茶确实不错,叶片完整,立立整整,冲泡时有清香,第一泡色泽亮红,滋味浓郁,第二泡更好,颜色稍淡,味道如旧。三泡也没问题。
第一泡：5秒。蜜香袭人，口感绵甜清淡，细品有极微弱的涩感。
第二泡：10秒。香气减弱，口感依旧绵软，没有太明显的甘甜。
第三泡：15秒。香气减弱，口感上突然适应了清淡绵甜的柑橘，还挺舒服的。
第四泡：20秒。香气渐无，口感依然稳定顺滑。
第五泡：20秒。香气全无，口感平淡顺滑。
祁门工夫红茶的做法
祁门红茶简称“祁红”，因产于安徽省祁门县而得名。祁门产茶历史悠久，传统的祁门红茶全系手工制作，其质量取决于制作工夫，祁门红茶制作技艺被列为国家级非物质文化遗产之一。祁门红茶的传统制作技艺分为初制和精制两大过程。传统制作每道工序都为手工操作，上乘的质量，全凭手上功夫，所以祁门红茶又称祁门功夫红茶。祁门红茶的发酵时间掌握也很重要，茶叶的发酵时间与堆放的厚度有关，一般来说，春茶发酵时间为3-5个小时，夏茶为2-3个小时。
凤牌工夫红茶怎么泡
泡之前我们准备好飘逸杯或者盖碗，泡之前先烧好热水，稍凉一会至90度。先向盖碗内倒入少量沸水进行温杯，待盖碗热起来之后，将水倒入水盂中，然后放入茶叶（5克茶叶200ml水），倒入热水，10秒后出汤，倒入公道杯分茶即可饮用。之后每泡建议延长5秒钟时间。
经典58需要使用90度的热水，不要使用100度的沸水，不然冲泡出来的红茶香气会很冲，但是喝起来会有一股酸涩味，严重影响口感。
凤牌金针红茶冲泡方法
凤牌滇红金针整个制茶过程历时20多个小时，由大师级制茶师不眠不休全程悉心制作，为茶叶中的特级品。
晾干之后的茶叶形态呈紧直均条，色泽乌黑中显露出一丝金毫。隔着精致大气的礼盒都能闻见那果香味道，浓烈不已。冲泡出来汤色清凉明艳，犹如少女怀春的心境一般。醇和的滋味令我们身体的每一根毛发都为之动容。
凤庆工夫红茶冲泡
云南省凤庆大树红茶一般可以泡3次以上。云南省凤庆大树红茶质量比较好，加工的工艺非常特别，在红茶中属于比较耐泡的类型。
伯爵红茶正宗做法
食材：低筋面粉 100g
伯爵红茶茶包 1包
细砂糖 25g
盐 1g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
无盐黄油 25g
做法：
1、低筋面粉提前过筛，加入伯爵红茶、细砂糖与盐混合均匀。
2、鸡蛋与牛奶混合均匀
3、鸡蛋液慢慢倒入粉类混合物里，边倒边搅拌。
4、无盐黄油隔热水加热融化，倒入面糊里搅拌均匀。搅拌好的面糊静置15分钟左右。
5、平底锅加热，底部刷一层色拉油。（我用的是4寸不粘锅，可以直接使用6寸的做成一个蛋糕）
6、倒约15g的面糊到奶锅里面，千层皮加热至完全凝固状态。
7、把煎好的千层皮放到碟子上冷却待用。
8、开始制作伯爵红茶卡仕达。蛋黄加入细砂糖打发至发白蓬松状态
9、筛入低筋面粉混合均匀。
10、牛奶加入红茶包加热至沸腾后，去掉红茶包。
11、牛奶缓缓倒入蛋黄糊里，一定要边倒入边搅拌，否则会变蛋花汤
12、把搅拌好的混合物回锅，低温加热，边加热边搅拌，直至卡仕达酱变浓稠状态。
13、离火后，加入无盐黄油，利用余温把黄油融化并搅拌均匀。制作好的红茶卡仕达酱放置完全不烫手状态即可。
14、在干净的盘子上，先铺上一层千层皮
15、抹上打发好的淡奶油，铺上一层千层皮。
16、抹一层红茶卡仕达酱，铺上一层千层皮。
17、如此类推，千层皮→淡奶油→千层皮→红茶卡仕达→千层皮。做好的千层放到冰箱冷藏2小时以上即可。
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