食材：普洱茶25克，虾250克
做法：1.把虾洗净，开背，去沙线，剪去前须、虾脚，用料酒稍稍腌制；葱切碎。2.将普洱茶用水泡开,10分钟后将茶捞出,控干水分。3.锅内放少许油,将茶叶炒一下,捞出。4.再放少许油入锅,炒香葱花,放入虾翻炒,加入少量酱油,再加入刚刚炒好的茶叶,收汁即可。
红烩虾仁做法窍门
1，西红柿切块，洋葱切葱圈，虾仁视个人口味是否切小块(我喜欢整个的，但买的虾实在太大了，就切了。注意买回来如果是带壳的，要刨壳抽去虾线)。鱼丸、蟹柳鱿鱼等均切小块。生大米加入同等量水待用。
2，平底炒锅上火座热，倒食用油刚盖住锅底，西红柿下锅翻炒10秒钟，放入准备好的生米，开大火，水开后放入洋葱，盐，略微搅拌，转小火，盖锅盖闷5分钟;
3，放入切好的海鲜丁，搅拌，最小火，盖锅盖继续闷。大约20分钟--中间可翻一次。
4,待米熟汁收差不多后，关火，放入香菜，翻下，ok!
小龙虾仁的家常做法窍门
龙虾仁是一种很受欢迎的海鲜食材，可以用来做很多美食。以下是一种简单的家常做法：
材料：
- 龙虾仁 500 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
做法：
1. 龙虾仁洗净，用纸巾吸干水分，放入碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的龙虾仁翻炒至变色，加入适量水，盖上锅盖煮5分钟左右。
5. 加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样做出来的龙虾仁肉质鲜嫩，口感非常好，而且做法简单，适合家庭做。
绿茶虾仁的家庭做法
步骤
步骤 1
虾仁洗净控干水分，加入1克盐、1勺淀粉和1/3蛋清拌均匀腌制40～60分钟 (如果是免浆虾仁可以忽略这一步）
步骤 2
右边拆封的是去年明前茶，超级香，每次打开袋子都会多闻一会儿
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