1、用料：藕粉50g，白砂糖适量，糖水一份。
2、洗好冰格备用，藕粉和白砂糖一起放入碗内。用30ml至50ml温水或者凉开水将藕粉冲开搅拌，直至白糖全部融化。
3、用滚烫的开水倒入碗内，边倒边搅拌，搅拌方向要一致，直到搅拌成半透明状的浓稠糊糊。静置至室温温度。
4、将糊糊装入冰格内，放入冰箱冷冻室半个小时半凝结状态就可以了
拉丝冰藕粉做法
主料：莲藕。
做法步骤：
第一步：首先先准备适量的莲藕，用清水冲洗干净之后，把皮去掉，切成小块，装碗备用。
第二步：莲藕块放入到料理机里，倒入少许清水，打成莲藕泥。
第三步：准备一个盆，铺上纱布，把莲藕泥在纱布上裹紧，把里面的水分挤出来。
第四步：挤出来的莲藕水常温自然沉淀8小时以上，直接静置沉淀一个晚上，效果是最好的。
第五步：沉淀好后，把表面的清水倒掉，留在盆底下的就是我们要的藕粉了。
第六步：把盆底沉淀出来的藕粉全部刮出来，放在干净的的地方摊开，移放在室外太阳下晒一天，如果没有太阳的话，让其自然风干即可，耗时会在2-3天。
第七步：藕粉晒干后，再用擀面杖捣碎，用漏筛筛一下，这样得到的藕粉更加的细腻，完成后就可以装在干燥的罐子里存储食用了。
藕粉糖水的做法
食材
纯牛奶2袋（440毫升）
纯藕粉（约100克）
绵白糖（50克）
步骤1、将牛奶倒入小盆中
步骤2、取绵白糖50克，放入小碗，用糖量可根据自己的口味进行调整。充分搅拌，糖溶化在牛奶中。
步骤3、将纯藕粉倒入牛奶中，用打蛋器充分搅拌，直至完全溶解。
步骤4、将溶液倒入不粘锅中，小火加热，并不断的搅拌。
步骤5、直到搅拌出现糊状，已经很黏时，关火，盛入容器中，碗或者平底小盆，建议是平底小盆，等定型后便于加工。
步骤6、将容器盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时以后，取出按照自己的喜好加工成各种形状，如果家里有模具就更容易了完成了。
老味道藕粉的做法
藕粉直接吃是沙沙的润滑味道，口感微甜。藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。市面出售有袋装和纸盒装，多为15－20g一小袋，浅色粉末状，需250－300ml沸水冲泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。作为传世养生食品，富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子，主功效为养血，尤宜女性食用。
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