淡奶油中加入黄油的稳定比例通常建议为25%左右，这意味着如果以100克淡奶油为例，可以加入25克黄油1。然而，这个比例可以根据个人口味偏好进行调整，有些人可能会喜欢更浓郁的味道，因此会加入更多的黄油，而有些人可能不喜欢太浓的味道，所以会使用较少的黄油2。
在实际操作中，黄油的比例并不是固定的，可以根据需要适当调整。例如，如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加黄油的量；如果偏好清淡的口感，则应减少黄油的量2。
总的来说，淡奶油和黄油的理想比例取决于个人喜好和具体用途。对于一般情况下的稳定比例，可以遵循以下原则：
淡奶油：400克
黄油：根据个人喜好调整，但建议不超过100克
这样的比例可以确保奶油霜的稳定性和口感
淡奶油糖水做法
自制淡奶油步骤
1.准备好“无水碗”，30克的玉米油，烧热后，倒入准备好的没有水的干净碗里。110克水倒进锅里，加入10克软糖，小火慢慢加热，一直到软糖溶于水中。
2.甜品煮开后熄火，加入奶粉，搅拌均匀，去掉没有融化的颗粒，倒入碗里备用。
3.一个鸡蛋黄用手动打蛋器打至颜色变浅，筛入16克玉米淀粉和14克标准面粉，再加入奶糖水，稍微搅拌后用手动打蛋器打至无颗粒。
4.隔水加热面糊，用小火，要不停搅拌。加热到不流动就可以。用电动搅拌器，稍微打一下。
5.烧热的油，分4次加入面糊中，用电动搅拌器不停搅拌。
6.成品出。
7.可以用来裱花，蛋糕上只能抹薄薄一层
酸奶加淡奶油的做法
可以增加滋润的口感。
步骤 1
先在容器里倒入200ml的常温牛奶，放入酸奶发酵粉，搅拌均匀。
步骤 2
再加入250ml的淡奶油，搅拌均匀。可根据自己的口感，酌情增减淡奶油的含量，喜欢滋润一点的口感，就可以多加些淡奶油，反之，则减少淡奶油。我个人比较推荐雀巢的这款淡奶油，一来是因为小包装，我一次性用完，不浪费，二来是这款淡奶油在我看来，奶腥味不重，我喜欢。如果喜欢奶腥味重的可以选择安佳奶油。
步骤 3
我喜欢椰汁的口感，所以特别添加了这款椰浆，不喜欢的可以不加，等量牛奶替换即可可。
步骤 4
我用了炼乳，是为了酸奶成品的口感更醇和滋润，个人觉得炼奶做出来的酸奶比加白砂糖的味道好，当然也可以用白砂糖替换，甜度根据个人口感都可以增减，但不建议放太少，做出来的酸奶会酸。这一步一定要搅拌均匀，否则炼奶会沉入底部。
步骤 5
最后，加入400ml的牛奶，再次搅拌均匀。反正总量必须是1000ml，因为川秀的酸奶发酵粉1克最合适的配比就是1000ml，如果少于1000ml，最后成品会比较像豆腐，成了固体状态，我个人不喜欢。
淡奶油做法大全教程
熟山药 215g
纯牛奶 43g
白砂糖 9g
火龙果汁 少许
做法步骤
1、山药提前去皮蒸熟，或者蒸熟后去皮。
2、将山药、牛奶、白砂糖加入到料理杯中，我用的是手动料理机，任何料理机都可以使用，目的是把山药打碎成泥，一点块也不要有。
3、然后换成打蛋器搅打，增加空气感，你会发现山药泥越打越轻，搅打至自己喜欢的口感就好，可以很细腻，也可以有颗粒感，孩子爱吃就是最好的。
4、裱花袋装入一个大号的裱花嘴，我家的裱花嘴有点小了，将打好的像淡奶油一样的山药泥装入裱花袋，在裱花袋的边上加入适量的火龙果汁，完全用汁，不要带有火龙果籽，带有黑色的籽不好看。
5、将裱花袋剪掉尖部，露出裱花嘴，挤出自己喜欢的花样就成啦。
6、简单好做，零失败，低脂低卡，无油不油腻，直接吃，裱花都可以，好吃不胖人的自制奶油，口感不错，喜欢的朋友可以试试哦！
淡奶油做点心的方法
淡奶油是一种轻盈、顺滑的奶制品，常用于制作各种美味的甜点和糕点。以下是一些可以使用淡奶油制作的甜品建议：
1. 奶油蛋糕：淡奶油是制作蛋糕时最常用的配料之一。你可以将淡奶油打发至硬性发泡后，与蛋糕底层相叠加，再加入其他水果、巧克力或果酱来增添口感和风味。
2. 泡芙：利用淡奶油做馅料填充泡芙壳是非常受欢迎的选择。你可以将淡奶油与香草精或其他调味料混合，使其更加丰富口感。还可以在表面撒上巧克力粉或者装饰成自己喜欢的形状。
3. 慕斯：慕斯是一种轻柔、绵密的甜点。使用打发后的淡奶油作为基础材料，然后添加巧克力、水果或咖啡等调味料制作慕斯。这种甜点通常需要冷藏凝固才能达到最佳口感。
4. 水果沙拉：将新鲜水果与拍打发的淡奶油一起轻轻搅拌，可以制作出清爽的水果沙拉。如果你喜欢甜点的同时也想保持健康，这是一个不错的选择。
5. 草莓酥皮塔：在酥皮薄饼上涂抹一层淡奶油，然后加入切碎的草莓。你还可以再撒上一层糖粉或巧克力碎片，口感绝佳。
6. 奶油布丁：将淡奶油与牛奶、蛋黄和糖混合煮开，制作出浓稠的奶油布丁。在表面撒上焦糖，给予其特殊的风味。
以上只是一些常见的使用淡奶油制作的甜品示例。你还可以根据自己的口味和创意进行尝试和创作。祝你享受美食的过程！
淡奶油的超详细做法
用料
牛奶版本：全脂牛奶 250克糖粉 32.5克冷水 60毫升吉利丁粉（片） 10克香草精 7.5克黄油版本： 黄油 70克糖粉 50克全脂牛奶 150克
做法
全脂牛奶做淡奶油： 锅中倒入冷水，然后放入吉利丁粉，使其略微融化。开小火边加热边搅拌，等到全部融化后关火。
找个大碗将牛奶倒进去，放入吉利丁溶液。搅拌一下，使其充分融合。再加入香草精、糖粉，用打蛋器搅拌。将做好的牛奶液放入冰箱冷藏30分钟--90分钟，冷藏其间每隔15-20分钟就要将牛奶液拿出来用搅拌一次。大约一个半小时后，将牛奶液取出，再用电动打蛋器打发。打发一段时间后，出现清晰的、不消失的纹路就可以了。
黄油做淡奶油： 称出黄油70g，加入糖粉50g，混合在一起，隔水搅拌融化。用电动打蛋机中速打发，只需1分钟。一边手动打发，一边加入牛奶。打发完成
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