材料：
西米、水果、糖水 、牛奶或豆浆
步骤：1. 将西米用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的水煮熟，期间不停搅拌，以免西米粘在一起。
2. 将煮熟的西米放入糖水中闷约十分钟，直到西米充分吸收糖水的味道。
3. 将糖水中的西米倒入杯中，搭配你喜欢的水果和牛奶或者豆浆，即可完成一杯清爽的西米露了。
西米柠檬红茶做法
步骤 1
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将红糖放入锅中，加一锅水，煮开
步骤 2
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红糖水煮开后，加入西米，煮30分钟，关火，焖15分钟，再加开水，煮30分钟，焖15分钟，看西米还有没有白点，如果还有，就再加水再煮20分钟，焖15分钟，反正水少了就加水，煮一会焖一会，直到西米全部透明，注意的是越到后来越要多搅拌，不然会粘锅。
步骤 3
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煮好以后红糖水很粘稠，西米变透明，Q弹
步骤 4
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接下来就是煮奶茶，因为我做的时候晚上了，喝不了太多，所以只放了小半锅水，煮开，加入两包红茶，煮一会，然后加牛奶一瓶，煮开即可，这边要注意的是牛奶加热要扑开来，看好锅。
步骤 5
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一般做奶茶要放糖，不然很淡没味道，但因为这里的珍珠用红糖煮的，所以我奶茶里没有放糖
步骤 6
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舀几勺珍珠，倒一杯奶茶，奶茶自然混合红糖糖浆，非常漂亮
步骤 7
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当当当～搅拌一下就是这样了味道不甜正好。
西米露的做法自己做
干西米露是一道清凉甜品，下面是一种常见的干西米露的做法：
所需食材：
- 干西米：适量
- 椰浆：适量
- 椰糖/白糖：适量
- 水：适量
- 水果（如芒果、草莓等，可选）：适量
步骤：
1. 温水泡发干西米：
- 将干西米倒入碗中，加入足够的温水，浸泡30分钟至1小时，直到干西米变软。
- 汤匙沥干浸泡的水分，备用。
2. 煮干西米：
- 将泡发好的干西米放入锅中，加入适量的水，煮至变透明。
- 水中的干西米会慢慢增大，煮熟时会呈现出透明的米粒状，捞出备用。
3. 调制椰汁糖水：
- 在另一个锅中加入椰浆和糖，根据个人口味和甜度需求适量加入糖。
- 以中小火加热，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
4. 搭配水果（可选）：
- 将喜欢的水果如芒果、草莓等切成小块备用。
5. 完成：
- 将干西米放入碗中，倒入调制好的椰汁糖水。
- 可以加入切好的水果，提升口感和美观。
- 食用前可放入冰箱冷藏，冷却加寒后更加清爽可口。
这样，一份美味的干西米露就完成了。干西米露可以根据个人口味来调整椰糖和椰浆的比例，可以增加或减少椰汁糖水的甜度。此外，也可以根据自己的喜好加入其他配料，如糯米球、红豆等。
紫米椰汁西米露的做法
西米露又叫西谷米，不是紫米，产于马来群岛一带，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成
西米露的做法教程原味
食材:西米 1000克，红枣 30颗，豆沙 100克，牛奶 450毫升，抹茶粉 20克，
方法/步骤1:
把准备好的西米去除杂质，用牛奶搅拌均匀，让西米表面都被湿润就好。西米不用像糯米那样泡软，这点很方便快捷。
方法/步骤2:
根据个人喜好，把西米分成两份，其中一份倒入抹茶粉，搅拌均匀。
方法/步骤3:
包粽子的竹叶要提前洗干净用水泡好，然后把红枣切成丝状，豆沙揉成小的球状丸子，不要太大个了。
方法/步骤4:
原味的西米粽子是搭配红枣丝的，把泡好的竹叶折成勺状，填入西米，中间放入红枣丝。用竹叶裹好，绳子绑起来。
方法/步骤5:
抹茶香味的西米粽子是搭配豆沙，把泡好的竹叶子对折裹成勺状，填入抹茶香味的西米。中间放入一个豆沙丸子，裹好，用绳子绑牢固。
方法/步骤6:
个人绑的比较简单，但是很牢固。因为要两只手操作，没有拍具体的绑粽子的方法，自己摸索哦，棉线绑牢不要漏米就好。
方法/步骤7:
把包好的西米粽子放入锅中，水浸没粽子。大火煮2个小时左右后，关火焖十几分钟再取出品尝下。看下西米有没有熟，完全透明就熟透了，如果没熟的话就开火继续煮。
自制西米露糖水的做法
【西米露制作方法】
1、把西米放进清水里洗浸干净备用。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
本文《西米露热饮的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-23641.html
