主料
湿木耳适量
辅料
酱油适量
凉拌醋适量
生姜适量
青椒适量
精盐适量
花椒油适量
白糖适量
食油适量
红椒适量
做法步骤
1.甜青红椒洗净切小丁，生姜切细丝。
2.湿木耳洗净，撕成小朵。
3.把木耳下开水，快速焯水后捞出备用。
4.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油。
5.倒入一汤匙凉拌醋。
6.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香。
7.放入一汤匙白糖。
8.少许精盐，炒匀。
9.把炒好的料汁倒在木耳上，拌匀。
10.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可。
黑木耳有几种做法
醋椒黑木耳
准备食材如下：黑木耳50克，芹菜1支，食油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，香醋1汤匙，蒜1个，红尖椒2个，小葱2根，白糖1茶匙，芝麻油1茶匙，头抽1茶匙
具体做法如下：将黑木耳清水泡发备用，蒜去皮切末备用，红尖椒去蒂去籽斜切成圈状备用，小葱洗净切末，香芹洗净取脆嫩部分切粒备用，将发好的黑木耳撒上少许食盐搓洗，去污杀菌，再用清水漂洗干净备用，锅内坐水煮开，将黑木耳下锅焯至断生后捞出控干水分放入大碗中，将红尖椒圈及香芹丁用少许盐、糖腌渍一下后铺在黑木耳上，将蒜末及葱末撒上。取一小碗，调入盐适量、白糖1茶匙、香醋1汤匙、香麻油1茶匙、豉油1汤匙、头抽1茶匙，混合均匀后浇在黑木耳上，炒锅烧热，倒入1勺食用油将油烧至冒烟时，将热油浇在蒜末葱末上，拌匀即可食用！
黑木耳正确的做法
食材：木耳、食醋、温水。做法步骤：
1、将木耳用流动的清水冲洗干净，然后放到一个容器中，倒入适量的温水，加入几滴食醋搅拌均匀。
2、泡发木耳的容器上盖上盖子，静置5分钟左右，木耳就泡发好了，泡发好的木耳再用流动的水冲洗两遍，然后沥干水分即可进行下一步的烹饪。
黑木耳家常做法教程
家常木耳的做法分两种，一种是凉调，一种是炒制。
凉调：木耳提前一个小时左右用凉水泡发，摘掉根部清洗干净。
水烧开，放少许盐，放入木耳焯水1---2分钟，捞出放凉水中过凉。
搭配香菜：木耳拌香菜
搭配白木耳：凉拌双耳
搭配西兰花，芹菜，红萝卜等等等等，可以随意发挥。
炒制：木耳焯水如上所述，配制肉片，回锅肉，腊肠等肉类或红萝卜，青椒，蒜苗，蒜苔等等，依个人口味而定。
黑木耳最好吃的做法
材料：荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精
做法：1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。香菜只取根部切成小段米椒叙切成小段
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
本文《湿黑木耳做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-244960.html
