做蜂蜜柚子茶（酱）可以用两种柚子，一种白芯的，一种红芯的，本菜谱用的是红芯柚子
用料
柚子皮 60克（一整个柚子的皮）
柚子果肉 450克（半个柚子）
冰糖 150克
蜂蜜 200克
蜂蜜柚子茶／蜂蜜柚子茶酱的做法步骤
步骤 1把柚子的外皮用盐搓干净，然后把外皮切下来，注意白色的部分很苦，能弄掉尽量弄掉
步骤 2然后加清水浸泡30分钟，不想最后成品很苦柚子皮就需要多次浸泡
步骤 3泡好之后，把水分挤干，切成1毫米左右厚度的细丝。
步骤 4然后加1小把盐，再加清水浸泡一个小时，清水的用量没过柚子皮为佳，同样泡好水份挤干
步骤 5浸泡的时间可以来剥柚子肉，像红心的柚子，外面那层皮一剥，里面的果肉基本都露出来了
步骤 6然后剥小块，注意籽不要丢进去，这样两个配料就都准备好
步骤 7然后要把柚子皮焯一下水，加适量清水（没过柚子皮）
步骤 8中小火，水煮开后盖上盖子，再煮10分钟，这一步是为了让柚子皮变软，同时去除苦涩味
步骤 9然后过滤掉水分备用
步骤 10处理好的果肉，冰糖，柚子皮放大锅里，加入的水同样没过所有材料
步骤 11中大火烧开后转中小火，炖煮一个小时，直至液体大部分蒸发，柚子皮和肉都变透明
步骤 12半个小时的，锅中已经可以感觉少了一大半东西了
步骤 13最后十分钟左右就要一直搅拌了
步骤 14取出放凉
步骤 15常温时加入蜂蜜拌匀
步骤 16然后放入可密封的容器里，放冰箱冷藏，最好三天后再取出泡水，再心急也要一天，这是为了让柚子皮充分吸收蜂蜜的香甜味
自制酱做法图解
这种酱与中国的豆瓣酱有些相似，但其做法不同，其味道也不一样。 制作方法简单如下： 把黄豆挑选洗净后煮熟成很软，放入干净的盆里，上面覆盖洗净的布和能保温的包被，经过30~40度下发酵3天后，（城市里可用电辱子加热，但上面不能用它来盖！）豆的表面拉出白色粘液丝后，加适当的食盐调整咸味后，用绞肉馅机加工成豆瓣酱状储藏在陶瓷容器里或做成小球状，放入冰箱里冷冻备用即可。
自制茶酱教学视频
食材明细：猪三线肉、香辣酱、十三香、辣椒油、蒸鱼豉油、茶叶、芝麻油、花椒油、干辣子、花椒子。
1、三线切3毫米厚，用香辣酱，十三香，辣椒油，淹制，
2、茶叶用水包开，挤干水。上小粉，用油炸好，肉用油炸好，炒锅下少许油，下干辣椒节，花椒子下炸好的肉，茶叶，炒一下，在下芝麻油花椒油，辣椒油，炒一下起锅中盘。即可
3、肉要炸干一点，香辣酱不要放得太多，茶叶不要得时间太长
自制青酱做法大全
酱粉丝是一道非常传统和美味的中国菜肴，下面是制作酱粉丝的步骤：
材料：
- 干粉丝：150克
- 瘦肉末：100克
- 葱姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆等）：可根据个人喜好添加
步骤：
1. 将干粉丝用温水浸泡约15分钟，直至变软。
2. 锅中烧开水，将浸泡好的粉丝放入水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。
3. 锅中加入少许油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入瘦肉末翻炒至变色。
5. 加入酱油、料酒、盐、胡椒粉和少许水调制成调料汁，倒入锅中与肉末混合均匀。
6. 如果想增加口感和颜色，可以加入切好的蔬菜一同翻炒。
7. 最后加入焯水后的粉丝，快速翻炒均匀，让粉丝与调料充分融合。
8. 可以根据个人口味加入鸡精进行调味。
9. 最后勾芡：将适量的水淀粉加入锅中搅拌均匀，使汤汁更浓稠。翻炒片刻即可关火。
10. 粉丝装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀即可。
祝您做菜成功，并享受美味的酱粉丝！如果有其他问题，请随时提问。
自制黄酱做法视频
所需材料：
- 大棒骨：500克
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料包（包括八角、桂皮、草果等香料）：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 葱花和香菜（用于装饰）：适量
步骤：
1. 首先将大棒骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。
2. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入姜片和大葱段爆炒出香味。
3. 加入焯过水的大棒骨，翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒，继续翻炒，使大棒骨均匀入味。
5. 加入适量的生抽和老抽，调整颜色和味道。
6. 将料包放入锅中，加入足够的清水，以淹没大棒骨为准。
7. 加入适量的冰糖，增加甜度。
8. 将火调至小火，盖上锅盖，慢炖约1.5到2小时，直到大棒骨变得非常酥烂。
9. 最后，根据个人口味，加入适量的盐调味。
10. 装盘时撒上一些葱花和香菜作为装饰。
自制黄酱的详细做法
1．先买一袋干黄酱，如果是两个人的话一小袋即可）
2．回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）慢慢调匀
3．肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好;葱切成末，备用。
4．油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
5．待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6．待肉丁八成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7．在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8．将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱内，用锅铲搅匀。
9．待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10．吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
本文《茶酱的做法视频教程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-245370.html
