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冰红茶自制配方大全

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-16 18:38 点击88次

喝冰红茶的四种搭配法是,冰红茶搭配火龙果汁,冰红茶搭配猕猴桃汁。冰红茶搭配橘子汁。冰红茶搭配橙汁等。其中火龙果汁搭配最好喝。

自制红茶的做法和配方大全

家庭实用手工红茶制作流程

一、工具准备

盘子1个,淘米篮1个,蒸笼布1块,汤碗1个,电吹风1个,纯净水500ml。

二、制作流程

手工红茶制作流程主要分4步:凋萎,揉捻,发酵,烘干。

①凋萎。新采的茶叶摊薄放在通风处4个小时左右。

②揉捻。茶叶柔软到轻折不断、揉不碎的时候,就可以进行这个步骤。用手顺着一个方向轻揉茶叶20-30分钟。

③发酵。揉捻之后,就是见证奇迹的发酵环节。将揉捻好的茶叶转移到淘米篮,盖上湿的蒸笼布,再把淘米篮放置在盛水的汤碗上。接下来的12小时,就是茶叶和空气的私密交流时间。

12小时后,青涩变青红相间…

④烘干。烘干的方法有很多,家用最土的方法就是电吹风烘干。

4个步骤,时间挺长,但工艺简单,可以一气呵成。剩下的就是享受茶香茶韵了。

最后再看一下叶底。

春茶难得,且喝且珍惜!

红茶的做法大全图解

红茶的制作过程

1、采摘

现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

红茶粉的做法和配方

红茶粉是一种便于冲泡和携带的红茶产品,下面是一种制作红茶粉的方法:

所需材料:

- 优质红茶叶:适量

步骤:

1. 选择优质红茶叶:选择新鲜、品质好的优质红茶叶,以确保制作出的红茶粉口感和味道的优良。

2. 烘干处理:将红茶叶摆放在干燥通风的地方,让其自然晾干。可以放在阴凉处,避免阳光直射。

3. 研磨:将晾干的红茶叶放入研磨机或者搅拌机中,慢慢研磨成粉末状。注意研磨的时间和速度,以免过度研磨影响粉末的质地。

4. 过筛:将研磨好的红茶粉过筛,去除颗粒较大的杂质,使红茶粉末更加细腻均匀。

5. 保存:将制作好的红茶粉装入干燥、密封的容器中,放置在阴凉干燥的地方保存。注意避免阳光直射和潮湿环境,以保持红茶粉的新鲜度和品质。

现在,你制作好的红茶粉可以用来冲泡红茶、制作奶茶等,方便携带和使用。使用时可根据个人口味和需求,调整用量和冲泡方式。希望以上步骤能帮助你成功制作出美味的红茶粉!

玫瑰红茶的做法及配方

1.首先,将玫瑰红茶2~3克左右放在茶杯里。
2.然后,把沸水倒进茶杯里,浸泡3~5分钟,直到茶汤呈现色泽浓郁、香气芬芳。
3.最后,品尝,即可品鉴出玫瑰红茶的浓醇香味。

自制冰红茶做法和配方

所需食材:红茶10g、冰糖45g、蜂蜜少许、柠檬1个

1、柠檬我们需要将其清洗干净,首先准备一碗水,往里面加上1勺盐,将其搅拌好之后,把柠檬放进去,浸泡半个小时。

2、浸泡好之后,再把柠檬搓洗干净,随后切成片状。切片之后,我们还需要将其柠檬籽去掉,放在一旁备用就可以了。

3、下面往锅内倒入适量的清水,大概1500ml的样子,然后开火把水烧开。

4、水开之后,我们把红茶和冰糖一起放进去,将其搅拌好之后,盖上锅盖煮3、4分钟左右。时间一到,就可以关火了,关火之后我们将其过滤一下,把茶叶过滤出来。随后往里面挤入少许柠檬汁,搅拌均匀。

5、冰红茶搅拌均匀之后,我们可以将其放入冰箱内冰镇一段时间,或者可以直接往里面加上少许冰块,将其冷却。准备一个杯子,往里面加上几片柠檬,再来少许蜂蜜,如果没有蜂蜜的话也可以不放。接下来我们把刚才的冰红茶倒进来,就可以开喝了。

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