肉松茶香虾是一道美味的中式菜肴，下面是一种正宗的做法供参考：
所需材料：
- 大虾（约500克，去壳留尾）
- 肉松（适量）
- 茶叶（适量，可以选择碧螺春、龙井等绿茶）
- 料酒（适量）
- 生姜（适量，切片）
- 蒜末（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 准备工作：将大虾去壳留尾，洗净，用纸巾擦干水分备用。把绿茶碾碎备用。
2. 腌制：将虾加入料酒、盐、白胡椒粉腌制约15分钟。
3. 煎炒：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入虾：将腌制好的虾放入锅中，翻炒均匀，待虾变色熟透。
5. 加入茶叶和肉松：将茶叶和肉松均匀撒在炒好的虾上，继续翻炒均匀，使虾的表面均匀附着茶叶和肉松。
6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和白胡椒粉，继续炒匀，使虾的味道更加均匀。
7. 盛盘：当虾炒熟后，把虾和茶叶肉松装盘，可以撒上一些蒜末和切好的生姜片，提升香气。
8. 上菜：将炒好的肉松茶香虾盛盘，可以作为主菜或配菜，搭配米饭或面条一起享用。
根据个人口味，你还可以尝试添加一些其他调料，如生抽、蚝油、糖等，以增添风味。此外
龙井茶香虾做法窍门
1、主材：新鲜基围虾一斤、大蒜半头、面包糠、绿茶适量。
2、配料：白酒、胡椒粉、盐、葱姜、淀粉。
3、首先先把基围虾清洗干净，挑去虾线减去虾须，葱姜剁成末备用。
4、然后少许开水冲一撮绿茶，最好是龙井茶，待茶叶完全泡开并凉透。因为龙井茶含有一股清香味，这样炒出来的虾才更好吃。
5、再将泡过后的茶叶水倒在鲜虾上，并加入2小勺盐、几滴白酒、葱姜末腌制半小时，将茶叶分离出来沥干备用，装在小碗里晾干水分，一会要开炒的。
6、腌制半小时后，把虾沥干水分，在虾凉面沾一层薄淀粉，这样就能准备下蒦了。
7、然后再锅里放一大勺油，油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可夹出。目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出。
8、再第二次在锅里加入新鲜的油烧热，然后把虾第二次放进去炸，外壳就很酥脆了，然后就把沥干水的茶叶放进去一起翻炒，等到茶叶和虾裹在一起了，香味出来了，加点盐，出锅。
茶香融入虾的做法大全
前言清晨起个大早，菜市场里逛了一圈，买回活蹦乱跳的小海虾，走在回家的路上，心里就计划好了今天这个虾要怎么做。要让两个小馋猫吃的开心，又要补钙，必须一举两得，想到他们吃虾的开心样时，当妈的这心里是甜滋滋的。材料主料：小海虾250g、铁观音适量；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、花椒粉适量、黄酒适量、鸡蛋1枚茶香椒盐虾1虾子清洗干净。
2加入适量黄酒。
3加入淀粉搅拌均匀。
4加入鸡蛋搅拌均匀。
5加入适量花椒粉。
6加入适量盐搅拌，腌制20分钟。
7取铁观音适量，加入开水，第一遍冲入后将水倒掉，第二遍将叶子泡开。
8水倒掉捞出沥干水份。
9锅中倒入油烧热，先将泡好的铁观音炸酥快速捞出。
10油热后倒入腌好的虾。
11炸成金黄色捞出，控下油。
12装盘。小贴士1、炸茶叶时动作要快，不然容易糊。
炝红虾的做法大全
1、食材：河虾500克、高度白酒1勺、柠檬半个、葱1把、香菜1把、生抽1勺、芥末1勺、大蒜3颗、青红椒1根、料酒1勺、海鲜酱油1勺、蚝油1勺、食用盐半勺、鸡精1勺、白糖1勺。
2、河虾清洗干净，把虾枪和虾须剪掉，用牙签把虾线逐根挑出来。
3、准备半个柠檬，切成片，备用。
4、再准备2根葱，几片姜片，适量的青红椒、3-5粒的大蒜，适量的香菜末，将它们倒入处理好的大虾中。
5、再加入少许的料酒去腥，再加入适量的生抽、海鲜酱油、蚝油，少量的高度白酒，它是炝拌大虾不可或缺的一样调味料，除了提香以外，还可以起到杀菌的效果。
6、再加入少许的芥末、适量的盐、鸡精、白糖调味，将它们翻拌均匀。
7、把大虾腌制半个小时，间隔3-5分钟，需用筷子翻动1-2次，既可以起到加速入味的效果，同时又可保持虾肉鲜嫩的口感。
正宗大红虾的做法大全
食材用料
鲜虾 番茄酱 盐 胡椒粉 白糖 醋 酱油
番茄炸虾的做法
1、将鲜虾处理干净，只取虾仁，放入大容器，加入姜汁，料酒，盐，明胡椒粉腌制。在下锅之前，在腌制过的虾仁中在打入一个鸡蛋，搅均，再放入淀粉搅均
2、腌制虾仁的时候可以用来准备姜汁和配料：去一个小碗，加入番茄酱，白糖高汤或清水，醋，料酒，酱油。在切一点点葱丝，青椒丝。再将花生，大蒜剁碎。在准备一些玉米粒。喜欢吃辣的可以在准备一些辣椒丝
3、都准备好以后就可以炸虾了，取一个小锅，倒入适量油，烧热后放入适量虾仁。炸制酥脆，在取炒锅置火上，加入少许油，烧热后放入蒜末和干辣椒丝翻炒，出香味后放入酱汁。烹煮片刻，用适量水淀粉勾芡，再放入炸过的虾仁，翻炒均匀后放入青椒丝，葱丝和玉米，拌炒均匀，最好撒上花生碎即可
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