、采摘：现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调：将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻：将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵：将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干：将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装：所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
红茶冷泡茶的做法
1、准备器材：古树红茶、冰水、塑料瓶或玻璃瓶（带密封）。
2、冰水跟茶叶比例约100毫升比1克，可依个人口味增减，随即放入冰箱冷藏。
3、冷藏8小时后，即可将茶汤倒出开始饮用，茶味清甜可口。
4、冷泡的茶叶泡一次就可以了，不要回冲。
红茶的做法步骤窍门有哪些
红茶泡法和其他茶的泡法基本相同，红茶泡法的具体流程如下：
红茶泡法步骤1，量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
红茶泡法步骤2，闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
红茶泡法步骤3，品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
红茶泡法步骤4，置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水。
凤凰红茶做法大全图解窍门
凤凰单枞红茶是一款口感浓郁、香气独特的红茶。它采用中国福建省武夷山市特有的单枞茶树，经过精细制作而成。凤凰单枞红茶的汤色呈红褐色，香气浓郁，带有淡淡的果香和花香，口感醇厚，有一定的甜度和回甘。它的口感与普通红茶有所不同，更加细腻，更能展现出茶叶的优雅和品质。凤凰单枞红茶是一款优秀的茶叶，适合喜欢浓郁口感的茶友品尝。
红茶的神仙做法
1. 喜茶有神仙喝法。
2. 因为喜茶的饮品种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行搭配，加入不同的配料和口感调整，从而创造出独特的神仙喝法。
这样的喝法可以满足不同人的需求，让喜茶更加个性化。
3. 喜茶的神仙喝法可以包括添加水果、奶盖、珍珠、椰果等配料，也可以选择不同的茶底和口感搭配，例如搭配绿茶底和柠檬口感，或者搭配红茶底和奶香口感等等。
通过尝试不同的搭配和创新，可以发现更多令人惊艳的神仙喝法。
红茶饮品可以做什么好吃的
幽兰红茶是一种香气浓郁、口感醇和的红茶，可以用来制作多种美味的饮品。以下是几种可以使用幽兰红茶制作的饮品示例：
1. 幽兰红茶拿铁：将冲泡好的幽兰红茶与牛奶、糖或其他甜味剂混合，搅拌均匀，制成一杯香醇丝滑的幽兰红茶拿铁。
2. 幽兰红茶煮奶茶：将冲泡好的幽兰红茶与鲜牛奶一起加热，加入适量的糖，煮沸后略微降低火力，继续煮一段时间，直到茶与奶完全融合，制成一碗浓郁的幽兰红茶煮奶茶。
3. 幽兰红茶柠檬茶：将冲泡好的幽兰红茶与新鲜柠檬汁、蜂蜜或糖混合，加入适量的冰块，搅拌均匀，制成一杯清爽的幽兰红茶柠檬茶。
4. 幽兰红茶水果茶：将冲泡好的幽兰红茶与切碎的水果（如草莓、桃子、蓝莓等）混合，加入适量的蜂蜜或糖，放入冰箱冷藏一段时间，使茶与水果充分融合，制成一杯口感清爽、带有水果风味的幽兰红茶水果茶。
这些只是一些示例，你可以根据个人口味和喜好进行创新和调整。尝试不同的配料和比例，创造出属于自己的幽兰红茶饮品。祝您享受制作和品尝的过程！
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