里面的紫糯米和大米清洗干净，清洗紫糯米的时候，水会变得黑乎乎的，不过你不用担心，这是正常现象，
3我们只需要清洗一次就行了。清洗过之后我就直接把它放到电饭煲里面了，就像我们平常用电饭煲煮饭一样，电饭煲里面需要放点水，水放少一点，然后就可以盖上盖子煮了。
4然后我们在南瓜的顶部开个圆形的盖子，取下盖子之后，把南瓜内部的瓜瓤挖出来，再把南瓜洗干净，把水都沥干。
5接下来就等紫米饭蒸熟，紫米饭蒸熟之后，我们就可以把紫米饭放到南瓜里面了。
6然后再把南瓜的果盖盖上去，冷水开锅，蒸二十分钟左右。
7打开盖子之后，我们就可以吃到好吃的南瓜紫米饭了。
冰镇酒酿的做法大全家常
以下是冰镇酒酿的家常做法：
材料：
- 糯米 500克
- 酒曲 适量
- 水 适量
- 冰块 适量
步骤：
1. 把糯米淘洗干净后，浸泡在清水中2个小时，然后沥干水分。
2. 将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮30-40分钟，直到糯米煮熟，变得柔软，然后用勺子搅拌均匀，让糯米粘稠成块。
3. 把煮好的糯米放入容器中，加入酒曲，然后用筷子搅拌均匀，封上盖子，放在温暖的地方发酵1-2天，直到糯米膨胀发酵，冒出酒香味。
4. 把发酵好的酒酿放入冰箱中冷却，加入适量的冰块即可食用。
在制作过程中，需要注意选择新鲜的糯米和酒曲，并严格保持卫生，以确保食品的质量和安全。冰镇酒酿口感清甜，香气四溢，非常适合夏天饮用。
米酒酒酿的做法大全图解
主料 2人份
糯米500克
辅料
甜酒曲3克
自制甜酒酿步骤1
将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以（甜酒曲）
步骤2
将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，然后在糯米上用手扎几个眼，这样便于蒸汽透过糯米，蒸出的糯米不爱夹生
步骤3
将纱布的边缘折过来盖上糯米盖上锅盖蒸30分钟
步骤4
打开锅盖察看一下，如果蒸好的糯米饭太干或有夹生，在饭上洒少量水再蒸一会;蒸好后提着纱布将糯米放倒入一个无油无水干净的盆中(可以提前用开水烫一下)打散晾凉
步骤5
将成块的酒药放到保鲜膜上隔着保鲜膜用擀面杖擀成粉状，如果用的是安琪的粉状酒曲可以省掉这一步
步骤6
将糯米饭晾到不烫手和体温一样，米饭里面也要不烫手才可以，如果掌握不好温度，宁可凉点也不要温度高了，容易将酒药烫死或者做出的甜酒发酸
步骤7
将酒药(留出一点点)直接或者用一小勺凉开水化开放入糯米饭中，如果糯米饭比较干不好搅拌可以再倒入小半碗凉开水，一起将酒药(酒曲)和米饭搅拌均匀
步骤8
然后将拌好酒药的糯米饭放入一个带盖的无油无水干净的容器中压实抹平，中间用干净的勺子挖一个圆洞
步骤9
将留出来的那一点点酒药均匀的撒在米饭的表面和圆洞中
步骤10
将容器套上两层保鲜膜，再包上保温，我用的是一件长羽绒服包的，然后放到温暖的地方，我又给盖了一层被子，放到了暖气的旁边
步骤11
30小时后打开看看，如果圆洞里的汁满了，闻起来有米酒的香气就好了，如果没有还是重新包上继续发酵，我用了36个小时，米酒的味道才浓的，具体需要多长时间和温度有关，所以不是很具体;夏天能发酵的快些
步骤12
盛出一些后会发现四周也都是渗出的米酒汁。做好的酒酿很甜的
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