1、乌梅茶在制作的时候，不但要准备乌梅，还要准备陈皮山楂和丁香要准备乌梅20粒，陈皮15克，山楂15粒，丁香和甘草以及洛神花，还有桂花等都要适量准备一些，除此以外还要准备3千克清水和适量的冰糖。
2、准备一个干净的砂锅或者不锈钢锅，把准备好的乌梅和山楂以及陈皮，还有甘草，洛神花，丁香等食材全部入锅，加入准备好的清水加热煮开，再继续用中小火熬煮，等锅中的水剩下2千克左右时再放入桂花。
3、继续熬煮10分钟，放入准备好的冰糖，接着熬煮一会，让锅中的冰糖全部化开，然后关火让它自然降温。取出以后过滤得到的茶汤就是做好的乌梅茶，它既可以热饮，也可以放入冰块以后制成冷饮再喝。
山楂茶的家常做法
用料山楂 300g冰糖块 40g
山楂茶的做法步骤
步骤 1
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山楂洗净去核
步骤 2
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山楂的蒂、核，还有底部黑色的部分都是不要的一定要去干净！没错，我就是一颗一颗这样处理的，想要好喝的山楂茶就要有耐心哇
步骤 3
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山楂果肉加水放榨汁机中榨成果泥
步骤 4
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榨好的果泥倒入锅中并加1.4L水煮开
步骤 5
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加入一块冰糖并不断搅动
步骤 6
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冰糖融化后就可以出锅！好喝又开胃的山楂茶就做好啦！
自制山楂茶饮的做法
用料
山楂 5斤，冰糖 500克，40°米酒 5斤
做法步骤
1、山楂
2、挑出坏果
3、一定挑出有虫眼的，不然后果你懂得
4、去蒂清洗干净
5、冰糖和山楂混放
6、白酒，山楂，冰糖比例5:5:1，糖不要放太多，白酒尽量选择米酒，我用的是40度的，酒精度适中，喜欢度数高一点的可以选择50度的，不建议用度数更高的酒，米酒可以选择当地比较好的酒坊自己酿的散酒，便宜品质也并不差
7、隔水煮酒，嫌麻烦的也可以不煮，煮过的酒更加柔和更加好喝，可以挥发掉一些酒中沸点较低的杂醇，也可以缩短浸泡时间
8、煮到出现大量气泡，关火冷凉，盖紧盖子密封避光存放，一个星期以后就已经很好喝啦
山楂冰红茶的制作方法
是可以一起泡水喝的，对治疗便秘和腹胀效果还是比较好的，特别是像一些比较肥胖的女性，服用了山楂红茶之后有很好的减肥和排毒的效果，因为山楂里面含有大量的果酸以及果胶，这些物质都能够加速肠胃蠕动，促进身体中的食物消化，帮助毒素排出。
干山楂泡茶的做法大全
山楂想要泡水好喝时首先需要先取适量的山楂干，挑拣去其中的杂质。然后用清水快速冲洗一遍。
再将挑拣及冲洗干净的山楂放入合适的容器中加入开水冲泡，盖上盖子泡5分钟左右后捞取出山楂即可。泡好后也可以加入适量蜂蜜或白糖调味。
因为山楂含有大量有机酸，有机酸易溶于水，泡的时间过长时会导致水变得特别酸，所以山楂泡水喝时不能泡太久。
另外，由于山楂表面可能残留有灰尘及重金属，用水快速冲洗既可以带走大量表面的灰尘和重金属，又避免山楂长时间浸泡于水中导致有效成分溶解降低效果。因此泡之前快速冲洗一遍也是有必要的。
新鲜山楂煮茶的做法大全
1/8
1、大枣洗净，去核，从中间切开。
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2、山楂洗净，去核，切块。
3/8
3、锅中放入500ml的水，把大枣放进去。
4/8
4、把切好的山楂放进去。
5/8
5、再放入姜片。
6/8
6、开中火开始煮，水开后，改小火煮10分钟。
7/8
7、把红糖放进去，红糖起到暖身驱寒的作用。
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8、用勺子搅拌均匀，盛碗中，趁热服用就可以。
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