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迷迭香红茶制作全过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 23:30 点击82次

橙子 1个

苹果 1/4个

红茶 粉

冰糖 若干

准备好材料:橙子切成薄片(6片)+苹果切薄片6片+冰糖 一起放入养生壶,

壶中加入两勺红茶茶粉 注入300ml矿泉水开小火盖盖煮8分钟左右

当壶里的茶液全部煮沸腾 水果均煮软 散发出浓郁的香味时 就可以关闭电源了

在漂亮的茶杯内放入两片新鲜的橙子 迷迭香放入其中点缀,倒入煮好的香橙红茶 就可以享用了。

武夷红茶制作过程图解

1.选择器皿 

在泡茶之前,要准备好泡茶的器皿,可以选择红茶专用杯或高脚透明玻璃杯,这样在冲泡的时候就能充分享受妃子笑冲泡时舒展的身姿,以及清香飘逸的茶香。这样可以让人很享受泡茶的过程。

2.开始冲泡 

准备3-5克左右的妃子笑投入到玻璃杯中,加入85-90℃左右的水进行冲泡,温度不能太高,否则会导致妃子笑茶中的营养成分失去活性,喝起来口感也会变差,合适的水温更有利于香气、味道的浸出。

3.注水方法 

为了保护细嫩的茶芽,避免茶叶在杯子里面剧烈翻滚,最好沿着玻璃杯的杯壁慢慢的往里面注水,这样能保证茶汤清澈透亮,第一次注水后静置45秒,然后就可以出汤品饮了,之后可根据个人口感进行3-8次左右重复冲泡。

花果香红茶制作工艺全过程

1.温度:通常室温控制在20~25℃左右,发酵的叶温保持在30℃左右为宜。如叶温超过40℃,要进行翻拌散热,以免发酵过分激烈,使毛茶香低味淡、色暗。

尤其是在高温季节里要采取降温措施,摊叶要薄,以利散热降温;反之,气温较低时,摊叶要厚,必要时采取一些保温措施。

②湿度:空气湿度保持在90%以上有利于提高多酚氧化酶的活性,有利于茶黄素的形成和积累;反之,发酵时空气湿度过低,不利于茶多酚的酶促氧化,使非酶促氧化加剧,造成汤色和叶底都变暗,滋味淡薄。

③摊叶厚度:一般在8~12厘米。嫩叶和叶型小的要薄摊;老叶和叶型大的要厚摊。气温低时要厚摊;气温高时应薄摊。但无论厚摊或薄摊,摊放叶子要保持发酵时通气良好。发酵过程中应翻拌一次,以利散热通气。

④发酵时间:工夫红茶发酵时间一般为2~3小时,红碎茶发酵时间一般在30~90分钟。发酵叶青草气消失,出现一种新鲜的、清新的花果香,叶色红变,即为发酵适度。一般春茶呈黄红色,夏茶呈红黄色。

蜜香红茶煮法步骤流程

蜜香红茶是一种常见的茶叶种类,可以用来做奶茶底
蜜香红茶做奶茶底的方法是:先将适量的蜜香红茶放入泡茶器中,加入适量的温水进行泡茶,泡茶时间需控制在5分钟左右,让茶叶充分释放出香味和色素
将泡好的茶倒入装有牛奶和糖的杯子中,再经过搅拌均匀即可
延伸内容:除了使用蜜香红茶做奶茶底,还可以使用其他茶叶种类,如绿茶、乌龙茶等,根据自己的口味选择
同时,也可以根据自己的喜好和需求,添加其他调味料,如糖浆、蜂蜜等,来调节奶茶的甜度

蜜香红茶泡茶完整教程

制作流程

首先我们称取蜜香红茶叶20克

.在量杯中加入600毫升的95度以上的热水再加入20克茶叶搅拌几下、

不用盖盖子闷泡十分钟350ml

泡制好以后量杯中加入200克冰块.过滤茶汤

再朝一个方向搅拌让茶汤跟冰块融合在一起冰块完全融化后红茶茶底就做好啦

:加入冰块的作用是为了去除茶腥味也能更好的锁住茶汤的香气

不能加盖子高温会让茶汤变苦涩降低它的鲜爽度

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