是的，建议红茶冷却後使用。
但如果是急著制作珍珠奶茶，则可以增加茶叶量、减少开水量，泡开後将茶汤直接倒入备好大量冰块的搅拌杯内，之後依照剩馀步骤操作即可。需提前煮茶、滤茶渣，然后加入糖、植脂末后，放凉，放入冰柜冰镇。顾客购买时，直接从大桶中舀出来即可。冬天，则将其放在保温的炉子上，直接卖热奶茶。
自制大桶冰红茶做法
制作冰红茶冰红茶可不是冷掉的茶！这种传统美式饮料制作时需要一杯刚冲泡好的热茶，浓度至少应为平时的两倍，另外还需要一杯冰块，视个人口味不同也可以加些糖和柠檬汁。有别于自然冷却的茶，冰红茶是用急速冷冻法制成的，茶的香味仍能完全舒展保存，做成的冰茶清凉爽口。
步骤：1、 制作一杯冰红茶需要2勺茶叶或2个茶包，用200ml沸水冲泡，静待约 4 分钟后经滤网倒出。
2、 视个人口味不同在热茶里加进糖和柠檬汁。
3、 在一个细高的玻璃杯里放进2/3的冰块，倒进热茶，别害怕，玻璃杯不会裂开的。
4、饮用的时候最好使用一个吸管。
在炎热的季节里饮用冰红茶解渴，由于制作简单，也可以用来调制其他饮料，比如加进新鲜的薄荷叶、柠檬草或小块凤梨；也可以混以白兰地、朗姆酒，味道也是很好。
红茶的详细做法
做法步骤
1、橙子一个去皮，红茶10克，冰糖20克，加入1.5升水
2、材料放入锅中煮15分钟左右，就可以喝到香甜的香橙热红茶啦，果肉也超好吃，真的太可了
3、果肉也可以吃哦，香香甜甜的，有烤橘子的香味，超级好吃
家庭版大桶冰红茶做法
当炎炎夏日来临，一位优雅的女子坐在庭院的摇椅上，轻轻捧起一大桶冰红茶，那清凉的茶香瞬间弥漫在空气中。
她微闭双眼，轻抿一口，仿佛所有的疲倦和炎热都被这冰凉的液体带走了。冰红茶的甘甜与清爽，让她在炎炎夏日中找到了片刻的宁静与舒适。这不仅仅是一桶冰红茶，更是她享受悠闲时光的美好方式。
大桶冰红茶的制作方法
原料：进口柠檬1个 立顿红茶3包 糖适量先把红茶放入开水中泡制5分钟左右，水的颜色成棕红色但稍微要深点，因为后面要加冰块，不然会冲淡的。可以加冰块使水冷却这样制作时间会加快。然后柠檬切成片放入冲好的茶中，也可以把柠檬挤成汁放入。根据个人口味，可以无糖，也可以加少许的糖。这样很轻松的就搞定了，夏天一定要喝冰的这样才够爽饭店里面的冰红茶基本上都是这样做的，绝对天然没有防腐剂。原汁原味，很实惠要比超市里面卖的好的多。
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