备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆,将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水,搅拌均匀。
取一筛网,将白浆慢慢过筛滤去杂质,刮下粉未粿粒;备用。
另取一小盆,称量好生水和马蹄粉;搅拌均匀。
将生浆水过滤,备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟,加入白砂糖,搅拌至糖完全融化。
取出茶包,往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺),边倒边快速搅拌,变成稀糊状,为熟浆。
将熟浆倒回生浆,超快速搅拌均匀,为红浆。
锅内加水约500ml,放入蒸笼,盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中,铺平,盖上大火蒸2-5分钟,蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆,铺平,放上继续蒸。
反复如此,约可做七层。
出锅晾凉后,放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模,切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌;不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时,尽量每层粉浆的量一致,出来的层次才不会大小不一;尽量铺平不然会使千层糕表面不平整;铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍,需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆,因为白浆蒸久了会起泡,用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
冰淇淋红茶怎么做
蜜雪冰城冰激凌红茶的做法:首先按照比例要配置红茶,凉好备用。
然后用冰激凌粉调好,再倒到冰激凌机器里,需要等待制冷变成冰激凌。
再到红茶打底,看是否加冰,加上纯净水,最后加上冰激凌,盖上盖子。这样一杯蜜雪冰城的冰激凌红茶就做好了。
冰淇淋红茶做法不用糖浆
一点点是一家提供多种饮品选择的连锁餐饮品牌,其菜单会根据不同地区、季节以及门店的实际情况进行调整。关于冰淇淋红茶这一饮品,具体是否有售可能会因门店而异。
为了确认某个门店是否提供冰淇淋红茶,您可以直接联系该门店,或者通过其官方网站或移动应用查看菜单。此外,也可以前往门店亲自查看菜单,以便了解最新的饮品选择。
请注意,即使一家门店当前没有冰淇淋红茶,也不代表其他门店也没有。因此,如果您对这款饮品特别感兴趣,建议多咨询几家门店,以便找到提供该饮品的门店。
明治红豆炼乳冰淇淋做法
制作方形冰淇淋需要使用专业的冰淇淋制作设备,如方形冰淇淋模具或方形冰淇淋机。以下是一种使用方形冰淇淋机制作方形冰淇淋的方法:
材料:
- 鲜奶油(适量)
- 炼乳(适量)
- 糖(适量)
- 香草精(适量,可选)
- 其他添加物(如巧克力块、坚果、水果等,可选)
做法:
1. 根据方形冰淇淋机的说明书,将冰淇淋机预冷至指定温度。
2. 在一个容器中,混合鲜奶油、炼乳和糖。可根据个人口味调整甜度和奶油的比例,炼乳的添加可以增加冰淇淋的光滑口感。
3. 如果喜欢,可以加入一些香草精或其他调味料,如巧克力粉或浆果酱,提升口味。
4. 搅拌均匀后,将混合物倒入预冷的方形冰淇淋机中。
5. 根据设备的指示,开始搅拌制冰。过程中,你可以根据需要添加其他配料,如巧克力块、坚果或水果。
6. 当冰淇淋达到适当的浓稠度时,停止搅拌。
7. 将口感柔软的冰淇淋倒入方形冰淇淋模具中。
8. 把冰淇淋模具放入冰箱冷冻,至少冷冻4小时,使其变得坚实。
9. 当冰淇淋完全冷冻后,用热毛巾或者热水泡一下方形冰淇淋模具,轻轻倒扣,取出方形冰淇淋。
10. 方形冰淇淋即可食用,可以叠放在饼干上或装入碗中享用。
温馨提示:
- 方形冰淇淋的口感和形状会根据所使用的冰淇淋机和配方的不同而有所差异。可根据自己喜好进行调整。
- 如果没有方形冰淇淋机或模具,可以将混合物倒入浅盘中,每隔一段时间取出搅拌一次,直至冷冻至适宜的浓稠度,然后切成方形块状即可。
- 可根据个人喜好添加不同的配料和调味料,创造出丰富多样的口味。
本文《冰淇淋红茶的做法大全》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-240141.html