1.1. 准备食材：鲜虾40g，熟米饭60g，玉米淀粉3g。
2.2. 将虾去皮，去除虾线，用刀切成小块儿。
3.3. 把虾用柠檬汁去腥。
4.4. 把虾肉放进搅拌机中，搅拌成细腻的虾泥。
5.5. 把虾泥取出后，再将熟米饭放入搅拌机中，加入30g清水，搅打成米浆。PS：搅打的时候，尽量用点动式的方法，一下一下的搅打，这样能让搅拌机带动米浆。
6.6. 这就是打好的米浆了，有一点细腻粘稠的感觉。
7.7. 把米浆加入虾泥中，放入淀粉。
8.8. 把虾泥和米浆搅拌均匀，搅打至上劲即可。PS：虾泥糊中可以加入一点点糖来调味，糖的量不要太多，用手指掐一点就够了。
9.9. 把虾泥糊放进裱花袋中，剪出一个1cm左右的小口，能顺利挤出虾泥糊即可。
10.10. 烤盘上铺上一层油纸，均匀地把虾泥糊挤成长条形的虾条大小。
11.11. 烤箱调到160度，提前预热10分钟。然后继续用160度，烤制25分钟左右即可。PS：因为每个人的烤箱脾气都不一样，尤其是像虾条的长短粗细也都不同，所以更需要按照实际情况进行温度和时间上的调节了。千万不要烤糊了，可以用短时低温的原则慢烤。如果喜欢脆的可以多烤一会，喜欢有点嚼头的把时间缩短即可。
12.12. 烤好的虾条味道就和外面卖的零食味道一样，吃起来外脆里绵，香味都飘到宝宝的心里了。零食还是吃点这样营养的，岂不是更好
虾条最简单的做法
豆腐干(6毫米厚)100公斤 面粉20公斤 虾油10公斤 味精0.2公斤 姜末0.5公斤
1.切条：把半成品切成长40毫米、宽3毫米、厚6毫米的长度。大量制作用机器切，少量的可用人工切，也可以切成大小头
2.炸坯子：把切成的半成品下油锅炸，油温不要高(约110℃)，用笊篱勤“和弄”，不要炸透，更不要炸糊，有点筋骨就出锅，因为还要炸二遍
3.调料：把配料掺少量水调成面粉，倒进炸好的坯子，搅拌，使面糊全粘在坯子上。注意，不多粘不住，到油锅里一炸就脱了皮
4.炸成品：油温比头遍稍高(约120~130℃)，把粘满面粒的坯子下油锅炸。炸成金色出锅，就是成品。有虾味，香脆可口
正宗晒虾条的做法
以下是一些生晒虾条的保存方法：
1. 密封储存：将虾条放入密封容器中，以防止空气中的水分和杂质进入。
2. 干燥环境：存放在干燥的地方，避免潮湿导致变质。
3. 低温保存：可放入冰箱冷藏，延长保存时间。
4. 避免光照：光照可能会使虾条变质，应避免阳光直射。
5. 防潮包装：使用防潮袋或包装材料进行包装。
6. 单独存放：避免与其他有强烈气味的食物放在一起，以免影响口感。
7. 注意卫生：在保存和取用过程中，要注意卫生，避免细菌污染。
8. 定期检查：定期检查虾条的状态，如有异常及时处理。
9. 标注日期：以便了解保存时间，及时食用。
牛奶虾条的做法大全
第1步、干虾皮，我用的是普通的带盐干虾皮不用加盐，也可用淡干虾皮不过后面要加适量盐。
第2步、虾皮洗净晾干以后用搅拌机搅打成粉末。
第3步、鸡蛋一个打匀。
第4步、蛋液中加入适量的牛奶和一小勺植物油搅打均匀
第5步、加入打成粉末的虾皮（如果用的淡干虾皮这时候要加入少许的盐）
第6步、搅拌均匀
第7步、加入高筋面粉
第8步、搅拌成大颗粒状
第9步、揉成面团
第10步、擀成大面片，稍薄一点也不用太薄，自己掌握
第11步、用刀切成细长条（我用的面条机）
第12步、烤盘铺油纸，把长面条揪成合适的长短放烤盘上。
第13步、烤箱预热一会，上下火175度8、9分钟左右。
第14步、随时观察，稍变色即可，很容易熟。
第15步、烤好啦
家庭版的虾条的做法
1. 准备食材：鲜虾40g，熟米饭60g，玉米淀粉3g。
2. 将虾去皮，去除虾线，用刀切成小块儿。
3. 把虾用柠檬汁去腥。
4. 把虾肉放进搅拌机中，搅拌成细腻的虾泥。
5. 把虾泥取出后，再将熟米饭放入搅拌机中，加入30g清水，搅打成米浆。 PS：搅打的时候，尽量用点动式的方法，一下一下的搅打，这样能让搅拌机带动米浆。
6. 这就是打好的米浆了，有一点细腻粘稠的感觉。
7. 把米浆加入虾泥中，放入淀粉。
8. 把虾泥和米浆搅拌均匀，搅打至上劲即可。 PS：虾泥糊中可以加入一点点糖来调味，糖的量不要太多，用手指掐一点就够了。
9. 把虾泥糊放进裱花袋中，剪出一个1cm左右的小口，能顺利挤出虾泥糊即可。
10. 烤盘上铺上一层油纸，均匀地把虾泥糊挤成长条形的虾条大小。
11. 烤箱调到160度，提前预热10分钟。然后继续用160度，烤制25分钟左右即可。 PS：因为每个人的烤箱脾气都不一样，尤其是像虾条的长短粗细也都不同，所以更需要按照实际情况进行温度和时间上的调节了。千万不要烤糊了，可以用短时低温的原则慢烤。 如果喜欢脆的可以多烤一会，喜欢有点嚼头的把时间缩短即可。
自制虾条的做法视频
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