高山茶叶 1袋
白凉粉 1袋
蜂蜜 50
红糖 20
1/5 用100度的沸水泡出茶水，大概500毫升
2/5 把白凉粉的粉倒入茶水搅拌，把搅拌好的液体直接倒入锅里，煮几分钟直到沸腾，关火。
3/5 把煮好的液体到入大碗里静放常温两个小时或更久直到液体凉透结块。
4/5 用小刀把茶冻切出来用模具做形状。
5/5 剩下的茶冻切小块放红糖水和蜂蜜食用
茶冻的做法冰粉
步骤1
茶叶是海堤的乌龙茶，浓香型的，气味焦香，味道甘醇，很适合做茶冻。按照白凉粉粉和水的比例1:23，用460克开水泡茶，减去泡茶损耗的30克水，实际得到茶水430克。加上冷水30克，刚好460克液体。20克白凉粉：460克液体=1:23，数学杠杠的。其实，水的多少影响不大，少则结实，多则嫩软
步骤 2
茶叶在开水中泡三四分钟后，用滤网滤去茶渣，茶水倒进小锅煮开
步骤 3
用冷水化开白凉粉末，倒进煮开的茶水，边煮边搅动，直到煮开
步骤 4
将煮好的冰粉茶水倒进无水无油的容器，放凉后即凝固成型。盖上保鲜膜，冰箱冷藏。
步骤 5
享用时，用勺子舀出茶冻，浇上牛奶，一杯余韵悠长的茶冻完成。
柠檬味茶冻的做法
冻柠乐使用的是西班牙柠檬。
因为冻柠乐是可口可乐公司推出的一种汽水饮料，而可口可乐公司是全球最大的饮料制造商之一。
可口可乐公司通过对不同柠檬种类的测试和评估，选择了西班牙柠檬作为冻柠乐的主要配料。
西班牙柠檬具有鲜艳的色泽和酸甜适度的口感，加入冻柠乐后可以提供更好的口感和多样化的风味体验。
另外，西班牙柠檬也具有很高的营养价值，富含维生素C和烯醇类化合物，对人体健康有很多益处。
因此，冻柠乐的采用西班牙柠檬作为原料也是从健康和口感等多方面考虑的。
茶冻的做法和配方
乌龙茶冻怎么做
材料
乌龙茶叶10公克，沸水600公克，果冻粉20公克，细砂糖100公克
做法
准备工作─将10公克乌龙茶茶叶浸泡于600公克沸水中，至茶叶泡开
1.将泡开的乌龙茶叶取出，挑选出6片完整的叶片，并置于模型底部备用。
2.果冻粉20公克与细砂糖100公克干拌混合后，加入所有乌龙茶汁一起加热煮溶至糖完全溶化。
3.将乌龙茶果冻液徐徐倒入模型中，冷却后置入冷藏至凝结即可。
水晶茶冻的做法大全
主料
猪肉皮适量
辅料
八角一个
大葱适量
姜适量
食用碱2匙
调料
精盐适量
1. 肉皮冷水下锅，水开煮五分钟捞出。
2. 用温水投洗，刮掉里面的油脂，一定要刮的非常干净，熬出的皮冻才会好，两面都刮干净，
3. 切成小细条。
4. 重新放入锅里加适量清水，加两匙食用碱，这一步就是水晶皮冻的关键，它能使皮冻透亮，煮五分钟。
5. 沥出后马上放入冷水中冲洗，反复洗到水清澈，肉皮清爽干净。
6. 放入盆中，添加清水，水量没过皮冻一指多就可以，加几片姜和大葱段，八角一个。
7. 大火蒸一个半小时，拣出葱姜片。
8. 倒入容器中，加适量精盐搅拌一下冷却后放入冰箱里。
9. 放置一夜后取出，倒扣过来取出，非常成功。
10. 切片装盘，皮冻透亮有弹性。
11. 配上一碗蒜泥汁来吃，蒜泥汁的做法：蒜末加适量精盐、一品鲜酱油、白糖、陈醋加辣椒调匀既可。
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