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茶叶蛋的做法不用红茶

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 23:07 点击73次

茶叶。

茶叶中含有单宁,有助于蛋白的凝固,改善松花蛋的色泽,也可缓和辛辣味。

可用别的茶叶替代。

我煮茶叶蛋一般是用花茶.

茶叶蛋的制作方法红茶

可以的。

茶叶蛋最好用红茶, 因为红茶香浓而不苦涩, 颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀, 卖相极佳.

茶叶蛋需要食材如下:

鸡蛋6个

生抽2小勺

红茶茶包一袋

老抽2小勺

香叶1片

八角2个

茶叶蛋卤包做法

卤茶叶蛋的料包可以用来卤牛肉

卤茶叶蛋的调料是可以用来卤牛肉的,卤茶叶蛋调料里面的香料同卤牛肉里面的香料是一致的,但是卤茶叶蛋的调料所用的香料样数太少,没有卤牛肉里面用的香料的花样多,如果要用来卤牛肉的话,还必须要添加好多种香料,例如小茴香,香叶,白芷等等,这样卤出来的牛肉口味才比较鲜香

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