精工西饼屋好吃。硕大的白巧克力装饰,以及表层的白醋栗装饰和Q润的淋面,使得整体的卖相和切面非常漂亮。此外用料也是很考究,尤其是慕斯层,能够很明显的感觉到芝士的醇厚感。
表面是一层淋面,包裹着伯爵茶香草奶冻的慕斯层被白桃啫喱分为两层,底部是一层蛋糕层。白底点缀一串白醋栗,典雅大方,看着很舒服。
红茶奶冻的做法图解
冰红茶可以制成冰红茶咖啡,它的制作原料极为简单,只需要准备冰红茶、咖啡以及冰块即可,如果没有冰红茶,则选择5-10克红茶加入热水进行焖泡,如果想要其快速出汤、出味、出香,则可以使用煮泡法,然后静置放凉,并加入冰块,而后用咖啡机萃取一杯浓缩咖啡,再准备一个杯子,在杯内倒满冰块后,倒入冰红茶以及咖啡即可开始品饮。
2.芒果彩虹冰红茶
冰红茶可以做什么饮品,用冰红茶可以做什么好喝的饮料
准备冰红茶、芒果汁、苹果汁、红石榴汁、糖水以及冰块,其用量分别是80毫升、60毫升、40毫升、10毫升以及20毫升,冰块的用量以个人喜好为宜,一般在杯内加入冰块后,依次倒入苹果汁、红石榴汁、芒果汁、糖水以及冰红茶,注意最后加冰红茶有利于达到分层的效果。
红茶奶冻的做法和配方
红茶奶冻是一种以红茶和牛奶为主要原料制作而成的冷饮,它的口感丰富,甜味适中,受到了广大消费者的喜爱。然而,如果将红茶奶冻遇上热水,它就会化开,失去原本的形态和口感。这是因为红茶奶冻中的胶质、蛋白质等成分在高温下会发生变性,导致其失去凝胶状态。因此,如果想要享受红茶奶冻的美味,一定要避免将其遇上热水,以免造成浪费和食品安全问题。
抹茶奶冻卷的正宗做法
牛奶糖茶包一起煮微沸腾,关火焖两分钟,去掉茶包。 抹茶口味: a牛奶和糖小火加热煮到开始起泡关火。
方法1.抹茶加一点上面煮沸的液体搅拌再倒回锅里混合均匀 方法2.抹茶加淡奶油搅拌好再放入a里。
方法3.抹茶加少许淡奶油拌好和牛奶糖(已经煮到微热估计是避免抹茶煮太久,)搅匀再回锅里开火一起煮。如果是做蛋糕夹心这时候可以提前加剩余淡奶油。 可借助破壁机或者电动搅拌棒。目测3是最好的最不会有沉淀。 注意:抹茶拌奶不要用热,只能用温或者凉的液体,不然易结块。
红茶奶冻详细做法
所需材料:
- 红茶袋 2个
- 水 500毫升
- 糖 80克
- 明胶粉 15克
- 牛奶 200毫升
制作步骤:
1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟,取出红茶袋,把红茶袋压干后放在碗中备用。
2. 将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。
3. 将红茶水放入锅中加热,加入糖并搅拌至糖全部融化。
4. 加入预留的明胶粉水搅拌均匀,煮至明胶粉完全溶解成透明状。
5. 倒入牛奶中,搅拌均匀。
6. 将第一步备用的红茶袋放入奶液中,搅拌均匀。
7. 过滤奶液,倒入模具,放入冰箱冷藏数小时。
小贴士:
1. 明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂,但要注意明胶粉的溶液温度不要过高,不然会导致明胶粉失去活性,从而不能正常凝固。
2. 冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定,如果温度高、模具大,则需要冷藏时间更长。
3. 可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂,使冻品更加健康。
芋泥奶冻卷的做法
食材用料
千层皮:鸡蛋4个,融化黄油30g,砂糖40g,低筋面粉60g,紫薯粉15g,牛奶350g
芋泥奶油:芋泥200g,淡奶油400g,糖粉40g
奶冻:椰奶150g,淡奶油150g,吉利丁片10g
做法步骤:
步骤 1
先来做奶冻:锅中倒入150g椰奶和150g淡奶油,小火加热至50℃左右,加入10g泡软的吉利丁片,混合均匀
步骤 2
倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上。冻好的奶冻切成条状备用。
步骤 3
再来做千层皮:碗中打入4个鸡蛋,加入30g融化黄油、40g砂糖,搅打均匀,
步骤 4
过筛入60g低筋面粉和15g紫薯粉,混合至无干粉状态
步骤 5
慢慢加入350g牛奶调整均匀,盖上保鲜膜静置一小时
步骤 6
静置结束后,6寸平底锅预热(怕粘锅就刷一层薄油),倒入适量面糊摊开,最小火煎至饼皮颜色变深,
步骤 7
小心地挑起边缘,倒扣锅,让千层皮掉出来,所有做好的千层皮放凉备用
步骤 8
再来做芋泥奶油:碗中放入200g芋泥,分次加入400g淡奶油搅打混合,再添加下一次,添加结束后继续搅打至8成发即可(可根据甜度来增加糖粉)
步骤 9
放凉的千层皮翻面朝上,4张叠放,用芋泥奶油在中间画出一个框,
步骤 10
再均匀地填在中间,用软刮板刮平,
步骤 11
放入一个奶冻,边缘的千层皮往里收
步骤 12
从奶冻的方向开始卷起千层皮,
步骤 13
再在表面装饰上芋泥、奶冻、百里香啥的,毛巾卷就做好了!
步骤 14
冷藏1小时再吃风味更佳哦
步骤 15
卷好的毛巾卷圆滚滚的,灰紫的颜色背着光看上去真的很毛巾~
步骤 16
上面随意的装饰,氛围感顿时就上来了,奶冻散发着柔和的奶香,这搭配就很妙。
步骤 17
送入嘴里,率先感受到的是芋泥椰奶的软绵,细腻轻盈地缠绕在舌尖上,香味直冲脑门。
步骤 18
千层皮Q弹过瘾,奶冻一抿即化,浓浓的奶香芋香不断交替着,温柔得不可思议。
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