菠萝鱼是一道美味的家常菜肴，以其口感香甜可口而备受欢迎。下面是菠萝鱼的做法，供您参考：
所需食材：
- 鲜鲈鱼 1条
- 菠萝 适量
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜丝 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
1. 将鲜鲈鱼去鳞去内脏去骨，切成大小适中的块状，洗净沥干水分，用盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、少量生粉腌制 10 分钟。
2. 半个菠萝去皮去核，切成小块，青红椒洗净去籽，切成菱形小块。
3. 首先将菜油烧热，放入鱼块，翻炒至两面金黄，炒至大约六成熟，再翻到另一侧，继续煎炸至完全熟透，金黄酥脆，捞出沥油。
4.油锅留底油，加入葱姜炒香，放入菠萝块、青红椒块，翻炒 1-2 分钟。
5.加入炸好的鱼块，倒入适量的生抽，稍微炒一下。
6.加适量的清水，大火烧开，改中火慢炖 10 分钟。
7.加入适量盐，鸡精，炒匀，用水淀粉勾芡，淋上一勺香油，即可出锅装盘。
小贴士：
1.炸鱼之前记得把鱼身上的水份擦干，这样炸出来的鱼才会更加酥脆。
2.选择新鲜、质量好的鲈鱼，这样炸出来的菜肴口感更加鲜美。
3.菜肴里面的盐份尽量可以稍微多一些，这样菠萝的酸味和鱼肉的鲜味才能平衡。
4.喜欢口感酸甜的话，也可以在菜肴里面加一些醋或者柠檬汁。
冰菠萝的正宗做法
1/4把菠萝削皮，切成小块。用白糖拌匀，腌起来
2/4放入锅中，小火加热，然后的步骤很简单，一边搅拌，一边煮
3/4因为是要做沙冰性质的，所以菠萝不可以很大块，边煮可以用勺一边把菠萝按成菠萝蓉
4/4如果直接吃或者拌面包吃就不需要加水，冷却就可以，要做成沙冰的话就要在出锅前放少量水，水涨就可以。然后小碗分装，保鲜膜封好，放入冰箱冷藏即可。
柠檬凤梨红茶的做法
一、火龙果水果茶，准备材料：
红茶茶包、苹果、火龙果、哈密瓜、木瓜、糖、橙汁
做法：
1、各种水果洗净切丁，锅内放水,放入红茶包,水开后煮一会,煮出茶汤(捞出茶包不要)
2、将切好的水果加入杯中，加入适量的白糖
3、倒入茶汤，搅拌均匀即可
二、鲜水果茶
准备材料：
茉莉绿茶茶包、芒果、草莓、菠萝、奇异果、柠檬、百香果
做法：
1、锅中加入水，将准备的茶包煮开，茶包取出，茶水备用
2、水果洗净切块，准备一个杯子
3、将切块的水果加入杯子，百香果加糖搅拌后倒入杯中
4、将准备的茶汤倒入杯中搅拌均匀即可
三、开胃水果茶
准备原料：
百香果、山楂、桑葚、杨梅、白糖
做法：
1、各种水果洗净,锅里放清水煮开,
2、倒入全部水果,大火煮开后加入冰糖,转小火20-30分钟
3、冷却即可
四、养乐多百香果
准备原料：
百香果、苹果、柠檬、养乐多、红茶
做法：
1、苹果洗净去皮，去核切块，柠檬洗净切片。
2、将苹果块和柠檬片、红茶放入茶壶中，再倒入百香果果肉。
3、茶包焖泡10分钟左右，取出茶包，茶汤放凉
4、然后将茶汤倒入茶壶中，在倒入养乐多即可
五、蜂蜜水果茶
准备材料：
梨、苹果、柠檬、金桔、红茶茶包、蜂蜜
做法：
1、所有水果洗净，将苹果、香梨切小块，2、金桔对半切开，柠檬切片
3、将红茶包放入锅中，倒入纯净水煮开，小火焖2分钟
4、关火放入所有水果，盖盖焖5分钟
5、加入适量蜂蜜调匀即可
菠萝的正确做法大全
做法一：菠萝饭
食材：1个菠萝，1个鸡蛋，豌豆，火腿肠，胡萝卜，洋葱，剩米饭
调料：盐，鸡精，生抽
做法：
① 菠萝留住绿叶，在它的三分之一处切开，然后用小刀沿着菠萝四周划开，将菠萝芯用刀划成小方块，再用铁勺将菠萝芯挖出，挖出的菠萝改刀成小的菠萝丁用盐水浸泡10分钟
② 打入鸡蛋与米饭混合均匀，锅里放少许油将米饭炒散（成颗粒分明的状态），倒入豌豆，火腿肠，胡萝卜，洋葱炒匀，加菠萝翻炒
③ 最后倒入米饭翻炒，加一点盐，加一点鸡精，加1勺生抽翻炒
做法二：菠萝派
原料:
菠萝半个，淀粉，黄油，糖，蛋挞皮，蛋黄，黑芝麻
做法:
1，菠萝切小块，一大勺淀粉加水调成水淀粉
2，锅里放入一小块黄油，融化后倒入菠萝块，炒至出汁，加入适量的糖（要根据菠萝的甜度和个人口味自己调整哦），炒匀后倒入水淀粉，炒至粘稠即可
3，蛋挞皮室温软化，填入五分满的馅料（不要贪心填太多，我试了会炸开的)，像包饺子一样捏起来，注意要捏锡纸的边边，不要把蛋挞皮的边边捏上了哦
4，烤箱200度预热好，菠萝派200度上下火烤十分钟，期间打个蛋黄液备用
5，十分钟后取出菠萝派，拿掉锡纸壳，表面刷上蛋黄液，撒些黑芝麻点缀，再放入烤箱，200度再烤十分钟就完成啦！
煮菠萝最简单的做法
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。
1、准备菠萝
2、切块
3、放盆中并加适量的清水
4、准备冰糖
5、放盆中
6、大火烧开转小火煮20分钟即可
凤梨红茶做法
做法如下：1、牛奶倒入小锅子中烧热，放入红茶包，慢慢用小火边煮边不停搅拌，不要让牛奶沸腾。
2、香蕉切片，大部分用叉子捣碎成泥，剩下几片完整的备用，怕香蕉变黑可以挤点柠檬汁进去，但一般来说煮个奶茶的时间不至于会变黑。
3、等到牛奶煮成奶茶色后放入香蕉泥搅拌均匀，按照自己的口味加入糖，继续搅拌均匀就好了。
4、用网子过滤出香醇的奶茶，放上剩下的香蕉片浮在奶茶上做装饰。
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