1、准备好所用的材料。
2、将除黄油外的其它面团材料放入厨师机，低档揉和聚成团后转3档揉面。
3、面团揉至较光滑后加入黄油，低档揉至黄油吸收后转3档揉面。
4、面团揉至光滑状态即可，面团取出整圆放入碗中，盖好保鲜膜。
5、烤箱，选择发酵档28度，面团放入进行基础发酵约2倍大。
6、发酵好的面团取出分成2份，排气后揉圆醒发15分钟。
7、醒发好的面团擀成长片状，翻面后刷一层融化的黄油，再撒一层细糖肉桂粉。
8、将材料抹均匀后卷起，捏紧接口。
9、用锋利的刀将面团切成梯形状。
10、2份面团全部做好，排入烤盘中。
11、面团放烤箱中室温放置醒发20分钟左右，面团表面刷一层蛋液后用筷子在面团中间压一道痕。
12、最后在表面筛少量糖粉。
13、烤箱提前上下火180度进行预热，预热完成提示音响后面团放入中层，烘烤15-18分钟即可。
日式红茶面包做法
红茶吐司面包的做法很简单，首先将面粉、盐、糖、酵母混合，加入打好的鸡蛋和牛奶，揉成面团并加入切碎的红茶叶，静置至两倍大小后，烤箱预热至180度，刷上蛋液后烘烤约30分钟。
待面包出炉后，取出在表面刷上糖浆，让面包表面呈现漂亮的光泽。以上就是简单的红茶吐司面包的制作步骤，吃起来软糯并带有淡淡的茶香，非常美味。
肉桂面包详细做法
食材：高筋面粉 270克、酵母粉 3.5克、白糖 40克、盐 2克、黄油 25克、鸡蛋 1个、牛奶 140克。
步骤：
1、加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶。
2、用筷子搅成面团。
3、拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。
4、揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）
5、继续揉。当面团将黄油完全吸收，就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。
6、继续揉，当用手撑开很柔软时，说明已到完全阶段，揉面就成功了。
7、将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
8、拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9、取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。
10、其他二份同样。收口朝下。
11、再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
12、烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
13、盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。
日式肉桂面包的做法
【所需食材】
面包体：高筋粉200克、牛奶110克、全蛋液25克、细砂糖20克、酵母粉2.5克、黄油30克
内馅：红糖粉40克、肉桂粉5克、黄油10克
【制作方法】
1 高筋粉、牛奶、全蛋液、细砂糖、酵母粉放入和面缸。
2 先开低速搅打2分钟，食材大致混合成团后，转中高速搅打，直到面团光滑有弹性，能扯出粗薄，撑开的破洞口边缘呈锯齿状。
3 放入提前软化好的黄油，先开低速搅打，让黄油逐渐被面团吸收，然后转中高速搅打几分钟。
4 注意随时检查面团的状态，能扯出细腻结实的薄膜即可。
5 面团整理成团后装进大碗里，盖上保鲜膜，放置在温暖的环境里进行基础发酵，温度在28度左右为宜。
6 当面团发酵至2倍大，手指蘸少许干粉，在面团表面戳一个洞，洞口不会立刻回弹，面团也不会迅速塌陷即可。如果洞口立刻回弹，说明还没有发酵好，可以继续发酵一会儿；若面团迅速塌陷，说明已经发酵过度，这时的面团就不建议再继续使用了，它会影响到后续操作，直接导致成品发酸，口感不佳。
7 取出面团，轻拍排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟左右。
9 松弛面团的时候，准备内馅，黄油隔水融化成液态，红糖粉与肉桂粉混合均匀。
10 揉面板上撒适量干粉防粘，然后把面团擀成宽约18厘米，长约30厘米，厚薄均匀的长方形面片。
11 先刷一层黄油，然后撒上红糖肉桂粉，面片的四周留出一些位置，不要填满了。
12 自上而下把面片卷起，不要太紧，也不能过于松散，收口处必须捏紧。
13 用刮刀均分成6份。
14 面胚切面朝上，稍微按扁一些，摆放学厨汉堡模里。
15 在35度左右的温暖环境里进行二次发酵，面团发酵至1.5倍大，手指轻按表面，缓慢回弹即可。 放入预热好的烤箱，上下火175度，中下层烘烤约15分钟，出炉后脱模，放在晾网上冷却即可。
肉桂粉面包家常做法
材料
干酵母 26克或者新鲜酵母50克
牛奶 500ml
黄油 160克
白砂糖 80克
高筋面粉1000克
豆蔻粉 4茶匙
盐 2茶匙
鸡蛋 2个
內馅的材料：
室温软化黄油 160克
面粉 2茶匙
肉桂粉 2汤匙
肉桂粉 1/4汤匙
香草糖 1/4茶匙
白砂糖 160克
鸡蛋液 少许
装饰配料：
玉米糖浆 3汤匙和少许珍珠糖
步骤：1.若是使用新鲜酵母，我们把酵母中加入温牛奶，然后搅拌均匀后倒入搅拌缸若是使用干酵母，则在干酵母中加入温牛奶搅拌均匀后在温暖的地方静置15分钟，再倒入搅拌缸。
2.将黄油软化，加入酵母中，搅拌一分钟（不要加入热的黄油，要冷的），加入糖继续搅拌。在另外一个盆里，称出500克的面粉，加入豆蔻粉和盐后混合均匀。
3.将面粉加入混合物中加入鸡蛋。大约搅拌5分钟，可以根据面团的情况添加一些面粉，但要避免加入过多的面粉，最后的面包要有些许粘手的状态，也可选择在后面的步骤中再添加面粉。
4.将面团盖上保鲜膜，放在醒发箱发酵30分钟。
5.在一个碗里，加入黄油、面粉、香料和糖，搅拌均匀后內馅就做好啦。
6.我们把面团拿出放在操作台上，把面团排气揉搓，如果需要加面粉也可在此步骤加入。然后将面团擀成40*50cm的长方形。
7.用抹刀，将內馅均匀地抹在面饼上，然后将面饼从三分之一处对折，再对折，然后轻柔地擀薄些。
8.用小刀，或者披萨刀将面饼切成16等分的小条。取一条小条，按住一头，将另外一头小心地旋转几周（直到转不太动为止），然后卷起来形成一个小团，并将头尾仔细地按到面卷里，以免烘烤时散开（具体手法请看视频）。将卷好的肉桂卷放在温暖湿润的地方二次发酵30分钟。
9.将烤箱预热到200℃。
10.把肉桂卷面包刷上鸡蛋液，烤10-12分钟即可。
11.把烤好的肉桂卷取出趁热在上面刷上少许糖浆在用珍珠糖做装饰，然后保鲜膜盖上防止变干。
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