野生红茶有青草味
普小武不是红茶,是发酵茶。是用云南大叶种鲜叶制成,因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县,故以普洱命名。普洱茶产销自唐代巳经开始,至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末,普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后,才得以恢复发展,现为云南省主要茶类之一。
普洱茶名目较多,有普洱散茶、普洱沱茶、圆茶(七子饼茶),紧茶、饼茶。普洱茶指的是普洱散茶,品质特点是条索肥壮,汤色橙黄,香味醇浓,带有特殊的阵香。它是选用云南大叶种晒青毛茶,筛制成半成品后,经过潮水沤堆,促进茶叶中多酚类物质在湿热条件下转化,以形成其独特的品质。沤堆过程要多次散热透气,避免烧心。沤堆变色适度后,开堆进行自然风干。然后经复筛、拣剔、匀堆、包装即成商品茶。
野生红茶里面的嫩叶
红茶,为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。红茶并不是天然生长的,而是在明末清初,在绿茶的基础上制做成的。是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应,以水冲泡,不仅香气迎人,还呈现出特有的深红茶色,因此被人称为“红茶”。
野生红茶有点发白霜
白霜化通常出现于冲泡红茶在冷却的过程中,所起的一种变白变浑浊的现象。产生这种现象的原因是什么呢?红茶的主要成分是单宁酸与咖啡因,在经过热水冲泡后就容易形成白霜,特别是冲泡红茶的浓茶。
野生古树红茶有枝干
是真的。
缅甸古树红茶大部分产于掸州,北掸州栽培最多,最大的茶叶产地在那么山,附近的江古庐山中有野生茶树,有着丰富的古茶树自然资源,茶树龄都在200-500年不等,其树种为云南原生大叶种和阿萨姆种,分别是高端普洱茶和红茶的优质原料。
野生红茶叶底有拉丝
镇红茶叶底完整度取决于制茶工艺。采用传统工艺制作的镇红茶,称为“工夫红茶”,其叶底完整度较高,通常保留了茶叶的形状和纹理。
而采用现代化机械加工的镇红茶,称为“红碎茶”,叶底会碎裂成较小的碎片。
因此,镇红茶叶底是否完整取决于加工方式,工夫红茶叶底完整,而红碎茶叶底碎裂。
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