步骤 1
准备蛋黄入雪平锅 加入50g木糖醇或糖 ，牛奶也装入小奶锅
步骤 3高速搅打蛋黄和糖，使蛋黄体积增大 颜色变浅，尽量打至蛋黄有纹路的状
牛奶加热至微微冒泡 大约80度 有温度计测好80度最佳 然后慢慢的加入打发的蛋黄中 并且同时用打蛋器搅打均匀 避免一下子倒入 不然会烫成蛋花汤
步骤 5
然后将锅放在火上最小火加热 放入海盐， 边加热边搅拌 直至液体变得浓稠 也不要沸腾了 大概就是刚冒泡就要离火 不然也会出现蛋花汤
步骤 6
离火后冷却
步骤 7
冷却的蛋奶液 和芋头 紫薯 椰浆放入破壁机或料理机
步骤 8
打成细腻的糊
步骤 9
s最好过筛一遍
步骤 10
过筛后的香芋奶糊
步骤 11
取出冷藏的那盆淡奶油 加入剩下的20g木糖醇 高速打至5分发，略有纹路，不打发也可以 冰淇淋液的体积
步骤12
打发的淡奶油倒入香芋蛋奶糊加入香草膏（没有就不加了 ）充分搅拌 这时冰淇淋液就做好了，如果你没有冰淇淋机或面包机搅拌桶 可以直接冷冻 ，每1小时取出来搅拌一下。如果有冰淇淋桶就更方便了
步骤 13
此方的冰淇淋液可以做两桶冰淇淋。面包机的冰淇淋桶保证已经冷冻24小时以上 装入面包机 倒入冰淇淋液 开启imix 搅拌20分钟
步骤 14
搅拌好的冰淇淋 变得粘稠 这时可以吃 但我觉得还是先冷冻再吃口感更好
步骤 15
做好的冰淇淋装入冰淇淋盒子或保鲜盒密封冷冻
步骤 16冷冻4小时以上就可以吃啦 香芋冰淇淋因为含有芋头 所以冻过之后相对之前的抹茶草莓冰淇淋要硬一些 挖球的时候可以在常温防置几分钟软化再挖。口感上还是入口即化，非常好吃，而且不会腻
香芋雪糕冰淇淋做法
冰淇淋是一款比较特别的冰淇淋，由芋泥和冰淇淋混合而成，口感丰富，非常受欢迎。以下是简单的芋泥冰淇淋的制作方法：
准备所需材料，包括芋头、淡奶油、牛奶、糖、盐、香草精等。
将芋头去皮切小块状，用清水煮熟至软烂，放凉后捣成泥状备用。
锅中加入适量牛奶、淡奶油、糖和盐，搅拌均匀，转小火煮至糖完全溶解。
将煮好的糖水倒入与芋泥，再加入适量的香草精，搅拌均匀。
红茶冰沙冰淇淋的做法大全
做法步骤如下:
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油,调好原料加水倒入炒冰机 炒,慢慢搅拌 ,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱
2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了.
3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水,然后放上冰,再用粉碎机打碎,做成一杯很浓的很纯真的冰沙
4.芒果木瓜加点炼乳,多放点冰
5.炒冰的制作一般加入各种当季水果.各种风味. 材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
香芋冰淇淋做法不打发
材料
主料：A、芋头泥 3/4杯约160g(~1杯)
B、全脂牛奶 3/4杯/180ml
C、炼乳
D、大匙(tablespoon)d 蛋黄 2颗(先搅散)
E、玉米粉(corn starch)1小匙(teaspoon)
F、冷开水 1大匙
G、细砂糖 2~3大匙
H（动物)鲜奶油 2杯配料：浓缩芋头精 4~5滴或适量(若省略.冰淇淋芋头味道较淡. 颜色较白)
做法
1. a+b先用汤匙将芋头泥压散， 用搅拌器混合均匀(或用果汁机打匀)，加入c搅匀；
2. 将(1)料用小火煮至有温度，加入d蛋黄不停的搅拌使之混合.
3.e+f混合，加入(2)，不停的搅拌.煮至稍微稀稠状，离火，再加入g 搅拌至糖溶解，将锅子放冷水中降温，至完全凉透；
4. 将鲜奶油用低速至高速打至7~8分发， 可以涂抹蛋糕夹层的软软程度，分两次加入已冷却的(3)中，用搅拌器搅匀.，再滴入芋头精搅拌均匀；
5. 将(4)料倒入金属盆中冷藏至硬即可食用，中途不需搅拌，若有冰淇淋机可放冰淇淋机中。
本文《家庭版香芋冰淇淋的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-245538.html
