1、需要准备一些食材。锡兰红茶20g，水1000ml，黑白淡奶适量，细白砂糖适量。
2、一切妥当之后，便可以开始整道美食的制作了。首先，我们来制作茶胆。煮茶为先，取一口奶锅，大火加热，用其烧开大约1000ml的清水。正宗的港式奶茶需要用到锡兰红茶，我们选择市面上很容易买到的拼配锡兰红茶。
3、将拼配的茶叶用小勺舀入滤茶布中，完成之后，将滤茶布放入奶锅中。将火力调至小火，煮至4到6分钟，将茶煮出味道，便可以关火了。
4、接下来是最为重要的撞茶过程，取一个水壶，将滤茶布套在水壶里，然后将煮好的茶水倾泻在滤茶布中，撞入时迅速将锅尽量抬高，将茶水全部流入茶壶后，再将滤茶布放回奶锅上面，将茶壶里的水撞入到滤茶布中，茶水流回奶锅。如此反复3个回合之后，便可以了。
5、撞茶是为了茶叶、水、空气三者充分接触，以产生顺滑的口感，并减少茶的涩味。
6、最后重新用奶锅加热茶水，让茶水回温，然后倒入杯中，港式奶茶的茶胆便做好了。奶茶的吃法，也有两种，热奶茶和冻奶茶。
7、做热奶茶的话，先在杯中倒入四分之一左右的淡奶，然后趁着茶水热的时候，将奶茶迅速倒入杯中，让茶和奶充分混合。可以根据个人的喜好加入细白砂糖，用小勺搅拌均匀之后，一杯喷香扑鼻的热奶茶便做好了。
8、做冻奶茶的话，需要先将茶胆、淡奶和糖兑好之后，放凉冷却，然后倒入冰格之中，放入冷冻室做出茶冰，然后将做好的茶饼加入到热奶茶中，这就是一杯透心冰爽的原味冻奶茶。
十二种奶茶做法红茶
熊猫奶茶是一种创意可爱的奶茶饮品，下面是一种简单的熊猫奶茶做法：
材料：
- 红茶包2包
- 牛奶200毫升
- 冰块适量
- 熊猫造型的糖球或巧克力豆
- 黑色的食用色素（可选）
- 糖适量（可根据个人口味自行决定）
步骤：
1. 将红茶包放入一杯热水中，浸泡5分钟。然后将红茶包取出，保留浸泡好的红茶。
2. 在一个搅拌杯或搅拌器中加入牛奶和糖，根据个人口味选择加糖的数量。
3. 如果你想要熊猫奶茶看起来更加可爱，可以使用黑色的食用色素给牛奶上色。将食用色素逐渐加入牛奶中，搅拌均匀，直到达到你想要的黑色。
4. 将冰块放入一杯中，倒入浸泡好的红茶。
5. 慢慢倒入调好的牛奶，直到杯子快满。
6. 最后，在奶茶表面放上一个熊猫造型的糖球或巧克力豆，可制作成熊猫的脸部特征。
7. 搅拌均匀即可享用。
注意事项：
1. 如果你不喜欢红茶，可以选择其他口味的茶叶。熊猫奶茶的关键是奶茶的配方和熊猫造型的装饰。
2. 黑色的食用色素可以根据个人喜好添加，如果没有食用色素，奶茶的颜色可能会略浅。
3. 糖的添加量可以根据个人口味来决定，如果你喜欢更甜的奶茶，可以添加更多的糖。如果你喜欢更浓郁的奶茶，可以减少糖的用量。
4. 熊猫造型的糖球或巧克力豆是为了增添装饰效果，如果没有熊猫造型的糖球或巧克力豆，可以使用其他可爱的装饰物代替。
自制红茶奶茶做法教程
可以用红茶制作奶茶。
因为奶茶的主要成分是茶和牛奶，而红茶是一种非常适合搭配牛奶的茶。
制作方法如下：先泡红茶，然后加入适量的牛奶和糖，搅拌均匀即可。
如果想要口感更加细腻，还可以加入一些奶精或者鲜奶油。
如果你想更加丰富奶茶的味道，还可以加入一些其他的配料，比如焦糖味道的糖浆、香草味道的糖浆、珍珠或布丁等等。
总之，用红茶制作奶茶是非常简单而且美味的，你可以根据自己的口味来进行调整。
红茶自制奶茶的正宗做法
用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了； 3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
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