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红茶有哪些做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 22:35 点击61次

五红茶方子和做法:

五红茶的制作(补血升白)

原材料:红皮花生、红豆、红糖、枸杞、红枣

将红皮花生(8颗左右)、红豆(20颗左右)、枸杞(约10颗)和红枣(5枚)洗净(用冷开水冲洗两次即可),放入一个小的炖盅里,加入适量水约600ml和少许红糖。隔水炖。大火加热,等水开后用小火炖20分钟即可。可每日饮用。

红茶能做哪些好吃的

一、工具准备

盘子1个,淘米篮1个,蒸笼布1块,汤碗1个,电吹风1个,纯净水500ml。

二、制作流程

手工红茶制作流程主要分4步:凋萎,揉捻,发酵,烘干。

①凋萎。新采的茶叶摊薄放在通风处4个小时左右。

②揉捻。茶叶柔软到轻折不断、揉不碎的时候,就可以进行这个步骤。用手顺着一个方向轻揉茶叶20-30分钟。

③发酵。揉捻之后,就是见证奇迹的发酵环节。将揉捻好的茶叶转移到淘米篮,盖上湿的蒸笼布,再把淘米篮放置在盛水的汤碗上。接下来的12小时,就是茶叶和空气的私密交流时间。

12小时后,青涩变青红相间…

④烘干。烘干的方法有很多,家用最土的方法就是电吹风烘干。

4个步骤,时间挺长,但工艺简单,可以一气呵成。剩下的就是享受茶香茶韵了。

红茶怎么做才是最好喝

有七个步骤:

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸:因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶。

2、注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大:一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、谨慎斟酌茶叶量:冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣。

4、将滚水注入壶里泡茶:水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了。

5、静心等候正确的冲泡时间:因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级,1为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟,依次递减。

6、将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中:茶杯虽有各种不同的造型,但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7、依个人口味加入适量的糖或牛奶:若是选择喝纯红茶,所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重,并带有一些涩味,但是加入浓郁的牛奶之后,涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

红茶可做什么饮品好喝呢

红茶底还可以用来制作冰红茶、热红茶等单纯的红茶饮品,也可以加入柠檬、蜂蜜等调味品来增加口感和营养。

总之,红茶底是一种非常多用途的饮料原料。

红茶怎么做好喝正确方法

正确冲泡红茶有以下几个步骤:

1、准备好合适的茶具,以紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃壶为佳。

2、投茶量需根据茶壶的大小,控制在5-10克左右。

3、冲泡水温在90-100℃左右。

4、冲泡时间以茶叶品质为准,一般在2-5分钟左右。不同品质的红茶,冲泡时间不一样,茶叶细嫩的红茶冲泡时间为2-3分钟,茶叶较大的冲泡时间为3-5分钟。浸泡时间不能太长,否则会导致茶汤苦涩,影响口感。

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