一、杨枝甘露
主料：西米100克 芒果、红西柚各半个 牛奶200克 椰浆200克 糖适量
制作工艺：
1、准备材料
2、西米事先不用浸泡，直接放入锅中，加入清水，大火煮开转小火微煮10分钟
3、盖上盖子浸泡15分钟，打开盖子可以看到仍有白点
4、用清水冲洗掉煮出来的粘稠液体，把过滤好的西米放入到锅中加入清水二次煮沸，转小火煮10分钟，再盖上盖子焖15分钟。煮西米期间不断用筷子搅拌，避免糊锅。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点
5、芒果去皮切成块，分两部分使用
6、一份芒果放入搅拌机内
7、搅拌成芒果泥
8、椰浆和牛奶倒入锅中
9、根据个人喜好加入适量白糖调味
10、红西柚取半个剥出果肉，芒果切成小丁备用
11、所有材料放入冰箱冷藏，吃之前盛到碗中，加入芒果泥和西米
12、倒入煮好的奶浆拌匀，用另外的芒果丁装饰，加入适量的红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用
不加茶的杨枝甘露做法
第一步：需要的食材不多，至需要西米、柚子和芒果，我们首先起锅烧水，水烧开后，倒入备好的西米，西米的量根据自己制作的需求来定，倒入西米后，用铲子不断的翻动以免粘锅，火用中小火，慢慢熬煮出来口感是最佳的，煮制过程大概在25分钟左右，时间到后，关火盖上锅盖余温再焖上20分钟。
第二步：趁着空余的时间，把柚子和芒果果肉取出，分别切成小丁块装，分碗装好，芒果取部分放入搅拌机中，加入一袋的纯牛奶，适量的白糖，糖的量也根据自己喜好添加，半盒淡奶油，搅成果汁，倒出备用。
第三步：西米焖好后，用漏勺捞出，用清水冲洗一下，冲到晶莹剔透后，再导入到冷开水里过一遍水，捞出备用。
西米焖好后，用漏勺捞出，用清水冲洗一下，冲到晶莹剔透后，再导入到冷开水里过一遍水，捞出备用。
第四步：把提前备好用来盛装杨枝甘露的瓶子清洗干净沥干，瓶底放入适量的芒果小颗粒和柚子，接着用勺子舀一到两勺的西米放入罐中，如果有椰子汁，这一步再加入适量的椰子汁，接着把刚刚用搅拌机打好的果汁舀入罐中装满，盖上盖子，放入冰箱两小时以上，想吃随时随地取食。
茶百道杨枝甘露做法教程
步骤 1
先来制作奶冻部分，8g吉利丁用冰开水泡10分钟涨发。很多人问冰开水是什么，首先吉利丁要吸水，当然不能用生水，所以要用烧开的水，然后不能用热水，否则会直接泡化掉，所以是冰开水。
步骤 2
奶锅中倒入250g牛奶加25g细砂糖。
步骤 3
一边搅拌，一边小火加热至细砂糖溶解后离火，注意温度不能超过50℃，否则会削弱吉利丁的凝固性。
步骤 4
将泡涨的吉利丁放入温热的牛奶中搅拌至溶解。
步骤 5
把奶冻液倒入碗中，摊凉后放入冰箱冷藏最少1个小时待其凝固。
步骤 6
接着制作水晶波波。奶锅中加入45g白凉粉、23g细砂糖和375g清水搅拌均匀。
步骤 7
中火加热至沸腾后离火。
步骤 8
趁热将波波液倒入波波硅胶模中。
步骤 9
用刮刀抹平模具，将多余的波波液刮掉，然后将模具送入冰箱至少冷藏1小时。这里的波波液份量需要3条模具，如果你只有1条模具，那就分次制作。
步骤 10
将西柚剥皮拆出180g果肉待用，芒果去皮去核取300g果肉。
步骤 11
将芒果果肉放入迷你破壁机，然后加入45g炼乳、30g椰浆、120g牛奶。
步骤 12
将所有材料搅打均匀。
步骤 13
在杯子底部放入波波冻。杯子的尺寸是7cm直径*16cm高。
步骤 14
加上西柚果肉。
步骤 15
用勺子挖出一片片奶冻填装在西柚肉上面。
步骤 16
接着把芒果奶昔倒在奶冻上，大约到杯子的8成满，然后送入冰箱冷藏待用。
步骤 17
100g淡奶油加10g细砂糖。
步骤 18
打蛋器低速打发。由于奶油量不多，所以不要用太大的盆子打发，否则搅打率太低，可能打发失败。
步骤 19
将奶油霜打至8成发，即没有流动性，有清晰纹路的状态。
步骤 20
把奶油霜挤在芒果奶昔表面，点缀上芒果块或者西柚肉即可。
步骤 21
杨枝甘露宝藏茶就做好了~
杨枝甘露做法推荐
材料准备
芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖
制作步骤
1. 芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。
2. 把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。
3. 大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。
4. 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。
喜茶杨枝甘露的做法配方
材料：
- 芋圆 100克
- 豆花 100克
- 芒果 1个
- 西米 适量
- 椰浆 200毫升
- 糖浆 适量
- 椰子肉 适量
- 冰块 适量
步骤：
1. 将芋圆和豆花分别煮熟，捞出后冲冷水并沥干水分备用。
2. 将芒果削皮切成小块备用。
3. 将西米泡发，煮熟捞出沥干水分备用。
4. 将煮熟的芋圆、豆花、芒果和西米分别放入杯中。
5. 慢慢倒入椰浆，并加入适量糖浆，搅拌均匀。
6. 将椰子肉切成小丁，撒在杯子中。
7. 最后加入适量冰块即可食用。
杨枝甘露超好喝做法
原料
芒果酱 (80g)
珍珠 (110g)
椰果 (50g)
柚子冻 (70g)
牛奶 (30ml)
新鲜水果 (适量)
冰块 适量
水 适量
步骤
1加入80g的芒果酱，110g珍珠，50g椰果，70g柚子冻，30ml的牛奶，还可以加入适量的新鲜水果呀~
2把冰块和水加进去耻段，看个人喜好添加
3然后摇晃摇晃，使泛案慎劲绵伟的摇，就可以得到一杯非常美味的杨枝甘露啦
4插进吸管，如果味道不够甜可以再加点焦糖，要不加点麦芽糖呀，非常好喝
注意事项
刚开始放少一点糖，太甜的话会很腻的，加入新鲜水果会更美味健康噢
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