材料:
- 1杯坚果(如核桃、杏仁、腰果等)
- 1杯低筋面粉
- 1/2杯蜂蜜
- 1/4杯椰子油
- 1茶匙香草精
- 1/4茶匙盐
步骤:
1.将烤箱预热至350°F(175°C)。
2.在一个9英寸的圆形烤盘上铺上烘焙纸。
3.将坚果放入食物加工机中,搅拌成细碎的颗粒。
4.在一个大碗中,混合低筋面粉、蜂蜜、椰子油、香草精和盐。加入坚果颗粒,搅拌均匀。
5.将混合物倒入预备好的烤盘中,用勺子将其压平。
6.将烤盘放入烤箱中,烘烤20-25分钟,或者直到脆片变成金黄色。
7.取出烤盘,让脆片完全冷却后,用刀子切成所需的形状即可享用。
红茶杏仁太妃糖的做法
备用食材:淡奶油100克,细砂糖135克,水饴40克,海盐5克,无盐黄油60克,大杏仁155克;
第一步,首先将所有的食材都准备到位,杏仁可以用巴旦木或者是花生来代替,将其放入在铺有油纸的烤盘中,根据自家的实际情况操作烤箱,将其烤熟后,盛出冷却待用;
第二步,将食材的重量都称好后,准备一个煮锅,放入淡奶油、细砂糖、水饴、海盐、无盐黄油,混合均匀后,开始加热,加热的过程中,要用刮刀不停翻拌,防止糊锅,直到将其煮至沸腾的状态;
第三步,然后转至小火,继续慢慢加热,随着温度的上升,这个过程中可以看到糖浆的颜色越来越深,待将糖浆熬至越来越浓稠的状态,并且糖浆的颜色变成深焦糖色的时候,即可关火;
第四步,迅速放入事先准备烤好的杏仁,或者是其他食材,充分搅拌均匀后,趁热倒入在一个比较平整的烤盘中,并且用刮刀将其整形处理好,表面整理平整后,开始静置冷却;
第五步,待糖的温度晾至差不多65度的时候,便可以开始切糖了,按照个人的喜好将其切成块,然后充分凉透,装入保鲜盒中,密封保存,随取随吃。
红糖杏仁糖的做法
用料
红糖
260克谈奶油 200克大杏仁 130克熟核桃 100克腰果 30克花生 20克麦芽糖 80克黄油 60克海盐 5克
步骤 1
食材分别秤好
步骤 2
除了坚果,全部倒入不沾锅中
步骤 3
米技炉9档20分钟后转8档,不停均匀搅拌。
步骤 4
边搅拌边测温度,温度计145度时,浓稠关火,用余温继续搅拌,倒入坚果。
步骤 5
翻拌均匀
步骤 6
倒入盘中整形,切条
步骤 7
糖条放在80度烤箱里保温,糖硬了就不好切了。
伯爵红茶馅料做法
食材:玫瑰花3∼5朵,热水250㏄,鲜奶50㏄,蜂蜜少许,伯爵红茶粉少许
做法:
1.将玫瑰花沖洗干净后,放入沖茶壶内,倒入250㏄滚烫的热水,泡1∼2分钟。
2.滤掉花瓣后,再倒入50㏄的鲜奶拌匀,斟酌加入蜂蜜即可。
伯爵红茶口味太妃糖做法
含义是一个系列可爱娃娃的盲盒。
秘境森林系列盲盒共9款,基础款8个,包含:红莓、伯爵、星辰、粉黛、银河、太妃糖、奶油、竹子,隐藏款1个。EMMA秘境森林系列采用的是西方宫廷风格,造型上借鉴了大家喜欢的lolita元素。
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